Directeur de la Direction des publics

il y a 3 semaines


Paris, Île-de-France Messfamily Temps plein
Responsabilités

Vous êtes le/la directeur(-trice) de l'établissement : vous avez la responsabilité de la salle et de la cuisine, des séminaires et des événements du restaurant.

Missions
  • Gestion financière de l'établissement
  • Développer le chiffre d'affaires du restaurant
  • Optimiser les plannings de ses équipes
  • Suivre précisément les objectifs de CA
  • Effectuer scrupuleusement les inventaires mensuels
  • Préparer les commandes de matériel
  • Respecter le ratio de coût matière cible
  • Gestion de l'équipe de salle
  • Participer au recrutement du personnel de salle
  • Participer à la rédaction des fiches de poste
  • Faire appliquer les bonnes pratiques de travail
  • Garantir une cohésion d'équipe
  • Etablir les plannings
  • Former ses équipes à la vente des produits
  • Maintenir une qualité d'accueil et de service constante
  • Optimiser la productivité dans chaque service
  • Être le garant d'une hygiène et d'une traçabilité alimentaire irréprochables
  • La qualité du service
  • Veiller à ce que l'envoi du service soit fait rapidement et qualitativement
  • Respecter les horaires de service
  • Entretenir une communication de qualité avec les équipes de salle
  • Veiller à la fidélisation de la clientèle
  • Apporter les corrections nécessaires en cas de non-conformité
  • Préparer les réponses aux commentaires clients
  • Participer aux shootings photo et vidéo
  • La gestion quotidienne et opérationnelle de l'établissement
  • Respecter scrupuleusement l'ensemble des normes d'hygiène
  • Respecter les mercuriales de produits
  • Etablir les commandes
  • Utiliser le logiciel de gestion de l'entreprise
  • Veiller à l'entretien et au soin apporté au matériel de salle
  • Tout nouveau produit mis à la vente doit être préalablement validé
  • Veiller au respect des accords commerciaux
  • Participer à la création des cartes
  • La préparation d'avant service
  • Ordonnancer le travail de chacun
  • Veiller au travail de chacun dans chaque poste
  • S'assurer que la mise en place dans chaque poste est quantitativement et qualitativement correcte
  • Le sourcing et les projets
  • Effectuer les recherches de fournisseurs
  • Participer au travail préparatoire en amont de la saison d'exploitation
  • Entretenir des relations constructives et permanentes avec les différents services de l'entreprise
  • Communiquer à la direction toute idée d'amélioration et d'optimisation du travail


  • Paris, Île-de-France Vauban Executive Search Temps plein

    Directeur de l'innovation et des transitions H/FA l'aise dans un environnement de travail collaboratif, vous serez chargé de proposer de nouveaux thèmes de réflexion et de travail, qu'il s'agisse d'innovations, d'énergie, de numérique, d'IA ou de modernisation des process. Vous traduirez ces idées en études et missions, que vous présenterez au...


  • Paris, Île-de-France Lettreducadre Temps plein

    Directeur de l'Espace PublicLe directeur de l'Espace Public est chargé de mettre en œuvre les directives de la municipalité dans le cadre d'un PPI ambitieux dans le secteur de la voirie et de l'aménagement paysager de la Commune. Il gère également le parc automobile et le service de transport collectif géré par la Ville.Activités...


  • Paris, Île-de-France Lettreducadre Temps plein

    Directeur de l'Espace PublicLe directeur de l'Espace Public est chargé de mettre en œuvre les directives de la municipalité dans le cadre d'un PPI ambitieux dans le secteur de la voirie et de l'aménagement paysager de la Commune. Il contribue à la propreté de l'espace public et gère le parc automobile et le service de transport collectif géré par la...


  • Paris, Île-de-France Commune Fontainebleau Temps plein

    Offre de poste : Directeur de la Direction des publics H/FL'objectif principal de ce poste est de concevoir et de mettre en œuvre un projet artistique et culturel conforme aux orientations souhaitées par la ville de Fontainebleau. Le directeur de la Direction des publics H/F sera chargé de développer une programmation pluridisciplinaire qui met en...


  • Paris, Île-de-France Agence nationale de la sécurité des systèmes d'information (ANSSI) Temps plein

    Rejoindre l'Agence nationale de la sécurité des systèmes d'information (ANSSI)Mettre ses compétences au service de l'intérêt général en participant à une mission capitale, d'actualité et porteuse de grandes responsabilités dans un monde où la cybersécurité est devenue l'affaire de tous.La sous-direction RessourcesEst responsable de la...


  • Paris, Île-de-France Commune Fontainebleau Temps plein

    Recherche d'un Directeur pour le Théâtre municipal de FontainebleauL'objectif de ce poste est de concevoir et de mettre en œuvre un projet artistique et culturel pour le Théâtre municipal de Fontainebleau. Le candidat idéal sera capable de développer une programmation pluridisciplinaire qui met en valeur la diversité de la création contemporaine...

  • Directeur Adjoint DASEIL

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Direction Générale Des Services Temps plein

    ResponsabilitésÉlaboration des propositions d'orientations : Participer à l'élaboration des propositions d'orientations de la politique du département et aux prises de décisions dans le domaine de compétences de la DASEIL.Mise en œuvre des politiques départementales : Mettre en œuvre les politiques départementales relative au social, à...

  • Directeur de l'Espace Public

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Lettreducadre Temps plein

    Directeur de l'Espace PublicLettreducadre recherche un Directeur de l'Espace Public pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que responsable de la voirie, de l'aménagement paysager et de la propreté, vous serez chargé de mettre en œuvre les directives de la municipalité pour améliorer la qualité de vie des habitants de Pontoise.Activités...


  • Paris, Île-de-France Direction des Achats de l'État Temps plein

    La Direction des Achats de l'État recherche un Chef de Bureau Achats Publics pour renforcer son équipe.Au sein de notre bureau dynamique, vous serez chargé de coordonner les activités d'achats et d'expertise juridique. Vous serez particulièrement impliqué dans la définition des stratégies d'achats responsables et la mise en œuvre des...

  • Directeur de l'Espace Public

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Lettreducadre Temps plein

    Directeur de l'Espace PublicLettreducadre recherche un Directeur de l'Espace Public pour rejoindre son équipe. Ce poste est responsable de la mise en œuvre des directives de la municipalité dans le cadre d'un PPI ambitieux dans le secteur de la voirie et de l'aménagement paysager de la Commune.Activités PrincipalesProposer, conduire et coordonner des...


  • Paris, Île-de-France Agence nationale de la sécurité des systèmes d'information (ANSSI) Temps plein

    Rejoindre l'Agence nationale de la sécurité des systèmes d'information (ANSSI)C'est l'occasion de mettre vos compétences au service de l'intérêt général en participant à une mission capitale, d'actualité et porteuse de grandes responsabilités dans un monde où la cybersécurité est devenue l'affaire de tous.La Direction générale de l'ANSSILa...


  • Paris, Île-de-France Armeedusalut Temps plein

    Présentation du posteLe Directeur de la Direction des publics est chargé de la mise en œuvre du projet d'établissement, sous l'autorité de la Direction des Activités Inclusion Sociale. Il est responsable de la gestion opérationnelle de la structure, en matière de gestion technique, sociale, ainsi qu'en matière de gestion des ressources...


  • Paris, Île-de-France Fédération des acteurs de la solidarité Temps plein

    Présentation de l'AssociationSOS Femmes en Seine-Saint-Denis est une association féministe et laïque créée en 1989, qui milite pour l'égalité entre les femmes et les hommes et lutte contre les violences conjugales.Missions et ResponsabilitésLe Directeur/Directrice de l'Association est responsable de la mise en œuvre et de l'application du projet...


  • Paris, Île-de-France Agence nationale de la sécurité des systèmes d'information (ANSSI) Temps plein

    Rejoindre l'Agence nationale de la sécurité des systèmes d'information (ANSSI)Mettre ses compétences au service de l'intérêt général en participant à une mission capitale, d'actualité et porteuse de grandes responsabilités dans un monde où la cybersécurité est devenue l'affaire de tous.Présentation de la sous-direction RessourcesLa...


  • Paris, Île-de-France La Lettre du Musicien Temps plein

    Directeur de l'Enseignement Artistique et des Pratiques CulturellesL'établissement est dirigé par un directeur qui est responsable de l'organisation pédagogique, artistique et administrative. Il est assisté par des adjoints administratif et pédagogique. Le directeur est responsable de la sécurité et veille à la bonne marche de...

  • Assistant Directeur DASEIL

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Direction Générale Des Services Temps plein

    MissionL'objectif principal de la Direction Action Sociale Emploi Insertion (DASEIL) est de promouvoir et de coordonner les actions sociales et médico-sociales du département dans le domaine de l'action sociale territorialisée, de l'insertion, l'emploi et du logement.La DASEIL est composée de 92 agents, dont 8 encadrants, 58 travailleurs...


  • Paris, Île-de-France Fédération des acteurs de la solidarité Temps plein

    L'Association Féministe et Laïque est une organisation qui lutte pour l'égalité entre les femmes et les hommes. Nous sommes engagés dans la lutte contre les violences conjugales et nous proposons des services et des dispositifs pour soutenir les femmes victimes de ces violences.Nos missions sont multiples : nous animons des actions de...


  • Paris, Île-de-France Fédération des acteurs de la solidarité Temps plein

    ContexteLe poste de directeur/directrice des établissements de solidarité est un rôle clé au sein de la Fédération des acteurs de la solidarité. Le titulaire de ce poste sera responsable de la gestion et de l'animation de trois établissements : les permanences sociales d'accueil Bastille, Belleville et Gauthey, ainsi que le site de domiciliation...


  • Paris, Île-de-France Enssib Temps plein

    Présentation du posteL'établissement culturel de la ville de Challans recherche un directeur de la direction du numérique pour renforcer son équipe. Ce poste est chargé de la définition et de la réalisation des orientations stratégiques de l'établissement.Vous pilotez une équipe de 16 agents et supervisez les animations, les partenariats et...


  • Paris, Île-de-France Fédération des acteurs de la solidarité Temps plein

    ContexteLe poste de Directeur/directrice des établissements de la solidarité est placé sous l'autorité hiérarchique de la cheffe du Bureau de l'inclusion sociale et des parcours (BISP). Il/elle encadre et anime un collectif de travail de professionnels situé sur trois sites géographiques différents.Activités principalesLe Directeur/directrice des...