Chef de Cuisine

il y a 2 jours


ChâlonsenChampagne, Grand Est, France La Pataterie Temps plein

Second De Cuisine

La Pataterie recherche un Second De Cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique et passionnée.

Missions Principales :

  • Encadrement de l'équipe de cuisine et organisation du travail
  • Formation de l'équipe de cuisine dans le respect des consignes du Plan de Maîtrise Sanitaire, des normes de fabrication des produits (fiches techniques « La Pataterie »).
  • Gestion des stocks de marchandises (achats selon cadenciers de commandes, contrôle livraisons, rangement des marchandises en respectant les règles des Dates Limites de Consommation et Dates Limites d'Utilisation Optimales), inventaires et chiffrage pour détermination du Coût Matière.
  • S'assurer du déroulement des services dans le respect des procédures d'organisation et d'envoi des plats.
  • Communication quotidienne avec le Franchisé ou Directeur du Restaurant sur l'organisation, la gestion et l'animation du secteur cuisine

Compétences Requises :

  • Connaissances du concept et du produit « La Pataterie », des fiches techniques et des procédures internes.
  • Connaissances de la méthode HACCP et du Plan de Maîtrise Sanitaire « La Pataterie »
  • Connaissances des techniques de base en cuisine
  • Capacités à :
  • Analyser des données de ventes
  • À déterminer et à préparer des commandes à partir d'historiques et de stocks restant
  • À effectuer un inventaire selon les règles établies
  • À former, encadrer, animer et diriger une équipe
  • À réagir aux imprévus inhérents au métier
  • Gérer les situations de stress lié au pic de fréquentation
  • Capacités relationnelles fortes pour appréhender les relations professionnelles avec l'équipe, les interlocuteurs internes et externes.

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Châlons-en-Champagne, Grand Est, France La maison de Marie Caroline Temps plein

    {"h2": "Mission de notre équipe de cuisine", "p": "Nous recherchons un commis de cuisine motivé et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine à La Maison de Marie Caroline. Le candidat idéal pour ce poste a une formation en cuisine et une compréhension approfondie des principes de base de la cuisine.", "ul": [{"li": "Préparer les aliments selon...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Châlons-en-Champagne, Grand Est, France La maison de Marie Caroline Temps plein

    La Maison de Marie Caroline est une entreprise familiale située dans un environnement dynamique et exigeant. Nous sommes axés sur la qualité et la satisfaction de nos clients.Voici les points clés de notre environnement de travail :Repas fournisOpportunités d'évolutionNous recherchons un chef de cuisine motivé et passionné pour rejoindre notre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Châlons-en-Champagne, Grand Est, France La maison de Marie Caroline Temps plein

    À propos de l'entrepriseLa Maison de Marie Caroline est une entreprise familiale située à Châlons-en-Champagne. Nous sommes axés sur le relationnel, professionnel et exigeant, et notre objectif est de faire plaisir à nos clients et nous-mêmes en travaillant.MissionsNous recherchons un commis de cuisine motivé et passionné pour rejoindre notre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Châlons-en-Champagne, Grand Est, France La maison de Marie Caroline Temps plein

    À propos de l'entrepriseLa Maison de Marie Caroline est une entreprise familiale située à Châlons-en-Champagne. Nous sommes axés sur le relationnel, professionnel et exigeant, et notre objectif est de faire plaisir aux clients et donc nous-mêmes en travaillant.Mission du commis de cuisineNous recherchons un commis de cuisine motivé et passionné...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Châlons-en-Champagne, Grand Est, France La maison de Marie Caroline Temps plein

    À propos de l'entrepriseLa Maison de Marie Caroline est une entreprise familiale située à Châlons-en-Champagne. Nous sommes axés sur le relationnel, professionnel et exigeant, et notre objectif est de faire plaisir à nos clients et nous-mêmes en travaillant.Mission du posteNous recherchons un commis de cuisine motivé et passionné pour rejoindre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Châlons-en-Champagne, Grand Est, France La maison de Marie Caroline Temps plein

    À propos de l'entrepriseLa Maison de Marie Caroline est une entreprise familiale située à Châlons-en-Champagne. Nous sommes axés sur le relationnel, professionnel et exigeant, et notre objectif est de faire plaisir aux clients et donc nous-mêmes en travaillant.Mission du commis de cuisineNous recherchons un commis de cuisine motivé et passionné...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Châlons-en-Champagne, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Vous êtes un chef de cuisine expérimenté?Nous recherchons un chef de cuisine passionné et créatif pour rejoindre notre équipe à Sodexo. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité pour nos clients.MissionsRéaliser des plats de cuisine traditionnelle et semi-gastronomiqueGérer les stocks et les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Châlons-en-Champagne, Grand Est, France La Pataterie Temps plein

    Chef de Cuisine Type de poste : Cuisine / Temps plein / Expérience souhaitée En tant que Chef de Cuisine, vous aurez la responsabilité de garantir le bon fonctionnement de l'ensemble des opérations culinaires. Vos missions incluront : Gestion et supervision de l'équipe de cuisine, ainsi que l'organisation des tâches quotidiennes. Formation continue de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Châlons-en-Champagne, Grand Est, France La Pataterie Temps plein

    Chef de Cuisine Type d'établissement : Restauration / Temps plein / Expérience souhaitée En tant que Chef de Cuisine, vous serez en charge de l'organisation et du bon fonctionnement de la cuisine, avec des responsabilités clés telles que : Supervision de l'équipe de cuisine et planification des tâchesFormation des membres de l'équipe selon les normes...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Châlons-en-Champagne, Grand Est, France La Pataterie Temps plein

    Chef de Cuisine Type d'établissement : Restauration / Temps plein / Expérience requise En tant que Chef de Cuisine, vous aurez la responsabilité de garantir le bon fonctionnement de la cuisine, notamment : Supervision de l'équipe de cuisine et planification des tâchesFormation continue de l'équipe en respectant les directives du P.M.S. et les normes de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Châlons-en-Champagne, Grand Est, France La Pataterie Temps plein

    La Pataterie recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.Missions Principales :Encadrement de l'équipe de cuisine et organisation du travailFormation de l'équipe de cuisine dans le respect des consignes du Plan de Maîtrise Sanitaire, des normes de fabrication des produits (fiches techniques).Gestion des stocks de marchandises...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour


    Châlons-en-Champagne, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo Dans le cadre d'un développement, pour une résidence services séniors de haut standing basée dans le département de la MARNE (51), nous recherchons un(e) CHEF(FE) GERANT(E) CUISINANT(E) F/H, maitrisant la restauration traditionnelle et semi-gastronomique afin de servir nos clients. Vous cuisinerez des produits frais et locaux...


  • Châlons-en-Champagne, Grand Est, France DLSI Temps plein

    Poste proposéLe Groupe DLSI, à travers son agence de Reims, recherche pour l'un de ses partenaires dans le secteur de la restauration collective, un :Chef de cuisine en restauration collective (h/f) Vos responsabilités Au sein d'une structure de soins :- Vous serez en charge de l'organisation d'un service autonome pour une vingtaine de résidents,- Vous...

  • Cuisinier F/H

    il y a 3 semaines


    Châlons-en-Champagne, Grand Est, France Elior Group Temps plein

    Informations Générales Nous recherchons un Cuisinier F/H pour rejoindre notre équipe de restauration collective à Châlons-en-Champagne. Mission Vous serez chargé de la préparation et de la présentation de plats dans notre cuisine. Vous travaillerez en équipe avec les autres chefs de cuisine pour assurer la qualité et la quantité des repas. ...

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Châlons-en-Champagne, Grand Est, France La Pataterie Temps plein

    Sous-Chef de Cuisine Type de poste : Cuisine / Temps plein / Expérience souhaitée MISSIONS PRINCIPALES : Supervision de l'équipe de cuisine et planification des tâches Formation des membres de l'équipe en conformité avec les directives du Plan de Maîtrise Sanitaire et les normes de production des produits. Gestion des approvisionnements (achats selon...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Châlons-en-Champagne, Grand Est, France eurest Temps plein

    Offre de PosteNous recherchons un Chef de Cuisine pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé dans la région de Champagne-Ardenne.Nombre de Couverts : 40 à 140Type de Contrat : CDIPlanning de Travail : Lundi - Jeudi de 16h00 à 20h30Salaire : 876,81€ brut/mensuel fixeNous offrons un Avantage Sociaux complet, incluant...


  • Châlons-en-Champagne, Grand Est, France DLSI Temps plein

    Poste proposéLe Groupe DLSI, à travers son agence de Reims, recherche pour l'un de ses partenaires dans le secteur de la restauration collective, un :Chef de cuisine en restauration collective (h/f) Vos responsabilités Au sein d'une structure d'accueil pour personnes en convalescence :- Vous êtes responsable d'un service autonome pour environ vingt...


  • Châlons-en-Champagne, Grand Est, France DLSI Temps plein

    Rémunération : EURLe Groupe DLSI et son agence de Reims sont à la recherche d'un :Chef de cuisine en restauration collective (h/f)Vos responsabilitésAu sein d'une structure de repos :Vous assurez un service autonome pour environ vingt résidents,Vous appliquez rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Informations...

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Châlons-en-Champagne, Grand Est, France La Pataterie Temps plein

    Sous-Chef de Cuisine Type de poste : Restauration / Temps plein / Expérience requise MISSIONS PRINCIPALES : Supervision de l'équipe de cuisine et planification des tâches. Formation des membres de l'équipe en respectant les directives du Plan de Maîtrise Sanitaire et les normes de production des plats. Gestion des approvisionnements (achats selon les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Châlons-en-Champagne, Grand Est, France MyJobCompany Temps plein

    MyJobCompany est à la recherche d'un Chef de Cuisine pour rejoindre une équipe dynamique. Ce poste est idéal pour un professionnel passionné par la gastronomie et désireux de contribuer à la création de plats savoureux.Vos responsabilités incluront :Élaborer et préparer des mets en suivant des recettes précises.Organiser la mise en place des...