Responsable de la restauration

il y a 4 semaines

Harnes, Hauts-de-France ELIOR Temps plein

Rejoignez notre équipe en tant que Responsable de la restauration

Nous sommes à la recherche d'un(e) Responsable de la restauration pour notre établissement. Vous aurez l'opportunité de travailler en semaine, avec un week-end sur deux, tout en supervisant la préparation de 190 repas adaptés aux besoins de nos convives et en encadrant une équipe de 3 personnes.

Votre rôle
En tant que Responsable de la restauration, vous serez directement rattaché(e) au Responsable de Secteur. Vous aurez la charge de la production culinaire d'un restaurant, tout en motivant votre équipe pour atteindre les objectifs de gestion et garantir la satisfaction de nos clients et de nos convives.

Vos missions incluent :

  • Établir le planning et organiser la production culinaire en fonction des concepts, des menus, de la saisonnalité et des ressources disponibles.
  • Gérer les stocks et élaborer les menus en respectant les normes de qualité et d'hygiène alimentaire.
  • Superviser les opérations clés de gestion et participer à l'élaboration du budget de votre restaurant.
  • Suivre l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses.
  • Encadrer votre équipe en favorisant un climat de travail serein et en contribuant au développement des compétences de chacun.
  • Accompagner les nouveaux collaborateurs pour faciliter leur intégration.
  • Entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et veiller à la satisfaction des convives.

Profil recherché
Vous êtes un leader inspirant, capable de vous adapter à un environnement dynamique et orienté vers le client. Créatif(ve) et bon(ne) gestionnaire, vous êtes motivé(e) par de nouveaux défis et aspirez à travailler avec des professionnels de la restauration.

Pourquoi choisir Elior ?
Elior n'est pas seulement une entreprise de restauration, c'est une communauté de professionnels engagés à offrir des expériences culinaires uniques. Nous croyons fermement que la diversité de nos équipes est une source de richesse et d'innovation. Nous construisons nos équipes en valorisant les compétences et la personnalité de chacun.

N'attendez plus pour découvrir un environnement de travail où chacun compte et où vous pourrez révéler vos talents.

  • Responsable de la restauration

    il y a 4 semaines

    Harnes, Hauts-de-France ELIOR Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) Responsable de la restauration pour rejoindre notre équipe dynamique au sein d'Elior, leader en restauration collective en France.Votre rôle : En tant que Responsable de la restauration, vous aurez la responsabilité de superviser la production culinaire d'un établissement, en veillant à la satisfaction des convives et...

  • Responsable de la restauration

    il y a 4 semaines

    Harnes, Hauts-de-France Elior Group Temps plein

    Informations générales Responsable de la restauration F/H CDI Temps complet Plus de 2 ans Restauration Santé. Votre mission : Découvrez le poste qui vous inspire Vous aspirez à exprimer votre passion pour le service et à évoluer au sein d'un groupe qui vous offre tous les outils nécessaires pour réussir ? Vous aimez partager votre expertise...

  • Responsable de la restauration

    il y a 4 semaines

    Harnes, Hauts-de-France Elior Group Temps plein

    Informations générales Responsable de la restauration F/H CDI Temps complet Plus de 2 ans Restauration Santé. Votre mission : Découvrez le poste qui vous inspire Vous souhaitez mettre en avant votre passion pour le service et évoluer au sein d'une entreprise qui vous offre les outils nécessaires pour réussir ? Vous aimez partager votre...

  • Responsable Qualité en Alternance

    il y a 7 jours

    Harnes, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    Mission Dans le cadre de notre filiale DUPONT Traiteur, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe qualité Groupe. Vos missions porteront sur la mise en place de la norme ISO, mais également sur la Qualité, l'Hygiène, la Sécurité et l'Environnement. Plus concrètement : Vous serez le relais sur le pôle traiteur pour la mise...

  • Assistant Qualité en Alternance

    il y a 3 jours

    Harnes, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    Mission Vous rejoindrez notre équipe qualité de Dupont Restauration, où vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe qualité Groupe. Vos missions porteront sur la mise en place de la norme ISO, mais également sur la Qualité, l'Hygiène, la Sécurité et l'Environnement. Plus concrètement : Vous serez le relais sur le pôle...

  • Stagiaire en Gestion de la Qualité

    il y a 4 semaines

    Harnes, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    Mission Au sein de notre entité DUPONT Restauration, vous collaborerez étroitement avec notre équipe qualité, vos responsabilités incluront la mise en œuvre de la norme ISO ainsi que la gestion de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité et de l'Environnement. Plus concrètement : Vous serez le point de contact pour l'implémentation de la...

  • Stagiaire en Assurance Qualité

    il y a 4 semaines

    Harnes, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    Mission Au sein de notre entité DUPONT Restauration, vous collaborerez étroitement avec notre équipe de gestion de la qualité. Vos responsabilités incluront l'implémentation de la norme ISO ainsi que la gestion de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité et de l'Environnement. Plus concrètement : Vous serez le point de contact pour...

  • Stagiaire en Gestion de la Qualité

    il y a 4 semaines

    Harnes, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    Mission Au sein de notre entreprise DUPONT Restauration, vous collaborerez étroitement avec notre équipe qualité au niveau du Groupe. Vos responsabilités incluront la mise en œuvre de la norme ISO ainsi que la gestion de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité et de l'Environnement. Plus concrètement : Vous serez le point de contact pour le...

  • Assistant Qualité en Alternance

    Il y a 4 mois

    Harnes, France Dupont Restauration Temps plein

    Mission Au sein de notre filiale DUPONT Traiteur, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe qualité Groupe, vos missions porteront sur la mise en place de la norme ISO mais également sur la Qualité, l'Hygiène, la Sécurité et l'Environnement.  Plus concrètement :  Vous serez le relais sur le pôle traiteur pour la mise en...

  • Chef gérant

    il y a 1 mois

    Harnes, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Chef gérant / Manager de site cuisinant F/H CDI 62440 Harnes, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Santé / . Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! Vous avez envie d’exprimer votre enthousiasme pour le service et d’évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous...

  • Chef gérant

    il y a 1 mois

    Harnes, France Medico Social Province Temps plein

    Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration des établissements de Santé....

  • Chef gérant

    il y a 1 mois

    Harnes, France ELIOR Temps plein

    Nous recherchons notre nouveau/nouvelle chef(fe) gérant(e) pour notre Ehpad Pierre Mauroy situé à HARNES (62).Vous travaillerez du lundi au vendredi avec 1 week-end sur 2 tout en supervisant la production de 190 couverts (textures modifiées) et manageant 3 personnes sur le site.Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France....