Spécialiste en Viandes

Présentation du Poste

Grand Frais, un leader dans le secteur de la grande distribution, recherche un Boucher H/F pour rejoindre son équipe de professionnels dans le magasin de Cluses. Ce poste offre une opportunité de carrière excitante pour les passionnés de la viande et de la cuisine.

Compétences et Responsabilités

• Connaître les différents morceaux et pièces de viande, ainsi que les techniques de découpe des différentes viandes.
• Maitriser les règles sanitaires, d'hygiène et de sécurité, notamment en matière de traçabilité et de DLC.
• Avoir des qualités relationnelles et maitriser les techniques de vente, notamment la prise de contact et de congé, l'écoute et le conseil du client.
• Savoir partager avec le client sa passion pour la viande et être à l'aise avec l'informatique.

Missions et Objectifs

• Préparer les produits (désossage, parage, ficelage) dans le respect des feuilles de coupe.
• Élaborer les préparations bouchères.
• Appliquer les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC).
• Mettre en barquette et étiqueter les produits avant de les mettre en rayon (viandes, volaille, charcuterie).
• Développer les ventes en fidélisant les clients.
• Réaliser les travaux de fin d'activité et de nettoyage.

Caractéristiques du Poste

• Rémunération attractive avec primes.
• Ouverture de l'établissement les dimanches jusqu'à 13 heures.

Conditions d'Emploi

• CDI.
• 35 heures par semaine.