Adjoint Responsable de restaurant F/H – CDI

il y a 6 jours


MarcylÉtoile, Auvergne-Rhône-Alpes, France eurest Temps plein
Offre de poste

Nous recherchons un Adjoint Responsable de restaurant F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé à Marcy-l'Étoile.

Le site est composé de 2 restaurants et de 1 cafétéria. Les locaux sont modernes et offrent une immense salle lumineuse pour accueillir les convives ainsi qu'une terrasse agréable.

Nous assurons le service du midi et du soir. L'offre culinaire comprend des plats traditionnels et de la cuisine du monde, un coin grillade, un bar à salade, des entrées dressées et des desserts.

Nombre de couverts : 1 000 à 1 500

Type de contrat : CDI

Planning de travail : Lundi - Vendredi

Salaire : 2 200 - 2 500€ brut/mensuel fixe selon le profil

Nous offrons un ensemble de avantages sociaux, dont 13ème mois, 15 RTT, CSE, repas fournis et mutuelle d'entreprise.

Missions

Votre rôle est d'assister le responsable du site dans ses fonctions.

Vous serez chargé de :

  • Etablir et entretenir le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, aux côtés du manager.
  • Satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l'activité de votre site.
  • Assurer, en collaboration avec le manager, la responsabilité de la rentabilité du site et du suivi quotidien des indicateurs de performance.
  • Optimiser les résultats et piloter les plans d'action pour l'atteinte du budget.
  • Assister le manager dans le pilotage de l'activité des collaborateurs en partenariat avec le Chef de cuisine.
  • Motiver et mobiliser l'équipe ; participer au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation de l'équipe.
  • Co-garantir le respect des règles d'Hygiène et Sécurité et impliquer au quotidien l'équipe sur le sujet.
Requis

Vous êtes titulaire d'un Bac + 2 et plus, ou l'équivalent en expérience professionnelle ou VAE. Les connaissances pour l'exercice de l'emploi correspondent à une formation équivalente, au minimum, à un BTS ou un DUT.

La maitrise de l'informatique est essentielle pour ce poste.

Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez à cœur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients.



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