Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Second De Cuisine
La Pataterie recherche un Second De Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.
Missions Principales :
- Encadrement de l'équipe de cuisine et organisation du travail
- Formation de l'équipe de cuisine dans le respect des consignes du Plan de Maîtrise Sanitaire, des normes de fabrication des produits (fiches techniques).
- Gestion des stocks de marchandises (achats selon cadenciers de commandes, contrôle livraisons, rangement des marchandises en respectant les règles des Dates Limites de Consommation et Dates Limites d'Utilisation Optimales), inventaires et chiffrage pour détermination du Coût Matière.
- Déroulement des services dans le respect des procédures d'organisation et d'envoi des plats.
- Communication quotidienne avec le Franchisé ou Directeur du Restaurant sur l'organisation, la gestion et l'animation du secteur cuisine.
Compétences Requises :
- Connaissances du concept et du produit « La Pataterie », des fiches techniques et des procédures internes.
- Connaissances de la méthode HACCP et du Plan de Maîtrise Sanitaire « La Pataterie »
- Connaissances des techniques de base en cuisine
- Capacités à :
- Analyser des données de ventes
- À déterminer et à préparer des commandes à partir d'historiques et de stocks restant
- À effectuer un inventaire selon les règles établies
- À former, encadrer, animer et diriger une équipe
- À réagir aux imprévus inhérents au métier
- Gérer les situations de stress lié au pic de fréquentation
- Capacités relationnelles fortes pour appréhender les relations professionnelles avec l'équipe, les interlocuteurs internes et externes.
-
Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Dorlisheim, Grand Est, France La Pataterie Temps pleinChef de Cuisine Type d'établissement : Restauration / Temps plein / Expérience requise En tant que Chef de Cuisine, vous serez en charge de l'ensemble des opérations de la cuisine, incluant : Supervision de l'équipe de cuisine et planification des tâchesFormation continue de l'équipe en respectant les normes de qualité et les procédures de...
-
Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Dorlisheim, Grand Est, France La Pataterie Temps pleinChef de Cuisine Type d'établissement : Restauration / Temps plein / Expérience requise En tant que Chef de Cuisine, vous aurez la responsabilité de garantir le bon fonctionnement de la cuisine, en vous concentrant sur les aspects suivants : Supervision de l'équipe de cuisine et organisation des tâches quotidiennes.Formation continue de l'équipe en...
-
Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Dorlisheim, Grand Est, France La Pataterie Temps pleinChef de Cuisine Type d'établissement : Restauration / Temps plein / Expérience requise En tant que Chef de Cuisine, vous aurez la responsabilité de l'ensemble des opérations culinaires, incluant : Supervision de l'équipe de cuisine et planification des tâchesFormation continue de l'équipe en conformité avec les normes de qualité et les procédures...
-
Sous-Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Dorlisheim, Grand Est, France La Pataterie Temps pleinSous-Chef de Cuisine Type de Restauration / Temps plein / Expérience souhaitéeMISSIONS PRINCIPALES :Supervision de l'équipe de cuisine et organisation des tâchesFormation de l'équipe de cuisine en conformité avec les directives du Plan de Maîtrise Sanitaire et les normes de production des plats (fiches techniques « La Pataterie »).Gestion des...
-
Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Dorlisheim, Grand Est, France La Pataterie Temps pleinResponsable CuisineLa Pataterie recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable Cuisine.Compétences requisesConnaissances du concept et du produit « La Pataterie » au travers des fiches techniques et procédures écrites.Connaissances de la méthode HACCP et plus particulièrement le respect du P.M.S. « Pataterie »La...
-
Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Dorlisheim, Grand Est, France La Pataterie Temps pleinLa Pataterie recherche un Second De Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.Missions Principales :Encadrement général de l'équipe de cuisine et organisation du travailFormation de l'équipe de cuisine dans le respect des consignes du Plan de Maîtrise Sanitaire, des normes de fabrication des produits (fiches techniques « La...
-
Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Dorlisheim, Grand Est, France La Pataterie Temps pleinSecond De CuisineMissionLe Second De Cuisine est responsable de l'encadrement général de l'équipe de cuisine et de l'organisation du travail. Il est chargé de la formation de l'équipe dans le respect des consignes du Plan de Maîtrise Sanitaire et des normes de fabrication des produits.Compétences requisesConnaissances du concept et du produit « La...
-
Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Dorlisheim, Grand Est, France La Pataterie Temps pleinMissionLe Second De Cuisine est chargé de l'encadrement général de l'équipe de cuisine et de l'organisation du travail. Il est responsable de la formation de l'équipe dans le respect des consignes du Plan de Maîtrise Sanitaire et des normes de fabrication des produits.Compétences requisesConnaissances du concept et du produit « La Pataterie », des...
-
Chef de Rang H/F
il y a 1 semaine
Dorlisheim, Grand Est, France Best Western France Temps pleinLa cuisine est un art qui nécessite de la créativité et de la passion. Chez Best Western France, nous recherchons un Chef de Rang qui partage nos valeurs et qui est capable de créer des expériences culinaires uniques pour nos clients. **Compétences requises**• Maîtrise de la cuisine française et internationale• Capacité à travailler en équipe...
-
Chef de Rang H/F
il y a 2 semaines
Dorlisheim, Grand Est, France Best Western France Temps pleinLa cuisine est un art qui nécessite de la créativité et de la passion. Chez Best Western France, nous recherchons un Chef de Rang qui partage nos valeurs et qui est capable de créer des expériences culinaires uniques pour nos clients. **Compétences requises** • Maîtrise de la braise et de la rôtisserie • Connaissance du vin et de la cuisine...
-
Cuisinier (H/F) - Chef de Cuisine
il y a 4 jours
Dorlisheim, Grand Est, France CORA Temps pleinDescription du posteRattaché(e) au Manager, il (elle) est en charge d'élaborer et cuisiner des plats en accord avec la charte qualité Cora, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.Les missions principales seront les suivantes :Produire, valoriser et distribuer des préparations culinairesAssurer l'élaboration et la cuisson des...
-
Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps pleinPrésentation du posteRattaché(e) au Responsable de Cuisine, vous aurez pour mission de concevoir et préparer des plats en accord avec les standards de qualité de Cora, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.Vos principales responsabilités incluront :Élaboration et cuisson des plats :- Préparer et cuire les pizzas selon...
-
Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps pleinPrésentation du posteRattaché(e) au Responsable de Cuisine, vous aurez pour mission de concevoir et préparer des plats en accord avec les standards de qualité de Cora, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.Vos principales responsabilités incluront :Création et préparation des plats :- Élaborer et cuire des pizzas de...
-
Chef de Rang H/F
il y a 2 semaines
Dorlisheim, Grand Est, France Best Western France Temps pleinLa cuisine est un art qui nécessite de la créativité et de la passion. Chez Best Western France, nous recherchons un Chef de Rang qui partage nos valeurs et qui est capable de créer des expériences culinaires uniques. **Compétences requises** • Maîtrise de la braise et de la rôtisserie • Connaissance du vin et de la cuisine française •...
-
Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps pleinPrésentation du posteRattaché(e) au Responsable de la cuisine, vous aurez pour mission de concevoir et préparer des plats en accord avec les standards de qualité de Cora, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.Vos principales responsabilités incluront :Production et valorisation des plats :- Élaborer et cuire des pizzas de...
-
Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps pleinPrésentation du posteEn tant que membre clé de l'équipe, vous serez sous la responsabilité du Manager et aurez pour mission de concevoir et de préparer des plats en conformité avec les standards de qualité de Cora, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.Vos principales responsabilités incluront :Création et préparation des plats...
-
Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps pleinPrésentation du posteRattaché(e) au Responsable de la Cuisine, vous aurez pour mission principale de concevoir et préparer des plats en accord avec les standards de qualité de Cora, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.Vos principales responsabilités incluront :Production et valorisation des plats :- Élaborer et cuire des pizzas...
-
Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps pleinPrésentation de l'entrepriseCora est une enseigne française qui regroupe des collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, intégrant ainsi le paysage quotidien des territoires d'Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis sa création en 1969, notre entreprise valorise le pouvoir d'agir.Cora est à la recherche de Talents diversifiés et engagés.Si...
-
Chef de Rang H/F
il y a 6 jours
Dorlisheim, Grand Est, France Best Western Temps pleinUne Équipe Passionnée par la Braise et la RôtisserieLe Restaurant Chez Claude est une structure dynamique spécialisée dans la Braise et la Rôtisserie. Nous recherchons une personne passionnée par la cuisine et qui souhaite rejoindre notre équipe.Compétences SouhaitéesMaîtrise de l'anglaisConnaissance de la cuisine françaiseExpérience dans la...
-
Chef de Rang H/F
il y a 1 semaine
Dorlisheim, Grand Est, France Best Western France Temps pleinLa cuisine est un art qui nécessite de la sincérité et de la simplicité. Le Restaurant Chez Claude est une structure dynamique qui se spécialise dans la braise et la rôtisserie. Nous recherchons une personne passionnée par la cuisine et qui a une bonne maîtrise de l'anglais. Les avantages de ce poste incluent des contrats à temps plein CDI, une...