Apprenti Boulanger H/F

il y a 3 semaines


Heillecourt, Grand Est, France Cora Temps plein
Description du poste

Rattaché(e) au Manager Rayon Boulangerie, vous serez en charge de produire l'ensemble des variétés de pains et viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités
  • Assurer et garantir la fabrication du pain blanc, des pains spéciaux et des viennoiseries
  • Suivre les fiches techniques : sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, le façonnage, la pousse contrôlée, la cuisson
  • Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ...)
  • Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement
  • Contrôler l'état et la conservation des produits périssables et gérer les DLC
  • Informer sur les traçabilités
  • Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
  • Prise des températures à chaque changement de poste : enregistrement

Cette liste est non exhaustive.

Qualifications

Pas d'expérience requise

Informations supplémentaires

Type de contrat : apprentissage

Vous êtes quelqu'un de rigoureux et souhaitant découvrir le métier de boulanger. Vous avez une appétence pour les métiers de bouche et aimez travailler de vos mains. Alors n'hésitez plus et envoyez nous votre candidature

La rémunération et les avantages chez Cora SAS:
- Rémunération sur 12 mois
- Prime annuelle*
- Prime vacances*
- Prime sur objectifs en fonction du métier et du statut*
- Participation aux bénéfices*
- Intéressement*
- Remise sur achats collaborateur
- Compte épargne temps
- Mutuelle
- Prévoyance
- Action logement
- Plan d'épargne salariale* (Groupe et Retraite collectif)

*Sous condition d'ancienneté


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