Cuisinier - second de cuisine (H/F)
il y a 4 semaines
Contexte du poste
Le cuisinier, affecté au lycée professionnel Le Corbusier, exerce au sein d'une équipe de 4 agents spécialisés, sous la responsabilité du chef de cuisine et sous l'autorité du chef d'établissement et du gestionnaire.
3 agents polyvalents d'entretien interviennent également au service restauration.
Présence d'un internat.
Finalité du métier
Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires dans le respect des normes de sécurité et d'hygiène (HACCP).
Activités du métier
Préparer et contrôler les matières premières (isoler les denrées nonconformes, laver, éplucher, couper...),
Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques,
Contrôler et vérifier les productions (température, qualité sanitaire et gustative...),
Réaliser l'assemblage et le dressage des plats,
Participer à la distribution des repas,
Assurer un accueil physique des convives,
Conseiller les élèves sur l'éducation alimentaire,
Participer à l'entretien, au nettoyage et au rangement des matériels, équipements et locaux et vérifier le bon fonctionnement du matériel,
Appliquer les techniques et principes d'hygiène en restauration collective et rendre compte en cas d'anomalies rencontrées,
Réaliser le tri des déchets issus des interventions, selon des procédures définies,
Proposer de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer les prestations,
Participer aux démarches liées aux enjeux environnementaux (gaspillage alimentaire, approvisionnement local...),
Par délégation du responsable de restauration, animer l'équipe,
Participer au maintien et à l'amélioration du cadre de vie et du bien vivre ensemble,
Assurer le prélèvement de denrées alimentaires pour le contrôle vétérinaire.
Activités spécifiques
Poste de jour mais possibilité de travail jusque 20H lié à la présence de l'internat.
Horaires : 11h30/20h00
Profil
Adaptabilité
Analyse de conformité
Communication orale
Equilibre nutritionnel et plan alimentaire
Hygiène des matériels et des locaux
Hygiène et sécurité alimentaire
Maitrise des équipements et des matériels de cuisson
Organisation personnelle
Respect des consignes techniques et de sécurité
Service en salle
Techniques culinaires
Travail en équipe
CAP/BEP Cuisine
Connaissance et application du PMS
Conditions de travail
Horaires décalés
Contraintes posturales
Exposition au froid
Exposition à la chaleur
Manipulation de produits et/ou de matériels dangereux
Port d'une tenue de travail spécifique
Port de charges
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Cuisinier - second de cuisine
il y a 4 semaines
Tourcoing, Hauts-de-France Région Hauts-de-France Temps pleinPoste de cuisinierL'établissement souhaite recruter un cuisinier pour renforcer l'équipe de restauration, qui travaille au lycée professionnel Le Corbusier. Le candidat idéal sera capable de préparer et de contrôler les matières premières, réaliser les plats et recettes, et participer à la distribution des repas.Compétences...
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Cuisinier - Assistant de cuisine (H/F)
il y a 3 semaines
Tourcoing, Hauts-de-France Région Hauts-de-France Temps pleinPoste et responsabilités Le cuisinier exerce au sein d'une équipe de restauration collective dans le lycée professionnel Le Corbusier, sous la responsabilité du chef de cuisine et sous l'autorité du chef d'établissement et du gestionnaire. Les activités de ce poste incluent la préparation et le contrôle des matières premières, la...
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Cuisinier Expérimenté
il y a 1 mois
Tourcoing, Hauts-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €beBee Professionals est à la recherche d'un Cuisinier Expérimenté pour renforcer son équipe à Tourcoing, France. En tant que Cuisinier Expérimenté, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon...
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Cuisinier Assistant
il y a 1 mois
Tourcoing, Hauts-de-France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 25 000 €Rejoignez notre équipe de beBee Professionals à Tourcoing, France, en tant que Cuisinier Assistant. Vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, etc.).Participer à la préparation des...
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Apprenti(e) CAP Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Tourcoing, Hauts-de-France Sodexo Temps pleinVotre quotidien chez Sodexo : Nous sommes à la recherche d'un apprenti(e) (H/F) pour préparer un CAP cuisine dans un établissement de santé à Tourcoing. Au sein de l'établissement, nous assurons la restauration et le service auprès du personnel soignant et des patients. Vous serez accompagné(e) par Hafehd, votre tuteur, au sein d'une équipe...
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Apprenti(e) en Cuisine
il y a 3 semaines
Tourcoing, Hauts-de-France Sodexo Temps pleinVotre quotidien chez Sodexo : L'établissement de santé de Tourcoing recherche un apprenti(e) pour préparer un CAP cuisine d'une durée de 24 mois. Au sein de l'établissement, Sodexo assure la restauration et le service auprès du personnel soignant et des patients. Vous serez accompagné(e) par Hafehd, votre tuteur, au sein d'une...
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Apprenti(e) en Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Tourcoing, Hauts-de-France Sodexo Temps pleinVotre quotidien chez Sodexo : Nous sommes à la recherche d'un apprenti(e) en cuisine pour préparer un CAP cuisine dans un établissement de santé à Tourcoing. Au sein de l'établissement, Sodexo assure la restauration et le service auprès du personnel soignant et des patients. Votre tuteur, Hafehd, vous accompagnera dans une équipe de 10 personnes pour...
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Concepteur-vendeur h/f
il y a 1 mois
Tourcoing, Hauts-de-France CUISINELLA Temps pleinPoste : Votre mission principale est d'être à l'écoute de vos clients, de leurs besoins et de leurs envies.Vous accompagnez les clients dans la conception de leur projet, en tenant compte des contraintes techniques de la pièce à aménager, en lisant les plans et en prenant les mesures de la pièce, en co-dessinant le projet en réponse à leurs...
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Vendeur Préparateur
il y a 3 semaines
Tourcoing, Hauts-de-France JEFF DE BRUGES Temps pleinAccédez à des opportunités de carrière en vente et préparation à Jeff de BrugesChocolatier de proximité depuis 1986, Jeff de Bruges est une entreprise qui offre des produits de qualité accessibles à tous. Nous sommes à la recherche d'un stagiaire en vente/préparation (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée.Missions et...
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Piqueur (H/F) - Assemblage de matelas
il y a 1 mois
Tourcoing, Hauts-de-France Aquila RH Tourcoing Temps pleinPoste de Piqueur (H/F) chez Aquila RH TourcoingVous rejoignez notre équipe dynamique en tant que Piqueur (H/F)!**Vos missions**Utiliser des machines à coudre industrielles pour assembler les tissusAssembler les tissus pour la fabrication des matelas selon la technique du galonnageSuivre une fiche technique**Informations sur le poste**Horaires :...
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Infirmier H/F Maladies Infectieuses
il y a 2 semaines
Tourcoing, Hauts-de-France Tourcoing Hospital Center Temps pleinPoste d'infirmier H/F dans le service des Maladies Infectieuses du Centre Hospitalier de TourcoingLe Centre Hospitalier de Tourcoing recherche un infirmier H/F pour son service des Maladies Infectieuses. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et stimulant, en collaboration avec un équipe pluridisciplinaire.Missions et...
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Masseur-Kinésithérapeute H/F
il y a 4 semaines
Tourcoing, Hauts-de-France Tourcoing Hospital Center Temps pleinMission du Service de Rééducation FonctionnelleLe Centre Hospitalier de Tourcoing recherche un(e) Masseur-Kinésithérapeute H/F pour rejoindre son service de Rééducation Fonctionnelle. Ce poste est destiné à un(e) professionnel(le) motivé(e) et passionné(e) par la rééducation et la réadaptation des patients.Compétences requisesDE de masseur...
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Usineur polyvalent H/F
il y a 1 mois
Tourcoing, Hauts-de-France Aquila RH Tourcoing Temps pleinOffre d'emploi : Usineur polyvalent H/FAquila RH de Tourcoing, acteur du recrutement intérim, CDD, CDI recherche pour un de ses clients basé sur Tourcoing leur usineur polyvalent (H/F)MissionsUsiner des pièces et composants (vannes, robinets, clapets, filtres)Réglage des machines conventionnelles et/ou numériquesEffectuer les auto contrôles des pièces...
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Manutentionnaire H/F
il y a 4 semaines
Tourcoing, Hauts-de-France EMPREINTT Temps pleinPoste de Manutentionnaire H/F Nous recherchons un manutentionnaire H/F pour rejoindre notre équipe à Wasquehal. Missions- Préparation de commande- Montage de vestiaire- Déchargement de containers Profil recherché- Expérience dans la manutention- Bonne condition physique- CACES 3 valide- Visite médicale à jour Si vous êtes motivé et que vous avez...
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Piqueur (H/F) - Spécialiste en Assemblage Industriel
il y a 4 semaines
Tourcoing, Hauts-de-France Aquila RH Tourcoing Temps pleinPoste de Piqueur (H/F) chez Aquila RH TourcoingVous rejoignez notre équipe dynamique en tant que Piqueur (H/F) !**Vos missions**Utiliser des machines à coudre industrielles pour assembler les tissusAssembler les tissus pour la fabrication des matelas selon la technique du galonnageSuivre une fiche technique**Informations pratiques**Horaires : 6h-13h30Poste...
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Spécialiste paie expert H/F
il y a 4 semaines
Tourcoing, Hauts-de-France LINKING TALENTS Temps pleinPoste de Gestionnaire paie expert H/F Nous recherchons un(e) Gestionnaire paie expert H/F pour rejoindre notre équipe à LINKING TALENTS. Missions et responsabilités - Structurer le service paie dans un contexte de centralisation des paies au niveau du siège à Tourcoing - Travailler en étroite collaboration avec la responsable RH pour mettre en place...
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Chirurgien-dentiste H/F
il y a 3 semaines
Tourcoing, Hauts-de-France Emploi Chirurgien Dentiste Tourcoing 59200 Temps pleinOffre de poste : Chirurgien dentiste H/FNous recherchons un chirurgien dentiste H/F pour rejoindre notre équipe pluridisciplinaire en clinique dentaire ultra moderne à Tourcoing.Ce poste vous offre une opportunité unique de travailler dans un environnement de pointe, avec des équipements dernier cri et une équipe expérimentée.Les avantages de ce poste...
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Assistant Ménager
il y a 4 semaines
Tourcoing, Hauts-de-France o2 Temps pleinMission Nous recherchons un(e) Assistant Ménager (h/f) ou Homme/Femme de ménage (h/f) pour rejoindre notre équipe à Tourcoing. Vous serez chargé(e) de l'entretien du domicile, du ménage, du repassage, et d'autres tâches liées à la maison. Nous proposons un contrat CDI adapté à votre vie personnelle, avec des missions au plus proches de votre...
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Spécialiste en Maintenance Haute Tension F/H
il y a 2 semaines
Tourcoing, Hauts-de-France FAYAT ENERGIE SERVICES Temps pleinMission Technicien de Maintenance Haute Tension F/HContexte de l'entreprise : SEMERU, filiale du Groupe Fayat Energie Services, propose des solutions technologiques innovantes dans les domaines de l'Environnement, la Performance Globale et les Infrastructures de transport.Mission : Nous recrutons un technicien de maintenance haute tension F/H pour...
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Spécialiste en Plâtrerie
il y a 1 mois
Tourcoing, Hauts-de-France CRIT LILLE BTP Temps pleinA propos de l'entreprise : CRIT LILLE BTP est une agence spécialisée en BTP qui recherche des plaquistes (H/F) pour ses clients.A propos du poste : Spécialiste en plâtrerie (H/F) N2/N3 recherché pour poser le plâtre sur la maçonnerie ou projeter l'enduit mécaniquement. Les tâches incluent l'application de matériaux isolants thermiques...