Emplois actuels liés à Cuisinier de Collectivité - Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur - Ville de Toulon
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Cuisinier collectivité f/h
il y a 7 jours
Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France JOB LINK TOULON Temps pleinA propos de l'entreprise :Job Link est un groupe de recrutement CDD/CDI et intérim en pleine croissance.Nous sommes implantés sur 16 bureaux et avons plus de 100 collaborateurs passionnés par leur métier.Nous proposons un service de recrutement très sélectif et performant, optimisé par un sourcing multicanal et des tests de sélections...
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Cuisinier Collectivité F/H
il y a 1 semaine
Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France JOB LINK TOULON Temps pleinA propos de l'entreprise : JOB LINK est un groupe de recrutement CDD/CDI et intérim existant depuis 2005 et en pleine croissance. Nous sommes implantés sur 16 bureaux et nous proposons un service de recrutement très sélectif et performant, optimisé par un sourcing multicanal et des tests de sélections spécifiques. En tant que partenaire de...
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Cuisinier Collectivité F/H
il y a 1 semaine
Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France JOB LINK TOULON Temps pleinA propos de l'entreprise :Job Link est un groupe de recrutement CDD/CDI et intérim existant depuis 2005 et en pleine croissance.Nous sommes implantés sur 16 bureaux (Lille, Paris, Lyon, Aix-en Provence, Aubagne, Marseille, Nantes, Bordeaux, Cergy-Pontoise, Evry, Villepinte, Toulouse, Toulon). Nos plus de 100 collaborateurs passionnés par leur métier...
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Cuisinier remplaçant
il y a 1 semaine
Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Mairie de Toulon Temps pleinPoste de Cuisinier remplaçantLe CCAS de Toulon recherche un cuisinier remplaçant pour rejoindre son équipe de cuisine. En tant que cuisinier remplaçant, vous serez chargé de préparer et de servir des repas de haute qualité aux résidents des différentes structures du CCAS.ResponsabilitésPréparer et servir des repas de haute qualitéAssurer la...
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Cuisinier remplaçant
il y a 1 semaine
Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Mairie de Toulon Temps pleinPoste de Cuisinier remplaçantLe CCAS de Toulon recherche un cuisinier remplaçant pour rejoindre son équipe de cuisine. En tant que cuisinier remplaçant, vous serez chargé de préparer et de servir des repas de haute qualité aux résidents des différentes structures du CCAS.MissionsPréparer et servir des repas de haute qualitéAssurer la qualité et...
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Cuisinier remplaçant
il y a 2 semaines
Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Mairie de Toulon Temps pleinPoste de cuisinier remplaçantL'établissement de la Mairie de Toulon recherche un cuisinier remplaçant pour rejoindre son équipe de cuisine.MissionsPréparer les plats et les ingrédientsParticiper à la production des plats sous la responsabilité du chef de cuisineAssurer la distribution des denrées alimentairesEffectuer la plonge de la batterie et...
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Cuisinier remplaçant
il y a 4 semaines
Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Mairie de Toulon Temps pleinOffre de poste : Cuisinier remplaçantL'établissement de soins de Toulon recherche un cuisinier remplaçant pour rejoindre son équipe de cuisine.ResponsabilitésPréparer les plats et les dessertsAssurer la qualité des produits et des platsEffectuer les tâches de nettoyage et d'entretien de la cuisineCollaborer avec les autres membres de...
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Cuisinier remplaçant
il y a 4 semaines
Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Mairie de Toulon Temps pleinOffre de poste : Cuisinier remplaçantL'établissement de soins de Toulon recherche un cuisinier remplaçant pour rejoindre son équipe de cuisine.ResponsabilitésPréparer les plats et les dessertsAssurer la qualité des produits et des platsEffectuer les tâches de nettoyage et d'entretien de la cuisineCollaborer avec les autres membres de...
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Cuisinier remplaçant
il y a 4 semaines
Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Mairie de Toulon Temps pleinPoste de Cuisinier remplaçantL'Unité de Production Culinaire (UPC) du CCAS de Toulon recherche un Cuisinier remplaçant pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsPréparer les plats : épluchage, lavage des légumes et des fruitsParticiper à la production des plats sous la responsabilité du chef de cuisineParticiper à l'assemblage des...
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Cuisinier remplaçant
il y a 1 mois
Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Mairie de Toulon Temps pleinPoste de Cuisinier remplaçantL'Unité de Production Culinaire (UPC) du CCAS de Toulon recherche un Cuisinier remplaçant pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsPréparer les plats : épluchage, lavage des légumes et des fruitsParticiper à la production des plats sous la responsabilité du chef de cuisineParticiper à l'assemblage des...
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Cuisinier remplaçant
il y a 2 semaines
Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Mairie de Toulon Temps pleinPoste de cuisinier remplaçantL'établissement de restauration du CCAS de Toulon recherche un cuisinier remplaçant pour rejoindre son équipe.MissionsPréparer les plats : épluchage, lavage des légumes et des fruitsParticiper à la production des plats sous la responsabilité du chef de cuisineParticiper à l'assemblage des platsAssurer la...
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Cuisinier adjoint
il y a 2 jours
Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Mairie de Toulon Temps pleinMissionL'objectif principal du cuisinier adjoint est de soutenir le chef de cuisine dans la préparation des repas dans le service de restauration du CCAS de Toulon. Le cuisinier adjoint sera responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des repas, ainsi que de l'entretien et du nettoyage de la cuisine.ResponsabilitésPréparer...
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Aide Cuisinier en CDD
il y a 4 semaines
Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Jeanne Marguerite – Groupe afp Temps pleinPoste d'Aide CuisinierNous recherchons un aide cuisinier dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine à Toulon.MissionsParticiper à la préparation des repas adaptés aux besoins des résidentsContrôler la qualité des produits et des platsRéceptionner les livraisonsRéaliser l'entretien de la cuisineParticiper aux ateliers cuisine...
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Aide Cuisinier en CDD
il y a 4 semaines
Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Jeanne Marguerite – Groupe afp Temps pleinPoste d'Aide CuisinierNous recherchons un aide cuisinier dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine à Toulon.MissionsParticiper à la préparation des repas adaptés en fonction des régimes et textures des résidentsContrôler la qualité des produits et de la finition des platsRéceptionner les livraisonsRéaliser l'entretien de la...
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Aide Cuisinier en CDD
il y a 4 semaines
Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Jeanne Marguerite – Groupe afp Temps pleinPoste d'Aide CuisinierNous recherchons un aide cuisinier dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine à Toulon.MissionsParticiper à la préparation des repas adaptés aux besoins des résidentsContrôler la qualité des produits et des platsRéceptionner les livraisonsRéaliser l'entretien de la cuisineParticiper aux ateliers cuisine...
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Aide cuisinier en établissement de soins
il y a 2 jours
Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Jeanne Marguerite – Groupe afp Temps pleinPoste d'Aide Cuisinier(e)Nous recherchons un(e) Aide Cuisinier(e) pour notre établissement situé à Toulon, à proximité du centre ville et des axes autoroutiers.ResponsabilitésVous serez rattaché au Chef d'équipe cuisine et vous participez à la préparation des repas adaptés en fonction des régimes et textures du plan de soins des...
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Aide Cuisinier
il y a 1 semaine
Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Jeanne Marguerite – Groupe afp Temps pleinPoste d'Aide CuisinierNous recherchons un Aide Cuisinier pour rejoindre notre équipe de cuisine collective.MissionsParticiper à la préparation des repas adaptés en fonction des régimes et textures du plan de soins des résidentsContrôler la qualité des produits et de la finition des platsRéceptionner les livraisonsRéaliser l'entretien de...
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Aide Cuisinier en CDD
il y a 2 semaines
Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Jeanne Marguerite – Groupe afp Temps pleinPoste d'Aide Cuisinier en CDDNous recherchons un aide cuisinier en CDD pour rejoindre notre équipe de cuisine à Toulon. Vous serez rattaché au Chef d'équipe cuisine et travaillerez en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe pour préparer des repas adaptés aux besoins des résidents.MissionsParticipez à la préparation...
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Aide Cuisinier en CDD
il y a 1 semaine
Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Jeanne Marguerite – Groupe afp Temps pleinPoste d'Aide CuisinierNous recherchons un aide cuisinier pour rejoindre notre équipe de soins à Toulon. Vous serez rattaché au Chef d'équipe cuisine et travaillerez en collaboration avec les autres membres de l'équipe pour assurer la qualité des repas et la satisfaction des résidents.MissionsParticipez à la préparation des repas adaptés...
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Cuisinier remplaçant
il y a 1 mois
Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Ville de Toulon Temps pleinPoste à temps complet - Filière technique - Cadre d'emplois des adjoints techniques - Catégorie CLe service Restauration du CCAS de Toulon est en charge de la confection des repas en liaison froide, par son unité de production culinaire (UPC) centralisée, pour les résidents d'un EHPAD de 90 lits, d'une résidence autonomie de 90 lits, d'une maison de...
Cuisinier de Collectivité
Il y a 2 mois
Le service de Restauration de la Ville de Toulon est responsable de la préparation des repas en liaison froide, via son unité de production culinaire (UPC) centralisée, pour les résidents d'un EHPAD de 90 lits, d'une résidence autonomie de 90 lits, d'une maison de retraite privée de 10 lits ainsi que pour les bénéficiaires du portage de repas (300 repas/jour).
En outre, il prépare également les repas en direct pour les résidents des deux résidences autonomie de 37 et 32 lits.
Le cuisinier soutient le chef de cuisine, en préparant, sous sa supervision, notamment en son absence, les repas et en assurant le nettoyage, l'entretien et le rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine utilisés pour la production des plats, ainsi que des équipements et des locaux de cuisine.
Il exécute également des tâches techniques d'exécution à la demande du chef de cuisine, sous la direction du responsable du service de restauration. Il contribue au maintien de la qualité du service public dans l'ensemble de ses missions au bénéfice des résidents accueillis au sein de l'UPC, des résidences autonomie et de l'EHPAD.
Missions :- Préparer les plats : épluchage, lavage des légumes et des fruits
- Participer à la production des plats sous la responsabilité du chef de cuisine
- Contribuer à l'assemblage des plats
- Assurer la distribution des denrées alimentaires : préparer les plateaux repas pour le portage, mise en réchauffe des barquettes, assurer l'envoi des plats en salle de restaurant
- En l'absence du chef de cuisine, notamment le week-end, garantir la production des repas prévus selon les fiches techniques établies par le chef de cuisine
- Être garant de la qualité des mets depuis l'approvisionnement jusqu'à la consommation des plats
- Assurer la traçabilité de la production et de l'hygiène.
- Collaborer aux prélèvements des échantillons tests selon le protocole établi par les responsables de l'Unité de Production Culinaire dont il dépend sur le plan fonctionnel
- Vérifier les livraisons des denrées et assurer leur stockage dans les conditions réglementaires
- Effectuer la plonge de la vaisselle et des ustensiles utilisés durant le service
- Participer au nettoyage des matériels et des équipements de cuisine
- Entretenir les locaux de cuisine
- Participer ponctuellement aux commandes et inventaires
Vous avez suivi une formation spécifique de niveaux V à III (CAP et/ou BEP cuisine, BAC professionnel en restauration, BTH option cuisine...) avec une expérience professionnelle d'au moins 5 années confirmées en cuisine de collectivité ou traditionnelle. Une expérience de travail confirmée auprès de personnes âgées dans des fonctions similaires est souhaitée. Des connaissances en diététique et en gestion de stocks informatisée seraient un atout.
À ce titre, vous exécuterez les tâches préalables à l'élaboration des mets, préparerez, confectionnerez et dresserez les plats, évaluerez la qualité des produits de base, réaliserez des recettes à partir de fiches techniques, vérifierez les préparations et les plats (goûts, qualité, présentation...). Vous utiliserez et entretiendrez les appareils et installations de cuisine, effectuerez la plonge de la batterie si nécessaire, nettoierez et rangerez les équipements, les locaux de cuisine. Vous choisirez et utiliserez les produits d'entretien adaptés aux locaux et aux surfaces à traiter.
Vous devez avoir une bonne résistance physique car vous aurez à effectuer la manutention de charges et utiliserez le matériel adéquat (chariots, équipements techniques). Vous travaillerez en station debout prolongée et devrez vous adapter à des écarts de températures, vous serez exposé(e) à la chaleur et au froid. Vous exécuterez des tâches répétitives avec rapidité et dextérité.
Vous avez l'esprit d'équipe, le sens des responsabilités, la conscience professionnelle, vous travaillerez en équipe et serez en contact avec les résidents des différentes structures.
Disponible et discret(e), vous avez le sens du service public et aurez à cœur de faire vivre les valeurs de la Ville de Toulon.
Compétences requises :- Organiser méthodiquement votre travail et votre temps en fonction des consignes orales et écrites
- Appliquer et respecter les règles et les normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que les techniques de manutention
- Suivre obligatoirement les formations aux règles d'hygiène et de sécurité ainsi qu'aux techniques de manutention
- Prendre des initiatives et définir les priorités.
- Porter les équipements professionnels appropriés.
- Savoir recevoir et transmettre, de façon claire et ciblée, des informations, rédiger des messages simples
- Connaître et appliquer la charte des droits et libertés de la personne âgée
Résidence autonomie, EHPAD ou Unité de Production Culinaire
Horaires :Vous travaillerez à temps complet selon le poste et la résidence d'affectation, avec des horaires pouvant varier selon les nécessités de service.
Vous pouvez également être amené(e) à travailler les week-ends et les jours fériés, ouvrant droit à récupération selon un roulement annuel nécessitant une gestion prévisionnelle des congés sur un an.
Selon les nécessités absolues de service, vous pouvez être amené(e) à intervenir sur un autre site de la Ville de Toulon, le temps de trouver un remplacement adapté.
