Cuisinier F/H

il y a 4 semaines

Villeneuved'Ascq, Hauts-de-France Cora Temps plein
Poste de Cuisinier F/H

Rattaché(e) au Manager, le (la) Cuisinier F/H est en charge d'élaborer et cuisiner des plats en accord avec la charte qualité Cora, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Missions Principales :

  • Produire, valoriser et distribuer des préparations culinaires :
    • Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, selon les procédures d'hygiène en vigueur
    • Réaliser les plats et recettes à partir des fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations
    • Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance
    • Assurer le poste grillade : cuisson des viandes, des légumes et des sauces
    • Proposer et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation.
    • Assurer le réapprovisionnement tout au long du service
    • Préparer et participer à l'inventaire du périmètre
  • Gérer les approvisionnements et stockages des produits et des denrées :
    • Préparer, passer et suivre les commandes en fonction des menus établis et du budget du service
    • Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires, réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température).
    • Déterminer les besoins et conseiller sur les produits et matériels à acquérir
    • Contrôler le rangement et le stockage des produits et matériels en fonction des consignes de législation en vigueur
  • Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur :
    • Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés, vérifier le bon fonctionnement du matériel, superviser le nettoyage de la vaisselle, de la batterie de cuisine, effectuer l'entretien courant des appareils et installations, nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson
    • Organiser et coordonner son travail au rythme du service
    • Appliquer les techniques et principes d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP) en restauration collective et rendre compte au manager des anomalies rencontrées
    • Appliquer et faire appliquer la réglementation sur la sécurité des conditions de travail
Qualifications

De formation CAP/BEP ou Bac Pro cuisine, vous justifiez idéalement d'une première expérience sur le même poste

Compétences requises :

  • Application des processus de fabrication culinaire
  • Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Informations supplémentaires

La rémunération et les avantages chez Cora SAS :
- Rémunération sur 12 mois
- Prime annuelle*
- Prime vacances*
- Prime sur objectifs en fonction du métier et du statut*
- Participation aux bénéfices*
- Intéressement*
- Remise sur achats collaborateur
- Compte épargne temps
- Mutuelle
- Prévoyance
- Action logement
- Plan d'épargne salariale* (Groupe et Retraite collectif)

*Sous condition d'ancienneté

  • Cuisinier F/H

    il y a 4 semaines

    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France Cora Temps plein

    Poste de Cuisinier F/HRattaché(e) au Manager, le Cuisinier F/H est en charge d'élaborer et cuisiner des plats en accord avec la charte qualité Cora, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.Missions PrincipalesProduire, valoriser et distribuer des préparations culinairesGérer les approvisionnements et stockages des produits et des...

  • Cuisinier F/H

    il y a 4 semaines

    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France Entreprises Province Temps plein

    Offre de Poste : Cuisinier F/HElior, leader de la restauration collective en France, recrute un Cuisinier F/H pour rejoindre son équipe dynamique.MissionVous serez chargé de la confection des plats dans le respect des fiches techniques et de la présentation des produits. Vous travaillerez en équipe pour offrir une expérience culinaire unique à nos...

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 semaines

    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France Crous de Lille Temps plein

    Présentation du posteLe Crous de Lille-Nord-Pas-de-Calais recherche un Cuisinier H/F pour rejoindre son équipe de restauration collective.MissionsPréparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.Réaliser des recettes en suivant les...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France ACTUA LILLE Temps plein

    À propos de l'entrepriseACTUA LILLE, spécialisée dans le recrutement et l'intérim, recherche un cuisinier passionné pour rejoindre son équipe.L'entreprise, implantée dans le Nord-Est de la France, compte plus de 1500 partenaires et délégué 2500 intérimaires chaque mois.Dans le cadre de sa politique RSE, ACTUA étudie toutes les...

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 semaines

    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France Reso 6259 Temps plein

    À propos de l'offreRESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.Nous recherchons un cuisinier H/F pour rejoindre notre équipe dans un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.MissionLe candidat sélectionné assurera la préparation des plats de la carte du restaurant et du...

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 semaines

    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France ACTUA LILLE Temps plein

    À propos de l'offreACTUA LILLE recherche un cuisinier passionné et créatif pour rejoindre son équipe dynamique et diversifiée.Vous serez chargé de la production culinaire en solo ou en équipe, dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité.Vous aurez la responsabilité de préparer les plats, de les servir et de nettoyer la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France Reso 6259 Temps plein

    À propos de l'offreRESO, expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche, recherche pour l'un de ses adhérents situé sur Villeneuve d'Ascq un Cuisinier H/F.MissionL'établissement, situé au cœur de la Ville, propose une carte traditionnelle régionale et inventive ainsi que carte de snacking pour...

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 semaines

    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France Crous de Lille Temps plein

    Vous rejoignez l'équipe du Crous de Lille-Nord-Pas-de-Calais, un établissement qui offre des services de proximité à 180 338 étudiants environ.Mission du poste :Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.Missions...

  • Chef cuisinier H/F

    il y a 3 semaines

    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France Brique House Brewery Temps plein

    Qui sommes-nous ?Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la traditionNos valeursPas de compromis sur le goûtUne équipe unieMissions du posteTravailler en étroite collaboration avec l'équipe en cuisineAssurer la réalisation et la bonne exécution des...

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 semaines

    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France Crous de Lille Temps plein

    Présentation du posteCe poste est ouvert au sein du Crous de Lille-Nord-Pas-de-Calais, un établissement public chargé de la gestion des services de proximité de la vie quotidienne des étudiants.MissionsVous serez chargé de la préparation et de la cuisson de mets selon un plan de production culinaire, en respectant les règles d'hygiène et de...

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 semaines

    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France Louvre Hotels Group Temps plein

    MissionCampanile est un hôtel qui met l'accent sur la convivialité. Nous recherchons un Chef de Partie qui partage nos valeurs et qui peut apporter sa passion pour la cuisine à notre équipe.ProfilNous recherchons quelqu'un qui a une expérience de deux ans au moins dans la cuisine et qui est capable de travailler dans une équipe dynamique. Si...

  • Cuisinier (F/H) - Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Villeneuve-Saint-Georges, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (F/H) passionné pour rejoindre notre équipe à Villeneuve-Saint-Georges (94).En tant que cuisinier chez Restalliance, vous serez chargé de préparer des repas de haute qualité pour nos convives. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour créer des plats délicieux et sains.Voici...

  • Cuisinier (F/H) - Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Villeneuve-Saint-Georges, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier (F/H) passionnéAu quotidien, vous serez responsable de la préparation de repas de haute qualité pour les résidents et les patients de notre établissement de santé.Vos missions clés :Préparer les repas en utilisant des produits frais et de saisonAssurer la qualité des repas en respectant les préconisations médicales et...

  • Chef de projet Java H/F

    il y a 4 semaines

    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France Elosi Temps plein

    Poste de Tech Lead Java H/FL'entreprise Elosi recherche un Tech Lead Java H/F pour rejoindre son équipe de développement.Vous serez responsable de la qualité et du bon fonctionnement de la stack Java, ainsi que de son implémentation en adéquation avec les besoins métier.L'équipe est composée de 12 personnes d'horizons variés qui...

  • Ingénieur Qualification et Validation H/F

    il y a 4 semaines

    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France fortil Temps plein

    Description du poste Ce poste est un appel à candidature pour un Ingénieur Qualification et Validation H/F au sein du groupe FORTIL. Rôle et responsabilités Le candidat sélectionné occupera le poste d'Ingénieur Qualification et Validation H/F au sein de notre équipe de projet. Ses responsabilités seront les suivantes :Représenter le service...

  • Conseiller en Entretien H/F

    il y a 4 semaines

    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France Inatis Temps plein

    Conseiller en Entretien H/FINATIS recrute un(e) Conseiller en Entretien H/F pour renforcer son équipe.Missions :Effectuer le nettoyage et l'entretien des locaux selon les normes établies.Utiliser les produits et équipements de nettoyage de manière efficace et sécuritaire.Assurer la gestion des déchets conformément aux procédures en place.Signaler les...

  • Conseiller en Entretien H/F

    il y a 4 semaines

    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France Inatis Temps plein

    Conseiller en Entretien H/FVous rejoignez INATIS, une société de conseil et ingénierie, en tant que conseiller en entretien H/F. Vos missions seront multiples :Effectuer le nettoyage et l'entretien des locaux selon les normes établiesUtiliser les produits et équipements de nettoyage de manière efficace et sécuritaireAssurer la gestion des déchets...

  • Agent d'entretien H/F

    il y a 4 semaines

    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France Inatis Temps plein

    Agent d'entretien H/FINATIS recrute un(e) agent(e) d'entretien H/F.Missions :Effectuer le nettoyage et l'entretien des locaux selon les normes établies.Utiliser les produits et équipements de nettoyage de manière efficace et sécuritaire.Assurer la gestion des déchets conformément aux procédures en place.Signaler les incidents ou...

  • Gestionnaire de Paie

    il y a 4 semaines

    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France HARRY HOPE Temps plein

    Recherche de Gestionnaire de Paie (H/F)Le cabinet d'expertise comptable HARRY HOPE recherche un Gestionnaire de Paie (H/F) pour rejoindre son équipe.Responsabilités : Gestion d'un portefeuille de 400 paies pour 45 dossiersCollecte des éléments variables de paieConseil des clients sur la réglementation socialeAvantages : Logiciel SILAEPrimes...

  • Boulangerie Louise: Recherche d'un Boulanger H/F

    il y a 4 semaines

    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France Boulangerie LOUISE Temps plein

    Boulangerie Louise, une enseigne du Groupe INVIVO, est à la recherche d'un boulanger H/F pour rejoindre son équipe.En tant que boulanger, vous serez en charge de fabriquer les pains traditionnels et les pains spéciaux, ainsi que les pâtisseries en magasin, dans le respect de la politique Boulangerie Louise.Vous devrez également appliquer la politique...