Chef de Rayon Produits Frais Traditionnels

il y a 2 jours


Dreux, Centre-Val de Loire, France cora Temps plein
Mission

Rattaché(e) au Manager de Département des Produits Frais Traditionnels, vous êtes en charge d'organiser et développer les ventes du rayon Produits frais traditionnels Charcuterie/traiteur et fromage à la coupe.

Compétences
  • Mettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par le/la Manager de Département
  • Gérer l'activité commerciale du rayon
  • Gérer les achats et les stocks
  • Manager son équipe
Responsabilités
  1. Planifier les fabrications et achats en fonction des prévisions de vente
  2. S'assurer de l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité
  3. Piloter le tableau de bord quotidien du rayon
  4. Comparer les résultats aux objectifs commerciaux fixés par la direction du magasin
  5. Organiser les différents linéaires et contrôler la mise en rayon
  6. Veiller au respect des dates limites de vente et de péremption des produits
  7. Dynamiser les équipes de vente
  8. Définir les règles d'accueil, de conseil et de service client
  9. Faire valider les décisions de choix de gamme et les objectifs de vente
  10. Négocier les marges et les conditions de livraison
  11. Veiller à la gestion rigoureuse des stocks
  12. Contrôler l'activité commerciale de l'équipe
  13. Évaluer les performances individuelles et collectives de l'équipe
Exigences
  • Expérience significative sur un poste similaire
  • Compétences dans le domaine des achats et de la technique de vente
  • Compétences managériales et organisationnelles
  • Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire


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