Nutritionniste en Restauration Collective F/H

il y a 4 semaines


Nancy, Grand Est, France Services - Hôtellerie de Santé Temps plein

Présentation de l'entreprise :
Elior Services, filiale d'Elior Group, est un leader mondial dans le secteur de la restauration et des services. Spécialisé dans les domaines de la santé, de l'hôtellerie, de la propreté et du Facility Management, Elior Services met en avant son savoir-faire et son expertise pour développer des solutions personnalisées adaptées aux besoins de ses clients.

Mission :
Rattaché(e) au Responsable d'unité, vous intégrerez une équipe de professionnels passionnés et expérimentés. Votre rôle consiste à utiliser votre expertise pour garantir la conformité des repas avec les normes de santé et d'hygiène alimentaire, tout en veillant à leur équilibre nutritionnel.

Vos responsabilités incluent :

  • Contrôle des normes d'hygiène :
    - Réalisation d'audits d'hygiène dans les établissements de restauration et accompagnement des équipes pour la mise en œuvre de plans d'action correctifs.
    - Analyse des données issues des audits externes et des analyses bactériologiques.
    - Organisation et mise en œuvre de la démarche HACCP sur votre périmètre.
  • Équilibre nutritionnel des menus :
    - Élaboration de plans alimentaires en collaboration avec les opérations, en tenant compte des contraintes budgétaires et réglementaires.
    - Participation active aux commissions de restauration et aux réponses aux appels d'offres concernant l'équilibre et l'hygiène alimentaire.
  • Sensibilisation et formation :
    - Mise en place d'animations diététiques et de sécurité alimentaire à destination des convives.
    - Création de supports d'information pour les établissements (affiches, newsletters, etc.).
  • Formation et accompagnement :
    - Organisation de sessions de formation sur l'hygiène et la diététique pour le personnel de restauration.
    - Conseil et accompagnement quotidien des équipes de cuisine sur les bonnes pratiques.

Profil recherché :
Diplômé(e) d'un BTS ou DUT en Diététique, vous possédez une solide connaissance des produits et de la législation en vigueur. Votre excellent sens de la communication, associé à votre engagement personnel, vous permet de garantir le respect des consignes en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et de diététique.



  • Nancy, Grand Est, France Mille et un repas Temps plein

    À propos de l'entrepriseMille et Un Repas est une entreprise de restauration collective qui se distingue par sa démarche citoyenne et son engagement en faveur de l'éco-responsabilité et du « Zéro Gaspillage ».Nous nous engageons à établir des relations durables et raisonnables avec nos clients, nos collaborateurs et l'environnement.Le...


  • Nancy, Grand Est, France Mille et un repas Temps plein

    EntrepriseMille et Un Repas, une société indépendante spécialisée dans la « Gastronomie Collective », se distingue par son engagement envers la qualité et la créativité des plats. Nous adoptons une approche citoyenne, axée sur l'Eco-Responsabilité et le « Zéro Gaspil' », en cultivant des relations durables avec nos clients, nos collaborateurs...


  • Nancy, Grand Est, France ACTUA NANCY Temps plein

    Présentation de l'entrepriseACTUA NANCY, votre partenaire en recrutement (Intérim, CDD, CDI) : un réseau d'agences à votre service.Avec un large éventail d'entreprises collaboratrices et un effectif d'intérimaires en constante augmentation, ACTUA NANCY se positionne comme un acteur incontournable dans le domaine du recrutement.Dans le cadre de notre...


  • Nancy, Grand Est, France METROMAKRO Temps plein

    Description de l'entreprise Pro à Pro, filiale du Groupe METRO, est un acteur majeur de la RHD (Restauration Hors Domicile). Nous assurons l'approvisionnement des professionnels de la Restauration (Restaurateurs et Collectivités) sur toute leur gamme de produits (épicerie, boissons, produits frais, surgelé, hygiène & entretien...) en leur...


  • Nancy, Grand Est, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Agent de restauration polyvalent F/H CDI NANCY (54) Temps complet Plus de 2 ans Restauration Pénitentiaire Niveau secondaire (classe de 5ème) Votre mission : Rejoignez une équipe dynamique Passionné(e) par le secteur de la restauration et désireux(se) de faire partie d'une entreprise qui valorise vos compétences et...


  • Nancy, Grand Est, France CHRU Nancy Temps plein

    Description du posteLe CHRU Nancy recherche un responsable de la restauration pour assurer la coordination et le pilotage des activités de restauration dans l'établissement. Le candidat idéal possède une expérience dans la gestion de services de restauration et une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire.MissionsCoordonner les...


  • Nancy, Grand Est, France ELIOR Temps plein

    Elior, leader dans le secteur de la restauration collective en France, s'engage depuis plus de 25 ans à anticiper les évolutions de son métier pour répondre aux attentes des différents publics que nous servons, tels que les enfants, étudiants, travailleurs, patients et résidents.Nous vous invitons à rejoindre notre équipe au sein de notre secteur...

  • Nutritionist F/H

    il y a 5 jours


    Nancy, Grand Est, France Elior Group Temps plein

    Job SummaryWe are seeking a skilled Dietitian F/H to join our team at Elior Group. As a Dietitian F/H, you will be responsible for ensuring the quality and safety of food served in our restaurants.Key ResponsibilitiesConduct audits to ensure compliance with food safety and hygiene regulationsDevelop and implement food safety plans to prevent contamination...


  • Nancy, Grand Est, France ELIOR Temps plein

    Elior, leader dans le secteur de la restauration collective en France, est reconnu pour son engagement envers l'innovation et l'adaptation aux besoins variés de ses clients, qu'il s'agisse d'enfants, d'étudiants, de travailleurs ou de résidents.Nous vous invitons à rejoindre notre équipe dédiée à la restauration en milieu pénitentiaire, où vous...


  • Nancy, Grand Est, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Agent(e) de restauration polyvalent(e) CDI NANCY (54) Temps complet Plus de 2 ans Restauration Pénitentiaire Niveau secondaire (classe de 5ème) Votre mission : Découvrez le poste qui vous correspond La restauration vous passionne et vous souhaitez intégrer une entreprise qui valorise vos compétences et votre potentiel ?...


  • Nancy, Grand Est, France ACTUA NANCY Temps plein

    Présentation de l'entrepriseACTUA NANCY, acteur majeur dans le domaine du travail temporaire et du recrutement.Avec un réseau de nombreuses agences et une collaboration avec plus de 1500 entreprises, nous déléguons chaque mois un grand nombre de professionnels qualifiés, grâce à l'engagement de notre équipe.Dans le cadre de notre démarche RSE, nous...

  • Agent de Service Restauration

    il y a 4 semaines


    Nancy, Grand Est, France ACTUA NANCY Temps plein

    Présentation de l'entrepriseACTUA NANCY, votre partenaire en recrutement (Intérim, CDD, CDI) : une présence forte dans le secteur de l'emploi.Avec un réseau de plus de 1500 entreprises collaboratrices et 2500 intérimaires placés chaque mois, grâce à l'engagement et à la réactivité de notre équipe de plus de 120 professionnels, ACTUA se positionne...

  • Responsable de Restauration

    il y a 4 semaines


    Nancy, Grand Est, France Flunch Temps plein

    Présentation du poste et Missions : Flunch recherche un(e) Responsable de Restauration (H/F) pour offrir une expérience culinaire mémorable à ses clients, en mettant l'accent sur un accueil chaleureux et un service irréprochable. Tes responsabilités incluront : Assurer la gestion quotidienne de l'établissement en animant les équipes avec...

  • Alternant Cuisinier F/H

    il y a 2 semaines


    Nancy, Grand Est, France Elior Group Temps plein

    Informations Générales Nous recherchons un Alternant Cuisinier F/H pour rejoindre notre équipe. Mission Vous souhaitez rejoindre une entreprise qui valorise votre potentiel et vous offre des opportunités de développement? Nous sommes une entreprise de restauration collective qui recherche un Alternant Cuisinier F/H pour rejoindre notre équipe. ...

  • Chef de Cuisine Collective

    il y a 4 semaines


    Nancy, Grand Est, France ACTUA NANCY Temps plein

    Présentation de l'entrepriseACTUA NANCY, votre partenaire en emploi (Intérim, CDD, CDI) : une agence de proximité au service de votre carrière.Avec un large réseau de partenaires, ACTUA NANCY s'engage à placer chaque mois de nombreux professionnels dans des missions adaptées à leurs compétences, grâce à une équipe dévouée et expérimentée.Dans...

  • Alternant - Cuisinier F/H F/H

    il y a 2 semaines


    Nancy, Grand Est, France ELIOR Temps plein

    Élior, une entreprise leader en restauration collective en France, recherche un Alternant - Cuisinier F/H F/H pour rejoindre son équipe.En tant que Cuisinier, vous serez en charge de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité pour nos clients. Vous travaillerez en équipe avec les chefs et les cuisiniers pour assurer la qualité et...

  • Alternant Cuisinier F/H

    il y a 2 semaines


    Nancy, Grand Est, France Pénitentiaire (toute France) Temps plein

    Offre de Poste Nous recherchons un Alternant Cuisinier F/H pour rejoindre notre équipe pénitentiaire en France.Compétences et ResponsabilitésConfection des plats sous la responsabilité de votre maître d'apprentissageParticipation active au service des convives, accueil et accompagnementIntervention dans la chaîne de distribution et de préparation des...

  • Responsable Commercial H/F

    il y a 4 semaines


    Nancy, Grand Est, France Groupe Pomona Temps plein

    Apportez votre touche personnelle à notre entreprise Au sein du Groupe Pomona, chaque membre de l'équipe joue un rôle clé dans notre succès collectif. Chaque produit, soigneusement sélectionné et livré, permet à nos clients dans le secteur de la restauration de mieux servir leurs propres clients. Nous sommes à la recherche d'un Responsable...


  • Nancy, Grand Est, France Groupe Pomona Temps plein

    Intégrez un acteur majeur de la distribution alimentaire Au sein du Groupe Pomona, chaque membre de l'équipe joue un rôle clé dans notre succès collectif. Chaque produit, soigneusement sélectionné et livré, permet à divers établissements de mieux servir leurs clients. Nous sommes à la recherche d'un Responsable de Secteur H/F pour l'une de...


  • Villers-lès-Nancy, Grand Est, France Randstad Search Temps plein

    Poste de Responsable Adjoint RestaurationNous recherchons pour le compte de notre client, un Directeur Adjoint (Restauration) F/H. Rattaché(e) Directeur de l'hôtel, vous dirigez le pôle Restaurant dans le but de la satisfaction client, la gamme des prestations et la rentabilité prévues.MissionsÉtablir les projets de carte suivant les analyses de ventes...