Second de cuisine H/F

il y a 2 semaines


Aubigny, Pays de la Loire, France Département de la Vendée Temps plein
Missions
  • Produire et valoriser les préparations culinaires de haute qualité pour les élèves du collège Stéphane Piobetta.
  • Réceptionner et contrôler les marchandises suivant les normes HACCP pour garantir la sécurité alimentaire.
  • Veiller aux équilibres alimentaires et proposer des améliorations pour répondre aux besoins nutritionnels des élèves.
  • Veiller à la réduction des déchets organiques et des consommations C02 liées à la production des repas pour contribuer à la durabilité environnementale.
  • Mettre en œuvre les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur pour garantir un environnement de travail sain.
  • Utiliser les matériels et équipements de cuisson, refroidissement, distribution, et procéder à leur entretien pour assurer leur efficacité.
  • Entretenir les locaux et le matériel de restauration pour maintenir un environnement de travail propre et sûr.
  • Prévoir les besoins de réapprovisionnement pour garantir la disponibilité des produits alimentaires.
  • Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence pour assurer la continuité des opérations.
Profil recherché
  • Diplôme de niveau V (CAP, BEP) en restauration exigé pour démontrer les compétences nécessaires.
  • Expérience en restauration collective exigée pour démontrer la capacité à gérer des équipes et des opérations complexes.
  • Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (plan de maîtrise sanitaire, réglementation HACCP) pour garantir la sécurité alimentaire.
  • Connaissance des techniques culinaires propres à la restauration collective (cuisson basse température, cuisson de nuit...) pour démontrer la capacité à produire des préparations culinaires de haute qualité.
  • Connaissance en matière de nutrition et de diététique pour démontrer la capacité à répondre aux besoins nutritionnels des élèves.
  • Aptitude ou expérience en encadrement pour démontrer la capacité à gérer des équipes et à motiver les collaborateurs.
  • Connaissance et pratique des outils bureautiques ; la maîtrise du logiciel Easilys et EMAPP est un plus pour démontrer la capacité à gérer les opérations de manière efficace.
Qualités requises
  • Créativité pour démontrer la capacité à innover et à améliorer les opérations.
  • Esprit d'équipe pour démontrer la capacité à travailler en équipe et à motiver les collaborateurs.
  • Sens de l'organisation et de l'anticipation pour démontrer la capacité à gérer les opérations de manière efficace.
  • Rigueur pour démontrer la capacité à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Respect des consignes pour démontrer la capacité à suivre les procédures et les instructions.
  • Capacité à s'intégrer à la communauté éducative pour démontrer la capacité à travailler en équipe avec les enseignants et les élèves.
  • Capacité à appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité pour garantir un environnement de travail sain.
Informations complémentaires

Conditions de travail :

  • Lieu d'affectation : collège Stéphane Piobetta – Aubigny les Clouzeaux.
  • Quotité de travail : 100%.
  • Horaires de travail :
  • Station debout prolongée.
  • Port de charge.


  • Aubigny, Pays de la Loire, France Interaction LA ROCHE SUR YON Temps plein

    Poste de Second de Cuisine de Collectivité H/F Nous recherchons un Second de Cuisine de collectivité H/F pour rejoindre notre équipe à la Roche-sur-Yon. MissionsCréer et confectionner des repas équilibrés et préparations culinaires chaudes et froidesAssurer la mise en place du self et participer au serviceParticiper à la remise en place et au...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 2 jours


    Aubigny, Pays de la Loire, France Département de la Vendée Temps plein

    MissionsConception et mise en œuvre de menus équilibrés et variés pour les repas scolairesContrôle et gestion des marchandises alimentaires en respect des normes de sécurité et d'hygièneVeille à la réduction des déchets et des consommations de ressourcesMise en œuvre des règles d'hygiène et de sécurité dans la cuisineEntretien et maintenance...


  • Aubigny, Pays de la Loire, France ADMR 85 Résidence Simonne Moreau Temps plein

    Offre de travail : Aide soignant en établissement F/HVous recherchez un emploi de proximité qui vous permet de travailler en équipe et d'accompagner les personnes âgées? Rejoignez l'ADMR 85 Résidence Simonne Moreau.Missions et responsabilitésAccompagner les résidents de la résidence Simonne Moreau dans leurs besoins quotidiensDispenser des...

  • Employé Libre Service

    il y a 2 jours


    Aubigny, Pays de la Loire, France MCCORMICK RETAIL SERVICES Temps plein

    MissionNous recherchons un(e) Employé Libre Service H/F en CDI basé à La Roche-sur-Yon pour un contrat à temps-partiel de 4H00/semaine pour visiter le magasin.Votre intervention dans le point de vente aura lieu les mercredi et vendredi avant 8H00.Vous serez en charge d'optimiser la présence des produits Ducros et Vahiné chez nos clients en grande et...

  • Apprentice Elevator Technician

    il y a 2 semaines


    Aubigny, Pays de la Loire, France Otis College of Art and Design Temps plein

    Join Otis, the world's leading elevator and escalator manufacturing, installation, and service companyAre you passionate about technology and eager to start a career in a stable industry? Otis is looking for an apprentice technician to join their team in France.Job Title: Apprentice Technician Ascensoriste (H/F)Location: FranceMissions:Work alongside...


  • Aubigny, Pays de la Loire, France Otis College of Art and Design Temps plein

    Become a part of Otis, a global leader in the manufacturing, installation, and servicing of vertical transportation systems.Are you enthusiastic about technology and ready to embark on a career in a secure sector? Otis is seeking an apprentice technician to enhance their workforce.Position: Technician Apprentice in Elevator Systems (H/F)Location: FranceKey...

  • Agent de Mise en Rayon

    il y a 4 semaines


    Aubigny, Pays de la Loire, France MCCORMICK RETAIL SERVICES Temps plein

    Présentation du PosteIntégrez McCormick Retail Services et participez activement à la valorisation de nos marques emblématiques Ducros et Vahiné.Notre mission repose sur un service de qualité à nos partenaires distributeurs, allant de l'exécution de notre stratégie commerciale à l'optimisation des espaces de vente, en passant par le développement...

  • Agent de Mise en Rayon

    il y a 4 semaines


    Aubigny, Pays de la Loire, France MCCORMICK RETAIL SERVICES Temps plein

    Présentation du PosteIntégrez McCormick Retail Services et participez activement à la valorisation de nos marques emblématiques Ducros et Vahiné.Notre activité repose sur un service de qualité pour nos clients distributeurs, allant de l'exécution de notre stratégie commerciale à l'optimisation des espaces de vente, en passant par le développement...

  • Agent de Mise en Rayon

    il y a 4 semaines


    Aubigny, Pays de la Loire, France MCCORMICK RETAIL SERVICES Temps plein

    Présentation du PosteIntégrez McCormick Retail Services et participez activement à la valorisation de nos marques emblématiques, Ducros et Vahiné.Notre activité repose sur un service de qualité pour nos clients distributeurs, en déployant notre stratégie commerciale et en optimisant l'espace de vente, tout en favorisant le développement des...


  • Aubigny, Pays de la Loire, France Anacours Temps plein

    Rejoignez Anacours, spécialiste du soutien éducatif. Nous sommes à la recherche d'enseignants pour dispenser des cours particuliers et aider les élèves dans leur apprentissage, selon vos disponibilités.Description de l'offreEnseignement en AIDE AUX DEVOIRS pour un élève en classe de CP, avec des sessions de 2 fois par semaine d'une heure...

  • Aide aux Résidents

    il y a 2 jours


    Aubigny, Pays de la Loire, France ADMR Temps plein

    Caractéristiques de l'EntrepriseL'ADMR recherche des aides aux résidents pour assurer le bien-être et la sécurité des personnes âgées.Aide aux Résidents (H/F)CDIMissionsVotre rôle : Contribuer au bien-être, à la sécurité matérielle et morale des résidents Accompagner les résidents dans les actes essentiels de la vie courante :...


  • Aubigny, Pays de la Loire, France MYKIDS Temps plein

    Poste à pourvoir à Aubigny-Les ClouzeauxNous recherchons un(e) babysitter ou un(e) garde d'enfants à domicile possédant idéalement une première expérience auprès d'enfants pour notre nouvelle famille La famille :- Nb. enfants : 2- Âge(s) des enfant(s) : 7 an(s), 1 an(s)- Permis B et véhicule appréciés : Oui- Nb. d'heures / mois : 30- Début de...


  • Aubigny, Pays de la Loire, France ADMR 85 Résidence Simonne Moreau Temps plein

    Intégrez une équipe proche de chez vous Vous êtes à la recherche d'un poste qui vous permet de travailler à proximité de votre domicile ? Rejoignez notre établissement spécialisé dans l'accompagnement des personnes âgées. Qui êtes-vous ?Vous possédez le Diplôme d'État d'Aide-Soignant, AMP, AES ou un diplôme équivalent.Vous êtes reconnu(e)...

  • Assistant(e) de ménage

    il y a 4 semaines


    Aubigny, Pays de la Loire, France BIEN DANS SA MAISON Temps plein

    À propos de nous Bien dans sa maison est une société spécialisée dans l'assistance à la personne et les services à domicile.Nous sommes en pleine expansion tout en restant une entreprise familiale, proche de ses clients.La bienveillance, la collaboration, la confiance et la reconnaissance sont au cœur de nos valeurs.Pour en savoir plus, visitez notre...


  • Aubigny, Pays de la Loire, France ADMR 85 Résidence Simonne Moreau Temps plein

    Travaillez à proximité de chez vousVous êtes à la recherche d'un emploi local ? Rejoignez l'équipe de l'EHPAD Simonne Moreau et de l'EHPAD Les Maisons de l'Harmonie. Notre mission : accompagner les personnes âgées au sein d'une structure d'hébergement de 47 résidents pour Simonne Moreau et 38 résidents pour Les Maisons de l'Harmonie. Votre...


  • Aubigny, Pays de la Loire, France ADMR 85 Résidence Simonne Moreau Temps plein

    Travaillez à proximité de chez vousVous êtes à la recherche d'un emploi qui vous permet de rester proche de votre domicile ? Rejoignez l'équipe de l'EHPAD Simonne Moreau et de l'EHPAD Les Maisons de l'Harmonie. Notre mission : accompagner les personnes âgées au sein d'une structure d'hébergement accueillant 47 résidents pour Simonne Moreau et 38...


  • Aubigny, Pays de la Loire, France ADMR 85 Résidence Simonne Moreau Temps plein

    Contribuez à un environnement de vie de qualitéVous êtes à la recherche d'un poste qui allie proximité et engagement ? L'EHPAD Simonne Moreau et l'EHPAD Les Maisons de l'Harmonie vous attendent. Notre mission : offrir un accompagnement de qualité aux personnes âgées au sein de nos établissements, avec 47 résidents à Simonne Moreau et 38 à Les...

  • Aide-soignant en EHPAD F/H

    il y a 4 semaines


    Aubigny, Pays de la Loire, France ADMR 85 Résidence Simonne Moreau Temps plein

    Rejoignez une équipe proche de chez vous Vous êtes à la recherche d'un poste de proximité ? Intégrez notre établissement, la Résidence Simonne Moreau. Notre vocation : soutenir les personnes âgées au sein d'une structure d'accueil de 47 résidents. À propos de vousVous êtes ...Titulaire d'un Diplôme d'État d'Aide-Soignant, AMP, AES ou...


  • Aubigny, Pays de la Loire, France Asten Santé Temps plein

    Asten Santé, un acteur de référence dans le domaine de la prestation de santé à domicile, recherche un(e) infirmier(e) coordinateur(trice) pour rejoindre son équipe.Missions clés :Assurer la réponse téléphonique dans les délais définis et répondre avec un discours adapté aux demandes des professionnels de santé et des patients.Enregistrer les...

  • Infirmier Coordinateur CDD F/H

    il y a 2 semaines


    Aubigny, Pays de la Loire, France Asten Santé Temps plein

    Asten Santé - Coordinateur InfirmierDescription du poste :Gestion des Appels et des Demandes : Répondre aux appels téléphoniques selon les délais prévus, gérer les demandes des médecins, des prescripteurs et des patients de manière adaptée.Gestion des Dossiers et des Informations : Enregistrer les demandes urgentes, organiser la prise en charge et...