Enseignant en Sciences de l'Hôtellerie et de la Restauration

il y a 3 semaines

Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education - Campus de Bordeaux Temps plein
Diderot Education - Campus de Bordeaux

L'entreprise Diderot Education est un groupe leader de l'enseignement privé en France, connu pour son encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et ses valeurs.

 

Diderot Education se déploie sur 10 Campus représentant plusieurs écoles :

  • le Cours Diderot : dispensant des formations en BTS, en bachelors 3ème année, et en Masters ;
  • l'EDNH : École spécialisée dans la Nutrition du Bac +3 au Bac+5 ;
  • l'EGPN : École spécialisée dans l'environnement et l'expertise naturaliste ;
  • Magellan Business School : École spécialisée dans le Tourisme et le Commerce ;
  • Arketypa : École spécialisée dans les services support de l'Entreprise ;
  • E-Diderot : École de formation en e-learning.

Description du poste
  • Enseigner les principes de nutrition et leur application à la restauration : besoins nutritionnels, équilibre alimentaire, diététique et santé publique.
  • Transmettre les connaissances fondamentales sur l'hygiène alimentaire et la sécurité sanitaire : législation, normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), microbiologie alimentaire, prévention des risques sanitaires.
  • Initier les étudiants aux techniques scientifiques appliquées à la cuisine : chimie des aliments, phénomènes de transformation culinaire (réactions chimiques, températures de cuisson, conservation).
  • Former à l'utilisation des techniques de contrôle qualité et des outils scientifiques pour garantir la sécurité alimentaire dans les établissements hôteliers et de restauration.

Profil recherché
  • Diplôme de niveau Bac+3/4 dans un domaine scientifique tel que la biologie, la nutrition, la sécurité alimentaire, ou un domaine équivalent, avec une spécialisation dans l'hôtellerie-restauration ou l'agroalimentaire.
  • Expérience professionnelle significative dans le secteur de la restauration, de l'agroalimentaire, ou en gestion de la sécurité sanitaire et hygiène alimentaire.
  • Connaissance approfondie des normes et réglementations en hygiène et sécurité (HACCP, ISO, etc.) appliquées au secteur de l'hôtellerie et de la restauration.
  • Compétences pédagogiques, capacité à vulgariser des concepts scientifiques complexes et à les rendre accessibles à un public étudiant.
  • Expérience dans la conduite d'audits ou dans l'application de protocoles de sécurité alimentaire serait un atout.

  • Ingénieur en hôtellerie et restauration

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education - Campus de Bordeaux Temps plein

    Description du posteL'entreprise Diderot Education - Campus de Bordeaux recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste d'Ingénieur en hôtellerie et restauration. Ce poste est responsable de la gestion technique des équipements, de la formation des étudiants en conception d'espaces de restauration et de l'implémentation de...

  • Ingénieur en hôtellerie et restauration

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education - Campus de Bordeaux Temps plein

    Description du posteL'entreprise Diderot Education - Campus de Bordeaux recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste d'Ingénieur en hôtellerie et restauration. Ce poste est responsable de la gestion technique des équipements, de la formation des étudiants et de l'implémentation de nouvelles technologies.Compétences...

  • Ingénieur en hôtellerie et restauration

    il y a 4 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education - Campus de Bordeaux Temps plein

    Description du posteL'entreprise Diderot Education - Campus de Bordeaux recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste d'Ingénieur en hôtellerie et restauration. Le candidat idéal devra posséder une solide connaissance des technologies et des solutions techniques adaptées à l'hôtellerie-restauration, ainsi que des normes de...

  • Enseignant en écologie

    il y a 4 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education - Campus de Bordeaux Temps plein

    Description du posteNous recherchons un enseignant spécialisé en écologie pour dispenser le module "Culture naturaliste" au sein de notre établissement. Le candidat idéal possèdera une solide formation académique en écologie ou sciences naturelles, ainsi qu'une expérience pratique dans l'observation, l'identification et l'étude des espèces et des...

  • Enseignant en écologie

    il y a 4 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education - Campus de Bordeaux Temps plein

    Description du posteNous recherchons un enseignant spécialisé en écologie pour dispenser le module "Culture naturaliste" au sein de notre équipe éducative. Le candidat idéal possèdera une solide formation académique en écologie ou sciences naturelles, ainsi qu'une expérience pratique dans l'observation, l'identification et l'étude des espèces et...

  • Chef de projet en nutrition et sécurité alimentaire

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education - Campus de Bordeaux Temps plein

    Description du posteL'entreprise Diderot Education - Campus de Bordeaux recherche un professionnel pour occuper le poste de Intervenant(e) en Sciences en hôtellerie restauration F/H. Cette fonction est chargée de transmettre les connaissances fondamentales sur l'hygiène alimentaire et la sécurité sanitaire, ainsi que les principes de nutrition...

  • Entrepreneur en Hôtellerie

    il y a 3 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education - Campus de Bordeaux Temps plein

    Diderot Education - Campus de Bordeaux recherche un enseignant(e) en hôtelerie et tourisme pour former et encadrer des étudiants de BTS MHR. Le candidat idéal est diplômé(e) d'un bac +3 au minimum avec une spécialisation en Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière. Le poste consiste à dispenser des formations en BTS MHR et à encadrer...

  • Enseignant en Aménagement du Territoire

    il y a 3 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education - Campus de Bordeaux Temps plein

    Désignation du posteNous recherchons un enseignant qualifié pour dispenser le module "Aménagement du territoire" dans le cadre du programme EESJ. Le candidat idéal devra posséder une expertise en aménagement du territoire et en gestion des espaces.Compétences requisesDoctorat ou Master dans un domaine pertinent tel que l'aménagement du territoire,...

  • Enseignant en Aménagement du Territoire

    il y a 3 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education - Campus de Bordeaux Temps plein

    Désignation du posteNous recherchons un enseignant qualifié pour dispenser le module "Aménagement du territoire" dans le cadre du programme EESJ. Le candidat idéal devra posséder une expertise en aménagement du territoire et en gestion des espaces.Compétences requisesDoctorat ou Master dans un domaine pertinent tel que l'aménagement du territoire,...

  • Enseignant en Aménagement du Territoire

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education - Campus de Bordeaux Temps plein

    Désignation du posteNous recherchons un enseignant qualifié pour dispenser le module "Aménagement du territoire" dans le cadre du programme EESJ. Le candidat idéal devra posséder une expertise en aménagement du territoire et en gestion des espaces.Compétences requisesDoctorat ou Master dans un domaine pertinent tel que l'aménagement du territoire,...

  • Enseignant en Aménagement du Territoire

    il y a 4 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education - Campus de Bordeaux Temps plein

    Désignation du posteNous recherchons un enseignant qualifié pour dispenser le module "Aménagement du territoire" dans le cadre du programme EESJ. Le candidat idéal devra posséder une expertise en aménagement du territoire et en gestion des espaces.Compétences requisesDoctorat ou Master dans un domaine pertinent tel que l'aménagement du territoire,...

  • Entrepreneur en Hôtellerie

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education - Campus de Bordeaux Temps plein

    Description du PosteNotre établissement d'enseignement supérieur recherche des enseignant(e)s en hôtelerie et tourisme pour former et encadrer des étudiants de BTS MHR.Compétences RecherchéesDiplômé(e) d'un bac +3 au minimum avec une spécialisation en Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelièreMissionFormer et encadrer des étudiants de...

  • Enseignant en Aménagement du Territoire

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education - Campus de Bordeaux Temps plein

    Désignation du posteNous recherchons un enseignant qualifié pour dispenser le module "Aménagement du territoire" dans le cadre du programme EESJ. Le candidat idéal devra posséder une expertise en aménagement du territoire et en gestion des espaces.Compétences requisesDiplôme : Doctorat ou Master dans un domaine pertinent tel que l'aménagement du...

  • Enseignant(e) vacataire H/F Mathématiques sciences physiques et chimiques

    il y a 3 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France ACADEMIE D'ART DENTAIRE Temps plein

    À propos de l'Académie d'Art Dentaire Isabelle DutelNous sommes une petite entreprise du secteur de la prothèse dentaire, située à Bordeaux. Notre société est axée sur la collaboration et l'innovation.MissionLe poste d'enseignant(e) vacataire H/F Mathématiques sciences physiques et chimiques est un poste en collaboration avec la...

  • Entrepreneur en Hôtellerie

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education - Campus de Bordeaux Temps plein

    Désignation du posteNous recherchons un(e) enseignant(e) en hôtellerie et tourisme pour former et encadrer des étudiants de BTS MHR au sein de notre établissement d'enseignement supérieur.Compétences requisesDiplômé(e) d'un bac +3 au minimum avec une spécialisation en Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelièreExpérience dans la...

  • Entrepreneur en Hôtellerie

    il y a 4 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education - Campus de Bordeaux Temps plein

    Diderot Education - Campus de Bordeaux recherche un enseignant(e) en hôtelerie et tourisme pour former et encadrer des étudiants de BTS MHR. Le candidat idéal est diplômé(e) d'un bac +3 au minimum avec une spécialisation en Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière. Le poste consiste à dispenser des formations en BTS MHR et à encadrer...

  • Enseignant en Aménagement du Territoire

    il y a 8 heures

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education - Campus de Bordeaux Temps plein

    Désignation du posteNous recherchons un enseignant qualifié pour dispenser le module "Aménagement du territoire" dans le cadre du programme EESJ. Le candidat idéal devra posséder une expertise en aménagement du territoire et en gestion des espaces.Compétences requisesDoctorat ou Master dans un domaine pertinent tel que l'aménagement du territoire,...

  • Entrepreneur en Hôtellerie

    il y a 6 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education - Campus de Bordeaux Temps plein

    Description du posteNous recherchons un enseignant(e) en hôtellerie et tourisme pour former et encadrer des étudiants de BTS MHR au sein de notre établissement d'enseignement supérieur.Compétences requisesDiplômé(e) d'un bac +3 au minimum avec une spécialisation en Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelièreExpérience dans la formation...

  • Entrepreneur en Hôtellerie

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education - Campus de Bordeaux Temps plein

    Description du PosteNotre établissement d'enseignement supérieur recherche des enseignant(e)s en hôtelerie et tourisme pour former et encadrer des étudiants de BTS MHR.Compétences RecherchéesDiplômé(e) d'un bac +3 au minimum avec une spécialisation en Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelièreMissionFormer et encadrer des étudiants de...

  • Enseignant en Aménagement du Territoire

    il y a 4 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education - Campus de Bordeaux Temps plein

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