Chef de cuisine

il y a 1 mois


Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Croix-Rouge française Temps plein
Poste

Le Pôle Social 21 de la Croix-Rouge française recherche un(e) chef(fe) de cuisine (H/F) en CDD de 3 mois.

Missions
  • Préparer des repas de haute qualité
  • Elaborer des menus dans le cadre des normes GERMCN
  • Organiser le planning des préparations des repas
  • Veiller à ce que les techniques alimentaires soient mises en œuvre
  • Réaliser les commandes de produits
  • Assurer le suivi avec les fournisseurs
  • Réaliser les inventaires
  • Assurer l'entretien du matériel
  • Optimiser l'utilisation des consommables
  • Contribuer à la démarche qualité
  • Veiller à la mise en œuvre de la démarche qualité
  • Participer à la mise en œuvre des différents
Profil du candidat
  • Connaître les règles d'hygiène et sécurité alimentaire
  • Être expert en cuisine
  • Être autonome
  • Connaître et appliquer la législation et/ou la réglementation en vigueur
  • Être force de proposition
  • Garantir la fonction de contrôle
  • Avoir un sens des relations humaines
  • Être adaptable et réactif
  • Prendre du recul et être distancié
Informations pratiques

Ce poste ne comporte pas de fonctions managériales. Vous serez seul(e) en cuisine et travaillerez en collaboration avec des travailleurs sociaux, des bénéficiaires et une infirmière. Vous serez sous la responsabilité de la cheffe de service de la Pension de Famille.


  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un chef de cuisine pour renforcer son équipe à Dijon, France. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Accor Temps plein

    MissionChez Mama Shelter, nous recherchons un chef de cuisine dynamique qui partage nos valeurs de qualité et de convivialité. Vous serez chargé de la préparation des plats, du service et du rangement de la cuisine, tout en supervisant une équipe de commis.Vous devrez respecter les normes d'hygiène et utiliser de manière adéquate les équipements de...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France HOLDING RD Temps plein

    Entreprise : L'Edito DijonL'Edito Dijon est un bistrot restaurant traditionnel français. Ouvert midi et soir, le restaurant propose une cuisine à base de produits frais.Poste : Chef de cuisinePour ce poste, nous recherchons un professionnel passionné par la cuisine française, capable de former et animer l'équipe en cuisine. Votre mission...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 1 mois


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €

    Rejoignez notre équipe de cuisine à Dijon et rejoignez-nous dans notre quête de qualité et d'efficacité. En tant que Commis de Cuisine, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe,...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France HOLDING RD Temps plein

    L'Edito Dijon recherche un Chef de cuisine passionné par la cuisine française.MissionsAnimer et former l'équipe en cuisinePréparer, organiser et superviser la productionAssurer la satisfaction du clientSélectionner les produits frais et les préparerSoigner la présentation de chaque platProfil recherchéVéritable passionné, vous disposez...

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France TOP SEASON DIJON Temps plein

    A propos de l’entreprise :TOP SEASON DIJON, une agence de recrutement spécialisée dans l’hôtellerie et la restauration, accompagne les talents et les professionnels pour répondre aux besoins de nos partenaires. Nous sommes convaincus que votre parcours et votre savoir-faire peuvent faire la différence.A propos du poste :Nous recrutons un Commis de...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France HOLDING RD Temps plein

    L'Edito Dijon recherche un Chef de cuisine passionné par la cuisine française.Missions :Animer et former l'équipe en cuisinePréparer, organiser et superviser la productionAssurer la satisfaction du clientSélectionner les produits frais et les préparerSoigner la présentation de chaque platProfil recherché :Véritable passionné, vous disposez...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Satis Jobs Center - Dijon Temps plein

    A propos de l'entreprise : Satis Jobs Center, un réseau d'agences de recrutement innovant, place l'humain au coeur de ses priorités. Nous recherchons pour un de nos clients, un Second de Cuisine (H/F).A propos du poste :- Vous êtes un véritable chef d'orchestre dans un restaurant dynamique qui accueille un public divers. Vos missions sont...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Cuisine motiv et expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein de GROUPE RESTALLIANCE.Fonction :Préparer et cuire des plats gastronomiques pour les résidents d'une maison de retraite.Mettre en œuvre les planifications culinaires et les prévisions de production.Contrôler la qualité des aliments et des conditions...

  • Chef de cuisine Senior

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France HOLDING RD Temps plein

    L'Edito Dijon : un bistrot restaurant traditionnelPoste : Chef de CuisineVous rejoindrez notre équipe passionnée comme Chef de Cuisine. Vous serez responsable de l'animation et de la formation de l'équipe en cuisine, de la préparation, de l'organisation et de la supervision de la production, de l'assurance de la satisfaction du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France HORIZON JOB Temps plein

    A propos du posteHorizon Job, une agence d'emploi réputée dans la région Bourgogne Franche Comté, recherche un Chef de Cuisine pour l'un de ses clients à Dijon.Missions clésElaborer des menus variés et gustatifs en fonction des produits frais disponibles;Lancer les commandes nécessaires pour assurer l'approvisionnement optimal;Encadrer...

  • Chef de cuisine responsable

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Restalliance Temps plein

    Poste de Chef de cuisine responsableNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine responsable dans notre établissement à Dijon. Au quotidien, vous serez responsable de l'animation d'une équipe et de la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France GROUPE LE DUFF Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de GROUPE LE DUFF. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de nos plats italiens de haute qualité.Vous contribuerez à l'ensemble des étapes de la production de nos produits, de la réception des...


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France COLISEE Temps plein

    Présentation du PosteL'établissement Artémis recherche un chef de cuisine dynamique pour rejoindre son équipe pluridisciplinaire composée de personnel médical, paramédical, technique, de service et administratif. En tant que chef de cuisine, vous serez chargé de concevoir des repas délicieux pour les résidents, le personnel et les personnes qui...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Satis Jobs Center - Dijon Temps plein

    A propos de l'entreprise : Satis Jobs Center est un réseau d'agences de recrutement innovant qui met l'humain au coeur de ses priorités. Nous recherchons pour l'un de nos clients un Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre son équipe dynamique.A propos du poste :- Vous serez chargé de la production culinaire sur mesure des résidents dans...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Accor Temps plein

    Description du posteA l'image de la cuisine de Mamie, notre cuisine est généreuse mais de qualité.Nous sommes à la recherche d'un Chef de partie pour rejoindre notre équipe de cuisine.Compétences requisesOrganisation et gestion de l'ordre de serviceRéalisation des préparations préliminaires (épluchage, fonds, garnitures...)Supervision d'une équipe...

  • Chef de cuisine directeur

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Restalliance Temps plein

    Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine directeur à Dijon.Le quotidien :En tant que Chef de cuisine directeur, vous serez chargé de l'animation d'une équipe et de la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Accor Temps plein

    Vous rejoignez notre équipe de cuisine au Mama Shelter Dijon comme Chef de partie. Vous êtes chargé de la mise en place des plats et de la gestion de l'équipe de commis et de 1⁄2 chef de partie.Vous êtes responsable de la préparation des plats, de la gestion des stocks et de l'entretien de la cuisine. Vous devez également respecter les...

  • Chef de Cuisine EHPAD H/F

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France COLISEE Temps plein

    Présentation du Poste Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe à l'Etablissement de Soins Artémis. Missions Gérer les achats responsables et optimiser la gestion des stocks Respecter la loi Egalim et les normes HACCP Promouvoir les produits locaux et les produits issus de l'agriculture biologique Encadrer et former l'équipe...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France RESTALLIANCE Temps plein

    Poste de Second de CuisineNous recherchons un Second de Cuisine (F/H) pour rejoindre notre équipe à Dijon en contrat CDI temps plein.Vous serez responsable de la préparation des plats, des entrées et des desserts pour les 60 convives d'une Résidence Service Sénior.Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef Gérant pour assurer la qualité...