Responsable de Cuisine Senior

il y a 2 semaines


SaintLaurentdeMure, Auvergne-Rhône-Alpes, France Louvre Hotels Group Temps plein

Description de la Mission

Elaboration de la cuisine, des buffets froids et chauds, de la carte, des menus pour la clientèle individuelle, de groupe, de séminaire et de banquet. La mise en œuvre de stratégies visant à améliorer la qualité de la nourriture servie est essentielle.

Compétences et Qualifications Requises

  • Expérience de direction dans une cuisine professionnelle avec une solide compréhension du processus culinaire et d'organisation des équipages.
  • Posséder les compétences nécessaires pour gérer efficacement un équipe, planifier les tâches, surveiller les déplacements et donner des directives précises.
  • Connaissance approfondie de la gestion des approvisionnements, des stocks de matériel et de denrées.
  • Capacité à identifier et atténuer toute problématique potentielle dans l'équipement ou la sécurité alimentaire.
  • Résolution de problèmes analytique et communication effective avec le personnel.

Valeurs Inaliénables

  • Traçabilité et exactitude dans la gestion financière, notamment la répartition des ressources allouées au poste et la gestion des coûts liés à la fourniture de produits.
  • Gestion efficace du cycle de commande pour s'assurer que tous les niveaux hiérarchiques bénéficient de réserves correctes.

Étant donné le postulant répondra aux critères suivants :

  • Titre scolaire minimum BAC + 2
  • Un diplôme en Administration Hôtelière ou Culinaire (souhaitable)
  • Certification en gestion culinaire (autorisée par la norme ISO 22000 :2018, ou sur demande selon étapes spécifiques)

Salaire estimé : €45 000 - €55 000/an (selon expérience), variante sous forme de part bonus pour performance, totale non-finançable (proposition salariale fluctuante).


  • Chef de Cuisine Principal

    il y a 4 semaines


    Saint-Laurent-de-Mure, Auvergne-Rhône-Alpes, France Louvre Hotels Group Temps plein

    Présentation de l'entrepriseLouvre Hotels Group est un groupe hôtelier international présente dans plus de 40 pays et proposant une expérience unique à ses clients.SalaireLe salaire est estimé entre €55 000 et €65 000 par an, en fonction de l'expérience.Description de la missionNous recherchons un Chef de Cuisine principal pour rejoindre notre...


  • Saint-Bonnet-de-Mure, Auvergne-Rhône-Alpes, France Aviva Cuisines Temps plein

    Qui sommes-nous ?Nous sommes Cuisines AvivA, une entreprise en constante croissance et développement.Découvrez notre histoire : depuis 2000, nous avons mis un tempo fort pour nous développer et gagner des parts de marché. Nous sommes fiers de nos réalisations :2 fois + de magasins en 7 ansChiffre d'affaires Réseau doublé en 7 ansNote moyenne Google...


  • Saint-Bonnet-de-Mure, Auvergne-Rhône-Alpes, France Guisnel Distribution Saint Pierre de Chandieu Temps plein

    MissionTon quotidien consistera à monter et installer des cuisines auprès d'une clientèle de particuliers selon le plan technique. Chaque cuisine est unique et doit être de qualité pour préparer des bons petits plats.Vous serez accompagné dans votre nouvel environnement de travail.Vos tâches principalesN'oubliez pas ton objectif : La satisfaction du...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 2 semaines


    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Belambra Temps plein

    Bienvenue dans l'aventure Belambra !Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine Senior pour rejoindre notre équipe.En tant que chef de cuisine, vous serez chargé(e) de gérer les opérations culinaires et de superviser une équipe de chefs.Vos responsabilités comprendront la gestion des inventaires, la planification des menus, et la supervision de la...


  • Saint-Laurent-de-Mure, Auvergne-Rhône-Alpes, France MENWAY EMPLOI BOURGOIN SUPPORT Temps plein

    Présentation du posteRattaché à la direction commerciale, vous aurez pour mission de développer la partie vente et de contribuer à l'amélioration continue de la stratégie commerciale de notre entreprise. Votre objectif principal sera de prospecter de nouveaux clients, d'effectuer du démarchage téléphonique, de négocier des contrats et de gérer...


  • Saint-Laurent-de-Mure, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    MissionCe poste vous permettra de travailler en tant que responsable de maintenance service au sein d'une équipe dynamique et expérimentée.Vous serez chargé de la mise à jour du parc/client, de la gestion des demandes et interventions, de la gestion des contrats, et de la gestion de la Régie.Vous devrez également assurer un suivi administratif,...

  • Directeur de cuisine municipal

    il y a 4 semaines


    Saint-Chamond, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ville de Saint-Chamond Temps plein

    La Ville de Saint-Chamond recrute un directeur de cuisine pour son restaurant municipal.Nous offrons un salaire attractif à temps complet dans le cadre d'un cadre d'emplois des agents de maîtrises (catégorie C).Description du poste :Gestion et pilotage de la production :Assurer la production, la distribution et les tâches afférentes à la bonne marche...


  • Saint-Priest, Auvergne-Rhône-Alpes, France PHIL RH BOURGOIN Temps plein

    Professionnel du secteur alimentaireL'entreprise PHILOS RH BOURGOIN recherche un professionnel motivé pour occuper le poste de Chef de cuisine responsable de la restauration collective. Cette fonction est proposée dans le cadre d'un emploi temporaire à temps partiel.Description du postePréparer et cuisiner les plats dans le respect des normes...

  • Responsable Commercial Senior

    il y a 4 semaines


    La Tour-de-Salvagny, Auvergne-Rhône-Alpes, France Actual Poncharra 454 Temps plein

    A propos de l'entrepriseL'entreprise Actual Poncharra 454 est spécialisée dans la maîtrise d'œuvre de tout corps d'état. Notre expertise nous permet de gérer tout le processus de recrutement, du définition du poste à l'embauche.Informations sur l'emploiNous recherchons un Responsable Commercial Senior pour rejoindre notre équipe en CDI. Le salaire...


  • Saint-Just-Saint-Rambert, Auvergne-Rhône-Alpes, France Genesis RH Temps plein

    Poste d'Agent de collectivitéVous recherchez un poste d'agent de collectivité pour gérer la cuisine dans un établissement de santé. Nous recherchons un professionnel dynamique et polyvalent pour aider au service des repas et à la gestion de la vaisselle.Vos missions seront :Aide à la préparation des repasNettoyage de la vaisselle et de la...


  • Saint-Priest, Auvergne-Rhône-Alpes, France Luxe Talent France Temps plein

    Description du posteL'entreprise Luxe Talent France recherche un Responsable Ressources Humaines Senior pour rejoindre son équipe dans le secteur de la chaussure à Saint Priest.Vos missions seront les suivantes :Support opérationnel en ressources humaines à l'ensemble des responsables de magasin au quotidien sur tous les champs des ressources...

  • Chef de cuisine qualifié

    il y a 4 semaines


    Pont-de-Vaux, Auvergne-Rhône-Alpes, France CENTRE HOSPITALIER PONT DE VAUX Temps plein

    Le Centre Hospitalier PONT DE VAUX recherche un chef de cuisine pour occuper un poste clé dans notre équipe.MissionL'agent en poste de cuisine assure les missions suivantes :Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerieElaboration des platsComptage de la production Contrôle de la qualité des produits Dressage des...


  • Saint-Jean-de-Maurienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France MCDONALD's FRANCE Temps plein

    Une équipe unie, un travail réussi Nous recherchons un(e) employé(e) polyvalent(e) pour rejoindre notre équipe de restauration à Saint Jean de Maurienne. Votre rôle Vous serez responsable de la préparation et de la distribution des commandes dans la cuisine et au comptoir. Vous travaillerez en équipe pour assurer la qualité et la rapidité de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Alban-Leysse, Auvergne-Rhône-Alpes, France LEADERIA INTERNATIONAL SEARCH Temps plein

    Devenir le chef de cuisine d'un hôtel familialNiché dans un parc de 10 hectares, le Domaine de Marlioz recherche son futur responsable de la cuisine.

  • Chef de partie cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Sauves-d'Auvergne, Auvergne-Rhône-Alpes, France sas hôtel restaurant de la poste Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine dans un établissement familial et familier.Nous recherchons un Chef de partie cuisine pour aider les cuisiniers dans leurs tâches quotidiennes.MissionAider les cuisiniers dans leurs tâches quotidiennes.Assurer la qualité et la sécurité des plats.Compétences requisesSéries, ponctuelle et courageux.Capacité à...


  • Saint-Martin-d’Hères, Auvergne-Rhône-Alpes, France ROBERT WALTERS LYON IT Temps plein

    Dans le cadre de sa stratégie de développement, ROBERT WALTERS LYON recherche un(e) Responsable des Opérations IT senior pour renforcer son équipe de DSI. Le poste est basé à proximité de Grenoble. Sous la responsabilité du responsable de la DSI, ce rôle couvre les missions suivantes : Animation des équipes opérations Gestion et maintien des...


  • Saint-Égrève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Rexel Temps plein

    Description du posteNous recherchons un Responsable Commercial Génie Climatique Senior pour rejoindre notre équipe à Valence. En tant que chargé de clientèle, vous serez amené à vendre l'intégralité de l'offre et des services Rexel dans le respect de la politique commerciale.Votre quotidienDétecter les affaires et gérer les projets clients sur...


  • Saint-Sauves-d'Auvergne, Auvergne-Rhône-Alpes, France sas hôtel restaurant de la poste Temps plein

    Postuler pour le poste de cuisinier assistant aide cuisine à SAS Hôtel Restaurant De La PosteA propos du métierNous recherchons un candidat motivé et compétent pour occuper le poste de cuisinier assistant aide cuisine dans notre équipe de restauration.Ce poste est idéal pour les personnes qui souhaitent travailler dans un environnement dynamique et...


  • Saint-Priest, Auvergne-Rhône-Alpes, France Guisnel Distribution Saint Pierre de Chandieu Temps plein

    Présentation de l'entrepriseL'entreprise Maison Guisnel est une grande entreprise spécialisée dans le domaine de l'habitat, employant plus de 1200 collaborateurs. Nous sommes animés par le goût du challenge et de l'aventure, ainsi que par un esprit good vibes.Nous recrutons sur le secteur de Saint-Priest (69) et proposons des opportunités...


  • Saint-Bonnet-de-Mure, Auvergne-Rhône-Alpes, France Aviva Cuisines Temps plein

    Cuisines AvivA : un réseau en croissanceDepuis sa création en 2000, Cuisines AvivA a mis en place un plan ambitieux pour se développer et acquérir des parts de marché. En effet, entre 2016 et 2023, le réseau a réalisé des progrès significatifs :Le nombre de magasins a doublé en 7 ans.Le chiffre d'affaires du réseau a également été multiplié...