Cuisinier titulaire remplaçant en restauration collective

il y a 3 semaines


Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein

Missions principales

Le titulaire remplaçant en restauration collective est chargé de remplacer les professionnels absents dans les établissements scolaires de la Région Nouvelle-Aquitaine.

Il/elle assure la préparation et la présentation des repas, ainsi que la gestion des locaux et du matériel de cuisine.

Activités principales

Concevoir et préparer les repas :

  • Cuisiner les plats prévus au menu
  • Transformer et mettre en valeur les produits
  • Vérifier le goût, la qualité et la présentation des préparations culinaires

Entretenir les locaux et le matériel de cuisine :

  • Participer aux opérations d'entretien des locaux, du matériel de cuisine et de plonge
  • Trier et évacuer les déchets

Spécificités du poste

Travail en station essentiellement debout

Capacité à gérer son stress et à travailler en équipe

Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité

Permis B

Titulaire remplaçant



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