Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Nous recherchons un Sous Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique dans un hôtel de 4 étoiles à proximité de Versailles, en France.
Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la brigade et de la qualité des produits et des services offerts.
Responsabilités- Gestion de la cuisine, de la brigade et de la qualité des produits et des services offerts
- Organisation et coordination du travail, contrôle de l'exécution des commandes et envoi des plats en l'absence du Chef de cuisine
- Formation de son personnel (règles d'hygiène, de sécurité et normes HACCP)
- Contrôle des préparations et respect des normes HACCP et autres règles de sécurité en cuisine
- Participation à la préparation des commandes, gestion des stocks et gestion des fournisseurs
- Contrôle des marchandises commandées et responsable de la conservation et du stockage des marchandises dès leur réception
- Participation à la création des cartes selon les saisons
- Participation à l'établissement des fiches techniques de préparation, des mises à jour et de leur mise en application
- Bonne utilisation des équipements, des postes de travail et matières premières
- Responsable de la propreté des cuisines, des locaux, du matériel et des chambres froides
- Veille culinaire sur les produits et techniques afin d'être toujours à la pointe de l'innovation
- Minimum 3 ans d'expérience dans un poste de sous chef
- Éducation en hôtellerie – restauration (Qualifications : CAP, BEP, BAC PRO)
- Excellente connaissance des techniques et des matières premières
- Solide compétence de gestion administrative de la cuisine (équipe, gestion des commandes, etc)
- Toutes les certifications pour opérer en cuisine (normes HACCP, etc)
- Solides compétences en communication et en écoute, excellente aptitude à parler, lire et écrire
- Expérience précédente dans un groupe hôtelier et/ou avec brand-standards et procédures
- Dynamisme, rigueur, passion, créativité
- Compréhension du Français et de l'Anglais
Veuillez envoyer votre CV à Beatrice COREcruitment pour être considéré
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Versailles, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €beBee Professionals recherche un Chef de Cuisine pour renforcer notre équipe à Versailles. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Versailles, Île-de-France Elior Group Temps pleinOffre de poste : Second de Cuisine Nous recherchons un(e) Second de Cuisine dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe en Enseignement à Versailles. Mission Vous serez chargé(e) de la gestion de la cuisine, de l'organisation de la production culinaire et de la mise en œuvre des directives et procédures concernant la fabrication des plats. Vous...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Versailles, Île-de-France DUCASSE Paris Temps pleinMissionDUCASSE Paris, un groupe de 32 restaurants à travers le monde, est une entreprise de haute cuisine qui porte la vision de Chef Alain Ducasse : la passion du goût.Vos missions en tant que Sous-Chef de Cuisine seront :Assister le chef dans la préparation des produits et l'élaboration de la carte et le remplacer en son absence.Coordonner toutes les...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Versailles, Île-de-France Corecruitment Temps pleinMissionNous recherchons un Sous Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique dans un hôtel de 4 étoiles à proximité de Versailles, en France.Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la brigade et de la qualité des produits et des services offerts.ResponsabilitésGestion de la cuisine, de la brigade et de la qualité...
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Chef de cuisine
il y a 4 semaines
Versailles, Île-de-France Elior Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un chef de cuisine passionné et compétent pour rejoindre notre équipe de cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de nos plats, ainsi que de la gestion de notre équipe de cuisine.Compétences requisesExpérience dans la cuisine de haute qualitéConnaissance...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Versailles, Île-de-France DUCASSE Paris Temps pleinMissionDUCASSE Paris, une entreprise de restauration de renommée mondiale, recherche un Sous-Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.Vos missionsAssister le chef de cuisine dans la préparation des produits et l'élaboration de la carte.Coordonner les activités de la brigade de cuisine pour garantir la qualité des produits servis.Veiller à...
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Versailles, Île-de-France M GALLERY Temps pleinPoste de Second de Cuisine H/F Nous recherchons un Second de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe dynamique à M GALLERY. Le Second de Cuisine H/F assiste le Chef de Cuisine et veille au bon fonctionnement du service. Il/elle participe à la préparation des plats, s'assure de l'approvisionnement constant des stocks, applique et fait appliquer les...
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Aide-Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Versailles, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €Recherche d'un Commis de Cuisine pour notre équipe à VersaillesbeBee Professionals recherche un professionnel motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine à Versailles. En tant que Commis de Cuisine, vous serez chargé de soutenir le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Versailles, Île-de-France Corecruitment Temps pleinMissionNous recherchons un Sous Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique dans un hôtel de 4 étoiles à proximité de Versailles, en France.Ce poste est idéal pour un professionnel motivé qui souhaite développer et implémenter des procédures et des menus dans une cuisine en constante évolution.ResponsabilitésAssister le...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 1 semaine
Versailles, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €beBee Professionals recherche un professionnel motivé pour renforcer son équipe à Versailles, France. En tant que Commis de Cuisine, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe,...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Versailles, Île-de-France Corecruitment Temps pleinMissionNous recherchons un Sous-Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique dans un hôtel de 4 étoiles à proximité de Versailles, en France.Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la brigade et de la qualité des produits et des services offerts. Vous devrez également assurer le respect des budgets préétablis,...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Versailles, Île-de-France Corecruitment Temps pleinMissionNous recherchons un Sous Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique dans un hôtel de 4 étoiles à proximité de Versailles, en France.Ce poste est idéal pour un professionnel motivé qui souhaite développer et implémenter des procédures et des menus innovants.ResponsabilitésAssister le management et le bon...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Versailles, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €Recherche d'un Chef de Partie pour notre équipe culinaire à VersaillesNous recherchons un Chef de Partie passionné par la cuisine et la gestion de la partie pour rejoindre notre équipe culinaire à Versailles. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos...
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Chef de Cuisine Assistant
il y a 4 semaines
Versailles, Île-de-France ELIOR Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine à Elior. En tant que Second de Cuisine, vous serez chargé de soutenir notre Chef de Cuisine dans la gestion de la cuisine et la préparation des plats.ResponsabilitésOrganiser le fonctionnement de la cuisine et assurer la...
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Chef de Cuisine Assistant
il y a 3 semaines
Versailles, Île-de-France ELIOR Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine à Elior. En tant que Second de Cuisine, vous serez chargé de soutenir notre Chef de Cuisine dans la gestion de la cuisine et la préparation des plats.ResponsabilitésOrganiser le fonctionnement de la cuisine et assurer la...
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Versailles, Île-de-France Elior Group Temps pleinPrésentation du posteNous recherchons un(e) Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe en Enseignement située à Versailles.MissionVous serez chargé(e) de la direction de la cuisine, de la planification des menus, de la gestion des ressources humaines et de la qualité des produits.Compétences requisesVous devez avoir une expérience de 2 ans en tant...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Versailles, Île-de-France DUCASSE Paris Temps pleinLa Maison DUCASSE Paris, une entreprise de renommée mondiale, recherche un commis de cuisine passionné pour rejoindre son équipe. Missions clés : Assurer un niveau d'hospitalité exceptionnel en alignant les valeurs de la Maison DUCASSE Paris avec les attentes de la clientèle. Diriger et développer l'équipe de cuisine, en recrutant, formant et...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 1 semaine
Versailles, Île-de-France DUCASSE Paris Temps pleinMissionDUCASSE Paris, un groupe de 32 restaurants à travers le monde, recherche un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre son équipe de cuisine.Vos missionsAssister le chef de cuisine dans la préparation des produits et l'élaboration de la carte.Coordonner les activités de la brigade de cuisine pour garantir la qualité des produits servis.Veiller à la...
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Chef de cuisine F/H
il y a 3 semaines
Versailles, Île-de-France Elior Group Temps pleinOffre de poste : Chef de cuisine Nous recherchons un Chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe dans un établissement scolaire à Versailles. Mission Vous serez responsable de la direction de la cuisine, de la planification des menus, de la gestion des stocks et de la supervision de l'équipe de cuisine. Compétences requisesExpérience...
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Chef de cuisine F/H
il y a 3 semaines
Versailles, Île-de-France Elior Group Temps pleinOffre de poste : Chef de cuisine Nous recherchons un Chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe dans un établissement scolaire à Versailles. Mission Vous serez responsable de la direction de la cuisine, de la planification des menus, de la gestion des stocks et de la supervision de l'équipe de cuisine. Compétences requisesExpérience...