Chef de salle

il y a 1 mois


Paris, Île-de-France Il Cuoco Galante Temps plein
Poste de Directeur de salle

Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Directeur de salle dans notre restaurant gastronomique Il Cuoco Galante. Le candidat idéal sera capable de gérer efficacement l'activité de la salle, de superviser et de motiver son équipe, et de fournir un service exceptionnel aux clients.

Missions
  • Prise des réservations efficace en vue du nombre de couverts maximal et préparation du plan de salle
  • Intervention directe dans l'activité du service
  • Gérer le personnel de salle en fonction de l'activité
  • Animation du briefing d'avant service et passation des consignes aux équipes
  • Commercialisation optimale de l'offre culinaire et des vins
  • Gestion de la caisse, des encaissements et des reportings
  • Documenter la procédure pour un service gastronomique d'excellence
  • Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service
  • Gestion des commandes de vins & état des stocks
  • Gestion de l'inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques pour maintenir notamment le lieu en parfait état
  • Accueil et intégration du nouveau personnel
  • Assurer la coordination avec la cuisine
  • Maintenir un environnement propre et sûr pour les clients et le personnel
  • Assurer le respect des normes d'hygiène
  • Veiller à ce que les clients soient satisfaits du service et des produits proposés.
Compétences requises
  • Expérience en environnement gastronomique
  • Sens de l'accueil, du travail en salle, et du service client.
  • Sens du management et du relationnel.
  • Excellente présentation.
  • Volonté de satisfaction du client et de qualité du service rendu.
  • Rigoureux et dynamique
  • Français courant, parler italien est un atout non négligeable.
Avantages
  • Prise en charge du transport quotidien
  • Programmation :
  • Travail en soirée
  • Types de primes et de gratifications : Primes

CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

directeur de salle ou maître d'hôtel: 3 ans (Exigé)

Langue:

Français courant (Exigé), Italien (un atout)

Permis/certificat:

Permis B (Optionnel)


  • Chef de Salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France La Boucherie Temps plein

    Responsabilités du Chef de SalleLe Chef de Salle est responsable de la gestion des postes de la salle, de la formation du personnel aux techniques de salle et de vente, et de l'anticipation des besoins des plannings.Compétences requises :Maitriser les techniques de salle et de venteAnticiper les besoins des planningsFormer le personnel aux techniques de...

  • Chef de Salle

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Les Z Temps plein

    Mission du Responsable de SalleNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable de Salle au sein de notre restaurant gastronomique. Le candidat idéal doit avoir une solide expérience en tant que serveur ou chef de rang dans un établissement de haute qualité.ResponsabilitésGestion du Service : Superviser et coordonner...

  • Chef de Salle

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Les Z Temps plein

    Le responsable de salle de notre restaurant gastronomique est à la recherche d'un professionnel expérimenté pour superviser l'ensemble des opérations de service en salle.Vous aurez pour mission de garantir une expérience client exceptionnelle et de collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour assurer une harmonie entre la salle et la...

  • Chef de salle

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps plein

    Activités PrincipalesLe commis de salle est chargé de s'intéresser aux activités de la salle, de poser des questions et de prendre des initiatives pour améliorer le service.Il est responsable de la réapprovisionnement des espaces de travail, notamment les consoles et les passerelles.Il est le lien direct entre le Chef et les équipes de salle, et il...

  • Chef de Salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Galeries Lafayette Temps plein

    Qu'est-ce qu'un Adjoint Bar Manager au sein de la Direction de la Restauration chez Eataly?Un Adjoint Bar Manager chez Eataly, c'est un meneur, capable de gérer les va et viens de nos clients grâce à une gestion al dente des chefs de rangs et de la salle, d'accompagner les équipes, de superviser l'activité du lieu et de transmettre sa passion du...

  • Chef de Salle

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Galeries Lafayette Temps plein

    Votre rôleUn Chef de Salle chez Eataly est un leader capable de gérer les flux de clients grâce à une gestion efficace des chefs de rangs et de la salle. Il accompagne les équipes, supervise l'activité du lieu et transmet sa passion du client. Chez Eataly, nos responsables ont le goût de l'excellence et sont des « amanti » de la qualité, de la...

  • Chef de Salle

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Les Z Temps plein

    Le responsable de salle de notre restaurant gastronomique est à la recherche d'un professionnel expérimenté pour superviser l'ensemble des opérations de service en salle.Vous aurez pour mission de garantir une expérience client exceptionnelle en collaborant étroitement avec le Chef de Cuisine pour assurer une harmonie entre la salle et la...

  • Chef de salle

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Recherche d'un Chef de salleNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de salle dans notre restaurant étoilé.ResponsabilitésPrise de commande et gestion du serviceMise en place du restaurant et supervision des commis de salle et chefs de rangAvantages2 jours de repos consécutifsMutuelle d'entreprise50% des frais...

  • Chef de Salle en Boucherie

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France La Boucherie Temps plein

    Profession : Chef de Salle en BoucherieLa Boucherie recherche un Chef de Salle en Boucherie pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que Chef de Salle, vous serez responsable de la gestion quotidienne de la salle de boucherie, y compris la formation du personnel aux techniques de salle et de vente.ResponsabilitésMaitriser les différents postes de la...

  • Chef de Salle

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionLa Maison DUCASSE Paris est une entreprise de restauration de renommée mondiale, avec 32 restaurants dans le monde, des activités de manufacture de chocolat et de café, et 2000 collaborateurs. Notre vision est de partager la passion du goût avec nos clients. En tant que Chef de Salle, vous serez le soutien opérationnel des équipes de la salle et...

  • Chef de Salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France PAGE PERSONNEL Temps plein

    MissionsLe Chef de Salle est responsable de la gestion quotidienne de la salle, en assurant le bon déroulement du service et la satisfaction des clients. Ses missions incluent :Contrôler le travail de mise en place des équipesCommercialiser et inciter les équipes à promouvoir les produits phares de l'établissementAnimer les équipes pendant le...

  • Chef de salle

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Brasserie Dubillot Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de salle dans notre équipe de Brasserie Dubillot. Le candidat idéal sera capable d'animer le briefing d'avant service, de manager les chefs de rang, les commis et les runners, et d'intervenir directement dans les activités du service en cas de surcharge...

  • Chef de salle

    Il y a 2 mois


    Paris, Île-de-France Kapara Temps plein

    Description du posteVous rejoindrez l'équipe de Kapara comme chef de salle, où vous serez chargé de l'accueil et de la gestion de la salle.ResponsabilitésAccueillir la clientèle pendant le serviceGérer l'équipe de salle (maitres d'hôtel, chefs de rang, commis...)Tenir les stocks et les commandes relatives aux besoins du...

  • Chef de salle

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Nous recherchons un chef de salle pour notre restaurant étoilé de Relais & Châteaux.Vous serez en charge de la prise de commande et du bon déroulement du service.Vous veillerez à la mise en place du restaurant et superviserez les commis de salle et chefs de rangs.Vous bénéficierez de 2 jours de repos consécutifs, d'une mutuelle d'entreprise,...

  • Chef de Salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionLa Maison DUCASSE Paris, un groupe de 32 restaurants à travers le monde, des activités de Manufacture de Chocolat et de Café et 2000 collaborateurs, est animé par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût. En tant que Collaborateur de Salle, vous êtes le soutien opérationnel des équipes de la salle et de la cuisine et vous...

  • Chef de salle

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Kapara Temps plein

    Vous rejoindrez l'équipe de Kapara comme chef de salle, responsable de l'accueil et de la gestion de la salle. Votre mission sera de garantir une expérience de client exceptionnelle, en assurant la qualité de l'accueil, de la prestation et de la propreté de la salle.ResponsabilitésAccueillir la clientèle et garantir une expérience de...

  • Chef de salle

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Recherche d'un chef de salle expérimentéNous recherchons un professionnel de la restauration pour occuper le poste de chef de salle dans notre restaurant étoilé. Vous serez en charge de la gestion du service et de l'encadrement de l'équipe.Compétences requisesExpérience dans la gestion de serviceCapacité à encadrer une...

  • Chef de Salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France de Pavie Temps plein

    Commis de Salle (H/F)Rejoignez notre équipe passionnée au sein de l'Hôtel et de la Table de Pavie, nichés au cœur de Saint-Emilion. Nous sommes à la recherche d'un commis de salle dynamique pour rejoindre notre équipe de passionnés.MissionParticiper à la mise en place, à l'entretien et au rangement des offices et du matériel du...

  • Chef de salle

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Le TLM Temps plein

    MissionSous la responsabilité de la Directrice Générale, le Chef de salle assure le fonctionnement du bar au niveau de l'accueil de la clientèle et de sa gestion. Il organise l'ensemble de la salle.Activités principalesAccueil et gestion des réservations individuelles et de groupe.Prise de commande et conseil du client dans le choix des plats et...

  • Chef de Salle

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Daroco Group Temps plein

    Description du PosteLe poste de Commis de Salle est un rôle clé au sein de l'équipe de salle du restaurant Daroco. Le candidat idéal sera capable de travailler en équipe, d'être organisé et de fournir un service de haute qualité.Missions PrincipalesAssurer la propreté et la mise en place de la salle dans le respect des standards...