Emplois actuels liés à Responsable de Cuisine Bistronomique - Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur - Domaine de Fontenille
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinNous recherchons un Chef de Partie motivé pour rejoindre notre équipe au Restaurant Bistronomique du Domaine de Fontenille.Missions clés :Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des produits.Elaborer et préparer des prestations culinaires de haute qualité, en respect des règles...
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Chef de Rang Restaurant Bistronomique
il y a 1 mois
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinOffre de poste : Chef de Rang Restaurant BistronomiqueNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Rang dans notre restaurant bistronomique. Vous serez chargé de la gestion du service, de l'accueil des clients et de la coordination avec les commis.Missions clés :Donner des instructions aux commis et participer au...
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Chef de Partie Restaurant Bistronomique F/H
il y a 2 semaines
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinNous recherchons un Chef de Partie pour notre Restaurant Bistronomique.Missions clés :Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des produits.Elaborer et préparer des prestations culinaires de haute qualité, en respect des règles d'hygiène et de sécurité.Maintenir les espaces et le...
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Cuisinier de Partie dans un Restaurant Bistronomique
il y a 1 semaine
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de Domaine de Fontenille, un restaurant étoilé réputé pour son excellence culinaire.Missions clés : Mettre en pratique ses compétences en matière de gestion d'hygiène et de sécurité, ainsi que de préparation et de présentation de plats...
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Chef de rang Restaurant Bistronomique F/H
il y a 3 semaines
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinNous recherchons un Chef de rang pour notre restaurant bistronomique. Voici les missions que vous accomplirez :Missions :Donner des instructions aux commis et participer au travailMise en place des consoles de serviceAccueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte des boissons puis le menuSuperviser le...
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Chef de rang Restaurant Bistronomique F/H
il y a 1 mois
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de rang dans notre restaurant bistronomique. Missions clés :Donner des instructions aux commis et participer activement au travailMise en place efficace des consoles de serviceAccueillir les clients à leur arrivée, les installer à une table et leur présenter la carte des...
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Chef de Partie Restaurant Bistronomique
il y a 1 mois
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinRecherche de Chef de PartieNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe au Domaine de Fontenille.MissionsMaîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des produits.Elaborer et préparer des prestations culinaires de haute qualité, en respect des règles...
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Chef(fe) de rang Restaurant Bistronomique F/H
il y a 2 semaines
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinNous recherchons un Chef(fe) de rang pour notre restaurant bistronomique, en CDD. Vos missions : Donner des instructions aux commis et participer au travailMise en place des consoles de serviceAccueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte des boissons puis le menuSuperviser le déroulement du service...
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Chef(fe) de rang Restaurant Bistronomique F/H
il y a 2 semaines
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinNous recherchons un Chef(fe) de rang pour notre restaurant bistronomique, en CDD.Vos missions :Donner des instructions aux commis et participer au travail.Mise en place des consoles de service.Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte des boissons puis le menu.Superviser le déroulement du service...
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Chef de Partie Restaurant Bistronomique
il y a 4 semaines
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinRecherche de Chef de PartieNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe au Domaine de Fontenille.MissionsMaîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des produits.Elaborer et préparer des prestations culinaires de haute qualité, en respect des règles...
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Chef(fe) de rang Restaurant Bistronomique F/H
il y a 2 semaines
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinNous recherchons un Chef(fe) de rang pour notre restaurant bistronomique, en CDD. Ce poste est idéal pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration qui souhaitent se démarquer dans un environnement dynamique et convivial.Missions clés :Donner des instructions aux commis et participer au travailMise en place des consoles de serviceAccueillir le...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinNous recherchons un Chef de Partie pour notre Restaurant Bistronomique Domaine de Fontenille.Missions clés :Appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) dans un environnement de travail dynamique.Elaborer et préparer des prestations culinaires de haute qualité sous les ordres du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiques.Maintenir les espaces et...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinNous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine au Domaine de Fontenille.Missions :Assurer la qualité et la sécurité des produits culinaires.Elaborer des menus et des recettes pour les clients.Superviser l'entretien et la maintenance des équipements de cuisine.Collaborer avec les autres membres de l'équipe pour atteindre les...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinRejoignez notre Équipe de CuisineNous recherchons un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et conviviale au Domaine de Fontenille.Missions PrincipalesMaîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des plats.Elaborer et préparer des...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinRejoignez notre Équipe de CuisineNous recherchons un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et conviviale au Domaine de Fontenille.Missions ClésMaîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des plats.Elaborer et préparer des prestations culinaires de...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinRejoignez notre Équipe de CuisineNous recherchons un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique au Domaine de Fontenille.Missions ClésMaîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des plats.Elaborer et préparer des prestations culinaires de...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinNous recherchons un Chef de Cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe à Domaine de Fontenille. Sous la direction de notre Meilleur Ouvrier de France Guillaume GOUPIL, vous serez chargé de créer des prestations culinaires de qualité qui répondent aux attentes les plus élevées de nos clients.Missions clés :Maîtriser et appliquer les...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinRejoignez notre Équipe de CuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Domaine de Fontenille. Sous la direction de notre Meilleur Ouvrier de France, Guillaume Goupil, vous serez chargé de créer des expériences culinaires exceptionnelles pour nos clients.Missions ClésMaîtriser et appliquer les normes...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinNous recherchons un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à Domaine de Fontenille. Sous la direction de notre Meilleur Ouvrier de France Guillaume GOUPIL, vous serez chargé de créer des prestations culinaires de qualité dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.Vos missions :Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinNous recherchons un Second de Cuisine en CDI, sous la Direction de notre Meilleur Ouvrier de France Guillaume GOUPIL, pour rejoindre notre équipe de Domaine de Fontenille. Vous aurez pour missions :Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des produits.Elaborer et préparer des prestations...
Responsable de Cuisine Bistronomique
Il y a 3 mois
Présentation du poste :
Nous sommes à la recherche d'un(e) Responsable de Cuisine pour notre établissement Bistronomique.
Vos responsabilités :
- Appliquer et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Concevoir et préparer des plats en conformité avec les standards d'hygiène et de sécurité, sous la direction du Chef ou de vos supérieurs.
- Assurer un niveau d'hygiène impeccable des espaces de travail et des équipements de cuisine.
- Atteindre les objectifs fixés par le département culinaire.
- Gérer efficacement le matériel et les denrées alimentaires en collaboration avec votre responsable.
- Contrôler la qualité des produits dans les zones de stockage, en respectant le principe FIFO et en maintenant l'ordre et la propreté.
- Suivre les recettes et les fiches techniques établies.
- Encadrer et former les membres de l'équipe.
- Foster un esprit d'équipe et faire preuve de bienveillance.
- Collaborer avec tous les services de l'établissement.
Profil recherché :
- Organisé(e) et méthodique.
- Rigueur et précision dans le travail.
- Dynamique et motivé(e).
- Capacité à travailler en équipe.
- Attitude bienveillante envers les collègues.
- Polyvalence dans les tâches.
- Sens aigu du détail.
- Flexibilité et adaptabilité.
- Recherche constante de l'excellence.
Formation requise :
- BTS en hôtellerie-restauration, Arts culinaires, ou équivalent.
- Bac professionnel en restauration.
- Bac technologique en hôtellerie.
- CAP en cuisine.
Avantages offerts :
- Environnement de travail convivial et dynamique.
- 3 nuitées par an offertes (petit-déjeuner inclus) pour vous et un proche, après un an d'ancienneté.
- Réduction de 20 % sur la restauration au sein de notre collection.
- Tarifs préférentiels pour les amis et la famille dans nos établissements.
- Conditions avantageuses sur les Vins de Fontenille et offres spéciales.
- Accès à des tarifs préférentiels chez Relais & Châteaux.
- Prime de cooptation et prime pour une deuxième saison.
- Mutuelle attractive.
- Formations gratuites disponibles via une application d'e-learning.
