Responsable restauration H/F

il y a 1 jour

Meaux, Île-de-France LNA Santé Temps plein
Offre d'emploi Responsable restauration H/F

Institut de Réadaptation de Meaux

Publié il y a 7 jours

Informations sur l'offre
  • Temps de travail : Temps plein
  • Expérience : 5-7 ans
  • Type de contrat : CDI
  • Rémunération : de 30000EUR à 40000EUR par ANNEE + Prime de participation
Missions

Vous participerez à la construction et au déploiement de la stratégie de restauration

Vous serez responsable de la production de la cuisine et du bon fonctionnement de l'intégralité du service restauration sur l'ensemble des étapes

Vos missions seront les suivantes :

  • Piloter l'établissement
    • Piloter les projets de restauration en lien avec l'équipe restauration, le diététicien, l'orthophoniste et l'équipe soignante
    • Piloter le budget restauration en assurant la cohérence avec la stratégie de l'établissement et les priorités opérationnelles, informer la Direction des données significatives
    • Apporter son expertise technique lors des comités pluridisciplinaires de l'établissement
    • Proposer des actions favorisant le développement de l'établissement
    • Mettre en place et mesurer les impacts des actions de réduction du gaspillage
  • Garantir une restauration adaptée
    • Gérer les menus pour les patients et le personnel :
      • Elaborer les menus conformément aux directives LNA en suivant les préconisations du responsable restauration référent et en lien avec les diététiciens
      • Préparer et animer la commission restauration
    • Coordonner l'ensemble de l'équipe (second, employé de restauration, cuisinier, serveur, etc.) afin d'assurer le fonctionnement de la cuisine
    • S'assurer de la bonne utilisation des outils de production par l'équipe (fiches recettes, bons de production...) et du logiciel de gestion de la production
    • Contrôler la quantité et la qualité de la production
    • Organiser et s'assurer de la bonne distribution des repas
    • Prévoir des solutions en cas d'imprévus
  • Garantir l'hygiène de l'établissement
    • Mettre en place, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, traçabilité, hygiène des aliments, etc.)
    • Organiser le nettoyage des locaux de son périmètre (cuisine, lieux de stockage, etc.) conformément
Votre profil

Diplôme : BTS hôtellerie/restauration minimum ou expérience équivalente, ainsi qu'une formation HACCP.

Connaissances théoriques :

  • Règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
  • Techniques de production des repas en restauration collective
  • Techniques de fonctionnement des matériels
  • Règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle (GEMRCN)
  • Règles de gestion de stocks et les règles de stockage et d'utilisation des produits dangereux
  • Techniques de management et d'entretien
  • Règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits alimentaires

Tous nos postes sont ouverts aux travailleurs en situation de handicap

Avantages

  • Mutuelle
  • Prime de participation
  • 15 jours de RTT
  • Groupe QVT
  • CSE
Formule d'accueil

Consultation, Hospitalisation complète, Hospitalisation de jour, Unité de Soins Longue Durée

Spécialités

Gériatrie, Soins longue durée, Système nerveux

  • Responsable restauration H/F

    il y a 5 jours

    Meaux, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Offre d'emploi Responsable restauration H/FL'Institut de Réadaptation de Meaux recherche un Responsable restauration H/F pour rejoindre son équipe.MissionsPiloter l'établissement et les projets de restauration en lien avec l'équipe restauration, le diététicien, l'orthophoniste et l'équipe soignante.Piloter le budget restauration et...

  • Responsable restauration H/F

    il y a 7 jours

    Meaux, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Offre d'emploi Responsable restauration H/FInstitut de Réadaptation de MeauxPublié il y a 1 jourInformations sur l'emploiTemps de travail : Temps pleinExpérience : 5-7 ansType de contrat : CDIRémunération : de 30000EUR à 40000EUR par ANNEE + Prime de participationVos missionsVous participerez à la construction et au déploiement de la stratégie de...

  • Responsable restauration H/F

    il y a 1 jour

    Meaux, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Offre d'emploi Responsable restauration H/FInstitut de Réadaptation de MeauxPublié il y a 7 joursInformations sur l'offreTemps de travail : Temps pleinExpérience : 5-7 ansType de contrat : CDIRémunération : de 30000EUR à 40000EUR par ANNEE + Prime de participationVos missionsVous participerez à la construction et au déploiement de la stratégie de...

  • Agent polyvalent de restauration

    il y a 1 semaine

    Meaux, Île-de-France Les Jardins d'Arcadie Temps plein

    MissionL'Agent polyvalent de restauration assure le service des repas dans la salle de restauration et l'entretien des parties communes de la résidence. Il est responsable de la propreté et de la sécurité des locaux.ResponsabilitésEffectuer le service en salle de restaurant, depuis la remise en température des denrées jusqu'à...

  • Responsable Flux F/H

    il y a 4 semaines

    Meaux, Île-de-France METRO France Temps plein

    MissionVous rejoindrez notre équipe de METRO France en tant que Responsable Flux F/H, où vous serez chargé de développer et de garantir la satisfaction de nos clients professionnels. Votre mission consiste à garantir le respect des standards de gestion des flux de marchandises, à développer et à optimiser les processus d'approvisionnement, et à...

  • Responsable Hôtelier

    il y a 2 semaines

    Meaux, Île-de-France Résidence Château de Louche Temps plein

    Responsable HôtelierL'établissement Résidence Château de Louche recherche un Responsable Hôtelier pour rejoindre son équipe.MissionsAssurer le bien-être des résidents en mettant en œuvre la qualité des prestations hôtelières.Recruter, manager et encadrer les équipes hôtelières et de restauration.Garantir la qualité des prestations...

  • Plongeur H/F en Collectivité

    il y a 2 semaines

    Meaux, Île-de-France CONNECTT TT Temps plein

    A propos de la missionLe Groupe CONNECTT, spécialisé dans le Travail Temporaire et le Recrutement CDD-CDI, recherche un plongeur H/F pour un poste en intérim dans une entreprise de restauration.Vos missions seront:Réaliser la plonge vaisselle et batterieÉplucher des légumes et des fruitsMission du lundi au vendredi, avec des horaires de 07h30 à 15h00...

  • Plongeur H/F en Collectivité

    il y a 4 jours

    Meaux, Île-de-France CONNECTT TT Temps plein

    A propos de la missionLe Groupe CONNECTT TT, spécialisé dans le Travail Temporaire et le Recrutement CDD-CDI, recherche un plongeur H/F pour une entreprise de restauration.Vos missions seront:Réaliser la plonge vaisselle et batterieÉplucher des légumes et des fruitsMission du lundi au vendredi, avec des horaires de 07h30 à 15h00 et des temps...

  • Responsable de Secteur H/F

    il y a 5 jours

    Meaux, Île-de-France VELUX Group Temps plein

    Rejoignez notre équipe dynamique!Nous sommes à la recherche d'un Responsable de Secteur H/F pour rejoindre notre équipe de vente et de promotion. Vous serez responsable de la vente et de la promotion de nos gammes de produits auprès des acteurs clés de votre secteur.Missions clés :Identifier et animer les entreprises spécialisées de la couverture et...

  • Responsable de Secteur H/F

    il y a 3 semaines

    Meaux, Île-de-France VELUX Group Temps plein

    Rejoignez notre équipe dynamique!Nous sommes à la recherche d'un Responsable de Secteur H/F pour rejoindre notre équipe de vente et de promotion de produits.MissionEn tant que Responsable de Secteur, vous serez responsable de la vente et de la promotion de nos gammes de produits auprès des acteurs clés de votre secteur, tels que les Prescripteurs, les...

  • Responsable de Secteur H/F

    il y a 3 semaines

    Meaux, Île-de-France VELUX Group Temps plein

    Rejoignez notre équipe dynamique!Nous sommes à la recherche d'un Responsable de Secteur H/F pour rejoindre notre équipe de vente et de promotion de produits.MissionEn tant que Responsable de Secteur, vous serez responsable de la vente et de la promotion de nos gammes de produits auprès des acteurs clés de votre secteur, tels que les Prescripteurs, les...

  • Assistant Administratif de production F/H – CDD

    il y a 4 semaines

    Meaux, Île-de-France scolarest Temps plein

    Offre de poste Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Administrateur de production F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement scolaire. Type de contrat : Contrat à durée déterminée à temps complet, poste à pourvoir pour une période indéterminée. Planning de travail : Du lundi au vendredi 8h-16h15 Nous offrons un...

  • Responsable Commercial Produits Agronomes H/F

    il y a 4 semaines

    Meaux, Île-de-France Michael Page Temps plein

    Notre client, une entreprise internationale de premier planFort de près de deux siècles d'existence, notre client est une entreprise leader dans la production et la commercialisation de solutions innovantes pour l'agriculture durable.Une offre de produits exceptionnelleNos biostimulants et engrais de spécialité sont conçus pour répondre aux besoins...

  • Responsable Commercial Produits Agronomes H/F

    il y a 3 semaines

    Meaux, Île-de-France Michael Page Temps plein

    Notre client, une entreprise internationale de premier planFort de près de deux siècles d'existence, notre client est une entreprise leader dans la production et la commercialisation de solutions innovantes pour l'agriculture durable.MissionNous recherchons un Responsable Commercial Produits Agronomes H/F pour rejoindre notre équipe et contribuer à notre...

  • Façadier / enduiseur (H/F)

    il y a 1 semaine

    Meaux, Île-de-France Logic Intérim Temps plein

    LOGIC Intérim est un réseau d'agences de travail temporaire et de placement en CDD et CDI. Les agences LOGIC Intérim sont généralistes et travaillent dans des secteurs d'activité variés avec les métiers du Bâtiment, des Travaux Publics et de l'Industrie, mais également du Transport ou du Paysage.**Description du poste :**Vous êtes chargé(e) de...

  • Responsable Flux F/H

    il y a 2 semaines

    Meaux, Île-de-France METROMAKRO Temps plein

    Description du posteVous rejoignez METRO France comme Responsable Flux F/H, où vous serez chargé de garantir le respect des standards de gestion des flux de marchandises pour développer et garantir la satisfaction de nos clients professionnels.Missions clésVous êtes garant de l'approvisionnement du rayon et transmettez l'information à l'équipe univers...

  • Plongeur H/F en Collectivité

    il y a 3 semaines

    Meaux, Île-de-France CONNECTT TT Temps plein

    A propos de la missionLe Groupe CONNECTT TT, spécialisé dans le Travail Temporaire et le Recrutement CDD-CDI, recherche un plongeur H/F pour un poste en collectivité.Vos missions seront:Réaliser la plonge vaisselle et batterieÉplucher des légumes et des fruitsMission du Lundi au VendrediHoraire:07h30 - 15h00 : Temps Plein10h30 - 15h00 : Mi-TempsVous...

  • Assistant Administratif de production F/H – CDD

    il y a 3 semaines

    Meaux, Île-de-France scolarest Temps plein

    Offre de posteNous recherchons un Assistant Administratif F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement scolaire situé à MEAUX (77).Le poste est à pourvoir dès que possible jusqu'au 31 décembre 2024.Le planning de travail est du lundi au vendredi 8h-16h15.Nous offrons un ensemble de avantages sociaux, notamment un 13ème mois, des RTT, un...

  • Mécanicien de maintenance H/F

    il y a 6 jours

    Meaux, Île-de-France SUP INTERIM SENS Temps plein

    {"title": "Mécanicien de maintenance H/F", "content": "A propos de l'entrepriseSUP Interim Sens est une agence de recrutement qui propose des solutions de recrutement en intérim, en CDD et CDI dans la région de Sens et ses environs. Nous recrutons dans différents secteurs d'activité, notamment la logistique, le transport, la BTP,...

  • Responsable Commercial Magasin Nord 77 H/F

    il y a 4 semaines

    Meaux, Île-de-France CCLD Temps plein

    Vous êtes passionné(e) par la gestion commerciale et la direction d'équipe?Vous avez le goût du travail bien fait et le sens du service client?Rejoignez CCLD, cabinet de recrutement, pour un poste de Responsable Commercial Magasin H/F Nord 77.En tant que Responsable Commercial Magasin, vous serez chargé(e) de la coordination de l'activité...