Chef de Production
il y a 2 jours
L'objectif principal de ce poste est de coordonner la production alimentaire de la cuisine centrale de la Mairie de BAGNEUX. Vous serez responsable de la gestion de l'équipe de production, de la planification des repas, de la qualité des produits et de la sécurité alimentaire.
Responsabilités- Organiser la production des repas en liaison froide
- Accompagner les équipes sur les différentes techniques culinaires
- Garantir la qualité sanitaire, sensorielle et gustative des prestations
- Assurer le bon respect du Plan de Maîtrise Sanitaire (HACCP et traçabilité)
- Gérer les stocks et les approvisionnements
- Planifier la production et répartir les tâches
- Assurer le bon déroulé de la production
- Elaborer des menus et des fiches techniques
- Accompagner et former les agents à de nouvelles techniques culinaires
- Réaliser les prix de revient journaliers des repas
- Baccalauréat Professionnel Cuisine
- Expérience en management d'équipes de terrain en restauration
- Maitrise de la méthode HACCP / du Plan de maîtrise Sanitaire
- Savoir cuisiner en cuisine centrale (liaison froide) / Techniques culinaires
- Connaissances en nutrition, GEMRCN, Normes de grammages
- Maitrise de la gestion de stocks, approvisionnements et connaissance des gammes de denrées alimentaires
- Maîtriser les bases de la gestion du coût unitaire repas
- Intérêt pour le service public et Sens du travail en équipe/ Brigade de cuisine
- Sens de l'organisation et de la planification
- Rigueur, autonomie et réactivité
- Bonne capacité relationnelle et capacité d'adaptation
- Prime de fin d'année
- Restauration collective/titres restaurant
- Compte-Epargne Temps
- Prise en charge Mutuelle
- Avancement de carrière/promotion
- Prise en charge frais trajet domicile-transport en commun
- Régime indemnitaire
-
Chef de Production
il y a 5 jours
Bagneux, Île-de-France Mairie de BAGNEUX Temps pleinMissionL'objectif principal de ce poste est de coordonner la production de repas en liaison froide dans la cuisine centrale de la Mairie de BAGNEUX. Vous serez responsable de l'organisation de la production, de l'accompagnement des équipes, de la garantie de la qualité sanitaire, sensorielle et gustative des prestations, ainsi que du respect du...
-
Chef de Production
il y a 5 jours
Bagneux, Île-de-France Mairie de BAGNEUX Temps pleinMissionL'objectif principal de ce poste est de coordonner la production de repas en liaison froide dans la cuisine centrale de la Mairie de BAGNEUX. Vous serez responsable de l'organisation de la production, de l'accompagnement des équipes, de la garantie de la qualité sanitaire, sensorielle et gustative des prestations, ainsi que du respect du...
-
Chef de l'atelier de production
il y a 1 semaine
Bagneux, Hauts-de-France Valleesud Temps pleinValleesud recherche un responsable atelier mécanique pour l'un de ses clients. Présentation du poste Le responsable de l'atelier mécanique est chargé de la gestion quotidienne des opérations et de l'optimisation des processus de production. Il travaille en étroite collaboration avec le responsable de la production pour garantir une production fluide...
-
Chef de l'atelier de production
il y a 7 jours
Bagneux, Hauts-de-France Valleesud Temps pleinRecherche d'un Responsable Atelier MécaniqueL'entreprise Valleesud recherche un responsable atelier mécanique pour l'un de ses clients. Le candidat idéal sera en charge de la gestion quotidienne des opérations et de l'optimisation des processus de production.ResponsabilitésSuperviser l'équipe de production (environ 15/20...
-
Chef de l'atelier de production
il y a 7 jours
Bagneux, Hauts-de-France Valleesud Temps pleinRecherche d'un Responsable Atelier MécaniqueL'entreprise Valleesud recherche un responsable atelier mécanique pour l'un de ses clients. Le candidat idéal sera en charge de la gestion quotidienne des opérations et de l'optimisation des processus de production.ResponsabilitésSuperviser l'équipe de production (environ 15/20...
-
Chef de l'atelier de production
il y a 1 semaine
Bagneux, Hauts-de-France Valleesud Temps pleinValleesud recherche un responsable atelier mécanique pour l'un de ses clients. Présentation du poste Vous serez rattaché au Responsable de Production et en charge de la gestion quotidienne des opérations et de l'optimisation des processus de production. Compétences requises - Superviser l'équipe de production (environ 15/20 collaborateurs) -...
-
Chef de l'atelier de production
il y a 1 semaine
Bagneux, Hauts-de-France Valleesud Temps pleinValleesud recherche un responsable atelier mécanique pour l'un de ses clients. Présentation du poste Vous serez rattaché au Responsable de Production et en charge de la gestion quotidienne des opérations et de l'optimisation des processus de production. Compétences requises - Superviser l'équipe de production (environ 15/20 collaborateurs) -...
-
Chef de l'atelier de production
il y a 7 jours
Bagneux, Hauts-de-France Valleesud Temps pleinRecherche d'un Responsable Atelier MécaniqueL'entreprise Valleesud recherche un responsable atelier mécanique pour l'un de ses clients. Le candidat idéal sera en charge de la gestion quotidienne des opérations et de l'optimisation des processus de production.ResponsabilitésSuperviser l'équipe de production (environ 15/20...
-
Chef d'Equipe Production H/F
il y a 4 semaines
Bagneux, Île-de-France Coca Cola European Partners Temps pleinResponsable de ProductionCCEP recherche un Responsable de Production motivé pour rejoindre son équipe de production.Rattaché(e) au Responsable Production, vous êtes responsable de l'encadrement du personnel de votre équipe et de la production pour les lignes de production du site durant votre quart.Vos principales missions sont les suivantes :Réaliser...
-
Ingénieur de Production
il y a 1 semaine
Bagneux, Hauts-de-France CRAM SAS Temps pleinIngénieur de Production - CRAM SAS **Mission** Nous recherchons un Ingénieur de Production pour rejoindre notre équipe à Bagneux. Vous serez chargé de la gestion des contrats CVC des préfectures de Paris et du département des Yvelines (78). **Fonctions** - Gérer tous les moyens techniques et contractuels avec l'appui des différents secteurs du...
-
Chef de Service, Support et Expertise
il y a 1 mois
Bagneux, Île-de-France ENGIE Group Temps pleinChef de Service, Support et ExpertiseLa Business Unit France BtoC du Groupe ENGIE offre à ses clients des solutions d'électricité renouvelable, de gaz naturel ainsi que divers services associés.Nous recherchons un Chef de Service, Support et Expertise au sein de la Direction DGP DSI de la BU France BtoC.Ce service est divisé en deux entités : le Centre...
-
Ingénieur de Production
il y a 1 semaine
Bagneux, Hauts-de-France Valleesud Temps pleinIngénieur Exploitation Multitechnique (H/F)Dans le cadre de son développement, CRAM recherche un Ingénieur Exploitation à Bagneux (H/F) pour le pilotage des contrats CVC des préfectures de Paris et du département des Yvelines (78).ResponsabilitésGérer tous les moyens techniques et contractuels avec appui des différents secteurs du centre...
-
Ingénieur de Production
il y a 2 jours
Bagneux, Hauts-de-France Valleesud Temps pleinIngénieur Exploitation Multitechnique (H/F)Dans le cadre de son développement, CRAM recherche un Ingénieur Exploitation à Bagneux (H/F) pour le pilotage des contrats CVC des préfectures de Paris et du département des Yvelines (78).ResponsabilitésGérer tous les moyens techniques et contractuels avec appui des différents secteurs du centre...
-
Chef de Pôle Infrastructure et Opérations
il y a 2 semaines
Bagneux, Île-de-France ENGIE Temps pleinPoste de Service Delivery Manager InfrastructureENGIE France Retail, une entité du Groupe ENGIE, propose à ses millions de clients particuliers et professionnels en France de l'électricité verte, du gaz naturel ainsi que des services. Nous recrutons un Service Delivery Manager Infrastructure pour rejoindre notre équipe de la Direction des clients...
-
Ingénieur de Production
il y a 1 jour
Bagneux, Hauts-de-France Valleesud Temps pleinIngénieur Exploitation Multitechnique (H/F)Dans le cadre de son développement, CRAM recherche un Ingénieur Exploitation à Bagneux (H/F) pour le pilotage des contrats CVC des préfectures de Paris et du département des Yvelines (78).ResponsabilitésGérer tous les moyens techniques et contractuels avec appui des différents secteurs du centre...
-
Chef de Projet Infrastructure
il y a 3 semaines
Bagneux, Île-de-France ENGIE Temps pleinPrésentation du posteL'entreprise ENGIE France Retail, spécialisée dans la commercialisation d'énergie et des services associés, recrute un Service Delivery Manager Infrastructure pour renforcer son équipe de gestion des infrastructures et des services.MissionsPiloter managérialement et opérationnellement les équipes du pôle Infrastructure...
-
Chef de projet SLI/documentation technique
il y a 6 jours
Bagneux, Île-de-France SOM Temps pleinPoste : Chef de projet SLI/documentation techniqueNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de projet SLI/documentation technique au sein de notre équipe de production.ResponsabilitésGestion de la relation client au quotidienGestion des risquesMaîtrise Qualité des livrablesPilotage des Coûts Pilotage des Délais...
-
Chef de Projet Infrastructure Cloud
il y a 1 semaine
Bagneux, Île-de-France VISIAN Temps pleinRecherche d'un Chef de Projet Infrastructure CloudL'équipe Infrastructure & Operations de la DSI de VISIAN recherche un(e) Chef de Projet Infrastructure Cloud pour mener à bien les projets de migration ou d'upgrade dans le Cloud AWS, le déploiement, la transformation d'infrastructures et l'installation de sites.MissionsGestion de nos...
-
Chef de Projet Infrastructure Cloud
il y a 1 semaine
Bagneux, Île-de-France VISIAN Temps pleinRecherche d'un Chef de Projet Infrastructure CloudL'équipe Infrastructure & Operations de la DSI de VISIAN recherche un(e) Chef de Projet Infrastructure Cloud pour mener à bien les projets de migration ou d'upgrade dans le Cloud AWS, le déploiement, la transformation d'infrastructures et l'installation de sites.MissionsGestion de nos...
-
Chef de Projet Infrastructure Cloud
il y a 1 semaine
Bagneux, Île-de-France VISIAN Temps pleinRecherche d'un Chef de Projet Infrastructure CloudL'équipe Infrastructure & Operations de la DSI de VISIAN recherche un(e) Chef de Projet Infrastructure Cloud confirmé(e) pour mener à bien les projets de migration ou d'upgrade dans le Cloud AWS, le déploiement, la transformation d'infrastructures et l'installation de...