Responsable de la gestion opérationnelle du restaurant

Il y a 2 mois


Paris, Île-de-France YAYA SECRETAN Temps plein
Description du poste

Dans le cadre de l'exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :

  • Gestion opérationnelle du restaurant :
    • Assurer la gestion des opérations au quotidien en optimisant la performance et en veillant au respect global des procédures mises en place en lien avec le Directeur du restaurant
    • Optimiser le CA du restaurant (renouvellement des tables, formations serveurs, communication avec hôtesse et équipes)
    • Être en charge de la qualité du service et de l'image globale du restaurant
    • Organiser les services et les mises en place salle et bar
    • Être responsable des ouvertures et des fermetures du restaurant
    • Prendre en charge les réservations et tables VIP
    • Assurer les commandes, les réceptions et le contrôle des livraisons de la salle (consommables sans validation, achats importants avec validation du siège)
    • Effectuer et assurer le suivi des commandes de vin et boissons en relation avec le bar
  • Gestion des ressources humaines :
    • Assurer l'encadrement et l'optimisation du personnel en salle
    • Être responsable des plannings hebdomadaires et de leur mise à jour permanente
    • En cas d'accident/plainte/conflit : être à l'écoute et résoudre le problème
    • Assurer la formation et la motivation des équipes au quotidien
    • Assurer la bonne gestion et le suivi des documents administratifs transmis par le service RH
  • Gestion financière & administrative :
    • Œuvrer à l'atteinte des objectifs de CA du restaurant
    • Être responsable de la caisse (facturation et cash dans son ensemble)
    • Être responsable des moyens de paiements (tickets restaurant, CB, justification des offerts)
    • Proposer au siège des mesures correctives si besoin
    • Communiquer les informations importantes au siège et aux équipes opérationnelles


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Responsable de la gestion opérationnelle de restaurant Nous recherchons un responsable de la gestion opérationnelle de restaurant pour rejoindre notre équipe à Crolles. Vous serez responsable de la gestion opérationnelle du site, de la gestion administrative, de la relation commerciale et de la relation client. Vous travaillerez en étroite...


  • Paris, Île-de-France ARBELA 10 Temps plein

    **Chef de Service - Arbela 10**Accueillez les clients dans un environnement chaleureux et convivial, tout en garantissant la qualité du service et de l'image globale du restaurant.**Fonctions clés :**Gestion opérationnelle du restaurant, en optimisant la performance et en veillant au respect global des procédures mises en place.Optimisation du CA du...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Vous aimez la restauration?Nous recherchons un(e) Adjoint(e) Manager de site pour rejoindre notre équipe!Vous serez responsable de la gestion opérationnelle du site, de la gestion administrative, de la relation commerciale et du management du personnel.Vous aurez également la responsabilité de la gestion des stocks, de l'inventaire mensuel, de la saisie...


  • Paris, Île-de-France Civils de la Défense Temps plein

    Mission Le responsable de la gestion opérationnelle des projets DSI a pour mission d'aider les chefs de projet à mettre en œuvre les processus de pilotage des projets. Il consolide les données et fournit les indicateurs au responsable du portefeuille de la DSI Transverse. Fonctions clés Délivrer un appui au pilotage opérationnel des projets ...

  • Directeur des Restaurants

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France La Fondation Temps plein

    Description du PosteL'entreprise La Fondation est à la recherche d'un Directeur des Restaurants pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que Directeur des Restaurants, vous serez responsable de la gestion stratégique, opérationnelle et financière des trois restaurants de l'établissement.Missions PrincipalesGestion Opérationnelle :...

  • Directeur des Restaurants

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France La Fondation Temps plein

    Description du PosteL'entreprise La Fondation est à la recherche d'un Directeur des Restaurants pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que Directeur des Restaurants, vous serez responsable de la gestion stratégique, opérationnelle et financière des trois restaurants de l'établissement.Missions PrincipalesGestion Opérationnelle :...


  • Paris, Île-de-France Groupe SOS Temps plein

    Responsable Gestion OpérationnelleGroupe SOS Santé, un leader dans la gestion des établissements hospitaliers, recherche un Responsable Gestion Opérationnelle pour renforcer son équipe. Cette mission consiste à prendre en charge la gestion opérationnelle et l'organisation quotidienne de la structure, garantissant l'adaptation des ressources à...


  • Paris, Île-de-France Kion Group AG Temps plein

    Responsable Gestion Opérationnelle (H/F) Nous recherchons un Responsable Gestion Opérationnelle (H/F) pour rejoindre notre équipe à Strasbourg. Vous serez chargé.e de l'optimisation et du contrôle de la gestion administrative et financière de l'agence régionale et de son agence locale. Vos principales missions seront : Contribuer au pilotage de...

  • Directeur des Restaurants

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France La Fondation Temps plein

    Description du PosteSous la responsabilité du Directeur Général de l'établissement, le Directeur des Restaurants est chargé de la gestion stratégique, opérationnelle et financière des trois restaurants de La Fondation.Missions PrincipalesGestion Opérationnelle : Superviser et coordonner les opérations quotidiennes des trois restaurants pour...


  • Paris, Île-de-France Kion Group AG Temps plein

    Responsable Gestion Opérationnelle Nous recherchons un Responsable Gestion Opérationnelle pour rejoindre notre équipe à Strasbourg. Vous serez chargé.e de l'optimisation et du contrôle de la gestion administrative et financière de l'agence régionale et de son agence locale. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Directeur Régional et...


  • Paris, Île-de-France WeRecruit Temps plein

    Offre de poste : Contrôleur de Gestion OpérationnelNous recherchons un Contrôleur de Gestion Opérationnel pour rejoindre notre équipe à Agen. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Responsable du Contrôle de Gestion National pour analyser et suivre les performances opérationnelles.Compétences requisesAnalyse de données et suivi des...


  • Paris, Île-de-France Vauban Executive Search Temps plein

    Responsable Gestion Opérationnelle – Entreprise de Renforcement Structurel des Bâtiments (H/F) Contexte Notre client est une entreprise spécialisée dans le domaine du renforcement structurel, de la réparation de bâtiments et du traitement parasitaire. Depuis 40 ans, l'entreprise met son expertise au service de la préservation des ouvrages, qu'ils...


  • Paris, Île-de-France WeRecruit Temps plein

    Offre de Contrôleur de Gestion OpérationnelNous recherchons un Contrôleur de Gestion Opérationnel pour rejoindre notre équipe à Agen. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Responsable du Contrôle de Gestion National pour analyser et suivre les performances opérationnelles.ResponsabilitésAnalyser la marge par ligne de business et par...


  • Paris, Île-de-France WeRecruit Temps plein

    Offre de Contrôleur de Gestion OpérationnelNous recherchons un Contrôleur de Gestion Opérationnel pour rejoindre notre équipe à Agen. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Responsable du Contrôle de Gestion National pour suivre et analyser les performances opérationnelles.ResponsabilitésAnalyser la marge par ligne de business et par...


  • Paris, Île-de-France FENWICK LINDE Temps plein

    Poste : Responsable Gestion OpérationnelleFenwick-Linde recrute un Responsable Gestion Opérationnelle (H/F) basé à Strasbourg (67).MissionsContribuer au pilotage de la performance et à la conformité des règles de gestion en assurant un rôle de support et de conseil.Élaborer et piloter le processus budgétaire.Animer, présenter et alerter sur les...


  • Paris, Île-de-France WeRecruit Temps plein

    Offre de Contrôleur de Gestion OpérationnelNous recherchons un Contrôleur de Gestion Opérationnel pour rejoindre notre équipe à Agen. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Responsable du Contrôle de Gestion National pour suivre et analyser les performances opérationnelles.ResponsabilitésAnalyser la marge par ligne de business et par...

  • Directeur des Restaurants

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France La Fondation Temps plein

    Présentation du posteLa Fondation, un groupe de restauration de haute gamme, recherche un Directeur des Restaurants pour gérer les opérations des trois restaurants de l'établissement. Le candidat idéal possède une expérience de minimum 2 ans dans un poste similaire et une bonne connaissance de l'anglais.MissionsGestion opérationnelle :...


  • Paris, Île-de-France SPIEgroup Temps plein

    ObjectifsVous êtes chargé(e) de l'assurance du reporting et du suivi budgétaire de votre périmètre.Vous participez également à l'animation des points de gestion avec les opérationnels pour élaborer une vision prévisionnelle des résultats par affaire.Vous êtes également responsable de la construction budgétaire et de l'animation des points de...


  • Paris, Île-de-France Bastille Day - Guillotine Vodka Temps plein

    Description du posteNous recherchons un Responsable Gestion Opérationnelle pour rejoindre notre équipe de gestion opérationnelle. Vous serez chargé de la gestion quotidienne du business, de la préparation des événements et de la gestion des services généraux.MissionsÉvénementiel : contribution à la préparation des évènements et suivi des...


  • Paris, Île-de-France GuestReady Group Temps plein

    Gestion OpérationnelleVous serez responsable de la coordination et de la gestion des opérations quotidiennes de l'entreprise. Cela comprend la supervision des équipes sur le terrain, la planification des tâches, la gestion des réservations, la coordination des check-in et check-out, et la résolution des problèmes opérationnels.Gestion de la...