Chef de cuisine bistronomique h/f

il y a 4 semaines


Nantes, Pays de la Loire, France SOLVE RECRUTEMENT Temps plein

Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, un groupe indépendant composé de plusieurs brasseries prestigieuses, son :

Chef de cuisine bistronomique h/f

CDI basé à Nantes (44)

Rattaché au propriétaire du groupe, vous investissez la cuisine ultra équipée de ce restaurant établi dans une bâtisse atypique du 20ème siècle, revisitée avec modernité.

Dans le cadre de cette création de poste, vous prenez les rênes d'une équipe de 9 personnes (responsable de cuisine, second, chefs de parties...) pour servir environ 220 cvt/service.

Vous créez la carte du restaurant renouvelée tous les 4 mois ainsi que la carte des cocktails proposés pour les événements.

La cuisine est faite de produits d'exception, frais et locaux (bar à viande avec cave d'affinage, banc d'écailler...).

La pâtisserie est supervisée par son chef avec qui vous collaborez en bonne intelligence.

CDI, statut Cadre au forfait jour

2,5 jours de repos/semaine (fermé le dimanche)

Chef créatif et dynamique, vous possédez une expérience en établissements renommés mais vous savez aussi gérer la production en volumes.

Vous souhaitez vous investir au sein d'un groupe qui saura reconnaître votre savoir-faire et votre investissement.



  • Nantes, Pays de la Loire, France SOLVE RECRUTEMENT Temps plein

    Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Groupe indépendant composé de plusieurs Brasseries prestigieuses, son :Chef de cuisine bistronomique h/fCDI basé à Nantes (44)Rattaché au Propriétaire du Groupe, vous investissez la cuisine ultra équipée de ce restaurant établi dans une bâtisse atypique du 20eme siècle,...

  • Chef de cuisine créatif h/f

    il y a 3 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France SOLVE RECRUTEMENT Temps plein

    S'investir dans un poste de chef de cuisine bistronomique au sein du groupe indépendant de brasseries prestigieuses est une opportunité exceptionnelle pour un professionnel motivé.Ce poste vous permettra de prendre en charge une équipe de 9 personnes, composée de responsables de cuisine, de seconds, de chefs de partie...Votre rôle consiste à...

  • Chef de cuisine CDI

    il y a 4 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France VYV3 Pays de la Loire Temps plein

    Poste : Chef de Cuisine EHPAD (H/F) Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à Notre Dame de Charité, Nantes. Vos missions Création de repas gourmands : Imaginez et réalisez des plats savoureux, en mettant un point d'honneur à respecter les normes HACCP pour une sécurité alimentaire optimale. Contrôle des...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Département de la Mayenne Temps plein

    Le Département de la Mayenne recherche un chef de cuisine adjoint pour rejoindre son équipe de restauration.MissionsAssistance à la cheffe ou au chef de cuisineAssister la cheffe ou le chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats.Planification et répartition des activitésPlanifier et répartir les activités en fonction des postes...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France VYV3 Pays de la Loire Temps plein

    Poste de Chef de cuisine Nous recherchons un Chef de cuisine pour rejoindre notre équipe à la Résidence autonomie "La Marrière" à Nantes. Missions principales :Organiser et réaliser la fabrication de repas de qualité et veiller à l'application des règles d'hygiène (normes HACCP)Réceptionner et contrôler les livraisonsAssurer et contrôler le...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 mois


    Nantes, Pays de la Loire, France Absolis Interim Temps plein

    Absolis Intérim recherche un(e) Commis de cuisine (H/F) pour l'un de ses clients, un grand groupe hôtelier situé proche de Nantes.En collaboration avec le Chef de cuisine et la brigade, vous intervenez sur les missions suivantes :Dresser l'inventaire en continu des ingrédients pour s'assurer que rien ne manque.Préparer les légumes et les...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps plein

    Le poste de Chef de cuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine dans notre établissement à Nantes. Le candidat idéal possèdera une formation de niveau CAP ou BEP en cuisine, hôtellerie-restauration, traiteur ou pâtisserie, ainsi qu'une expérience équivalente en cuisine traditionnelle et...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France VYV3 Pays de la Loire Temps plein

    Poste de Chef de cuisine Nous recherchons un Chef de cuisine pour rejoindre notre équipe à la résidence autonomie "La Marrière" à Nantes. Missions principales :Organiser et réaliser la fabrication de repas de qualité et veiller à l'application des règles d'hygiène (normes HACCP)Réceptionner et contrôler les livraisonsAssurer et contrôler le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Restalliance Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (F/H) pour rejoindre notre équipe à Nantes.Le poste :Vous serez responsable de la préparation des repas pour les résidents de notre établissement de santé. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef Gérant pour assurer la qualité et la sécurité des aliments.Compétences requises :Expérience...

  • Chef de Cuisine EHPAD

    il y a 1 mois


    Nantes, Pays de la Loire, France VYV3 Pays de la Loire Temps plein

    Poste : Chef de Cuisine EHPADVous avez l'âme d'un chef passionné et souhaitez allier votre talent culinaire à une mission de cœur ?Notre EHPAD recherche son prochain Chef de Cuisine. Apportez du bonheur à nos résidents avec des plats savoureux et équilibrés.Vos missionsCréation de Délices : Imaginez et réalisez des repas gourmands, en mettant un...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 mois


    Nantes, Pays de la Loire, France Absolis Interim Temps plein

    Absolis Intérim recherche un(e) Commis de cuisine (H/F) pour l'un de ses clients, un grand groupe hôtelier situé proche de Nantes.En collaboration avec le Chef de cuisine et la brigade, vous intervenez sur les missions suivantes :Dresser l'inventaire en continu des ingrédients pour s'assurer que rien ne manque.Préparer les légumes et les...

  • Alternance - Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France VYV3 Pays de la Loire Temps plein

    Description du posteNous recherchons un(e) alternant(e) chef de cuisine pour intervenir dans nos établissements nantais.Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et prêt(e) à faire une différence auprès des personnes âgées, cette opportunité est pour vous.Vos missions principales, d'abord en binôme avec les cuisiniers et le chef de cuisine pour...

  • Chef de cuisine CDI

    il y a 3 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France VYV3 Pays de la Loire Temps plein

    Poste : Chef de Cuisine EHPADRejoignez notre équipe de soins pour améliorer la qualité de vie de nos résidents.MissionsCréation de repas : Imaginez et réalisez des plats gourmands, en mettant l'emphase sur la sécurité alimentaire.Contrôle des livraisons : Réceptionnez et contrôlez les livraisons pour garantir la qualité et la fraîcheur des...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Restalliance Temps plein

    Poste de Commis de Cuisine H/FNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine en tant que commis de cuisine H/F. Au quotidien, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef gérant pour participer à la production des plats, au service des repas et à l'entretien du matériel dans le respect des règles...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Elior Group Temps plein

    MissionAnsemble recherche un Second de CuisineVous serez chargé(e) de l'organisation du fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité. Votre mission sera d'assurer la bonne réalisation des prestations.CompétencesDévelopper et mettre en place des procédures de...

  • Chef de Cuisine Aide

    il y a 4 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Groupe Bertrand Temps plein

    Mission Principales responsabilités : Être polyvalent dans l'ensemble des postes de cuisine. Être le bras droit du responsable ou du chef de cuisine. Être capable de remplacer le responsable adjoint de cuisine en cas d'absence. Compétences requises : Maîtrise des modes opératoires. Garant de la qualité des plats servis aux...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Nantes, Pays de la Loire, France Restalliance Temps plein

    Demande de candidatureNous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Nantes.ResponsabilitésAnimer une équipe de cuisine et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité.Piloter l'activité de la cuisine et offrir à nos convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps plein

    Le poste de Chef de cuisineVous êtes chargé de la création de délices dans notre établissement médicosocial. Vos missions incluent la conception et la réalisation de repas gourmands, en respectant les normes HACCP pour une sécurité alimentaire optimale. Vous serez également responsable de la réception et du contrôle des livraisons, en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Nantes, Pays de la Loire, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    Rejoignez l'équipe de beBee Professionals à Nantes, France, en tant que Chef de Cuisine. Vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la qualité, à la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Reso 44 Temps plein

    A propos de l'offreReso 44 recherche un Second de Cuisine H/F en CDI pour son restaurant spécialisé en cuisine italienne situé au nord de Nantes.Missions clésPlanification du menu et gestion des approvisionnementsSupervision de la cuisine et contrôle de la qualitéFormation et développement de la brigadeRespect des normes sanitairesÉléments...