Agent polyvalent de restauration temps plein CHU Bordeaux

il y a 3 semaines


Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein

Poste

Vous travaillerez dans l'une des unités de production du CHU : Pellegrin, Haut-Lévêque.

L'amplitude horaire de travail est de 7H30 par jour.

Activité de Pellegrin de 6H à 19H et roulement 1 week-end sur 3.

Activité de Haut Lévêque de 6H à 16H30 et roulement 1 week-end sur 4.

Missions

Mener, en restauration collective, les opérations de production, d'assemblage et de distribution des repas.

Réaliser des prestations hôtelières self.

Activités

  • Participer aux ateliers de préparations en amont de la production (Réception marchandises, préparation préliminaire)
  • Mise en œuvre des techniques de la restauration classique et de gastronomie
  • Proposer une présentation et un dressage adaptés à une formule de restauration
  • Travailler et présenter de diverses façons les produits de base
  • Allotissement des denrées
  • Gérer un refroidissement de PCEA
  • Préparations des plateaux des malades au secteur de conditionnement
  • Selfs : approvisionnement et distribution des repas
  • Nettoyage des locaux cuisine, les équipements et des selfs
  • Nettoyage du matériel de la cuisine et de la vaisselle patients
  • Appliquer les règles d'hygiène en vigueur

Profil recherché

Nous recommandons une expérience sur ce type de poste.

Vous devrez être à l'aise sur les compétences suivantes :

Techniques

  • Connaissance techniques culinaires
  • Capacité à gérer des stocks
  • Connaissance des bonnes pratiques d'hygiène
  • Avoir l'esprit innovateur et créatif
  • Comprendre une planification, une fiche technique, une fiche de poste

Relationnelles

  • Capacité de travailler en équipe
  • Maîtrise de soi, diplomatie

Organisationnelles

  • Autonomie, polyvalence, rigueur
  • Capacité d'adaptation
  • Capacité d'anticipation

Éléments nécessaires pour postuler

Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.



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    Poste de travailVous travaillerez dans l'une des unités de production du CHU : Pellegrin, Haut-Lévêque.L'amplitude horaire de travail est de 7h30 par jour.Activité de Pellegrin de 6h à 19h et roulement 1 week-end sur 3.Activité de Haut Lévêque de 6h à 16h30 et roulement 1 week-end sur 4.MissionsMener les opérations de production, d'assemblage et de...


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    il y a 3 semaines


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    Poste de Médecin Oncologue PartagéNous recherchons un/une médecin oncologue pour un poste partagé entre le CHU de Bordeaux (40 à 50%) et le CH de Langon ou d'Arcachon (50 à 60%).Vous serez en binôme avec un praticien hospitalier partagé déjà présent à 60% sur le CH et 40% sur le CHU. Vous prendrez en charge toute pathologie cancéreuse...


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    PosteNous recherchons un/une oncologue médical(e) pour un poste partagé entre le CHU de Bordeaux (40 à 50%) et le CH de Langon ou d'Arcachon (50 à 60%).Vous serez en binôme avec un praticien hospitalier partagé déjà présent à 60% sur le CH et 40% sur le CHU. Vous prendrez en charge toute pathologie cancéreuse (séno-gynécologie, pneumologie,...


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    Poste de Médecin Oncologue PartagéNous recherchons un/une médecin oncologue pour un poste partagé entre le CHU de Bordeaux (40 à 50%) et le CH de Langon ou d'Arcachon (50 à 60%).Vous serez en binôme avec un praticien hospitalier partagé déjà présent à 60% sur le CH et 40% sur le CHU. Vous prendrez en charge toute pathologie cancéreuse...


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    il y a 3 semaines


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