Sommelier du Chambard Relais&Châteaux

il y a 2 semaines


Kaysersberg, Grand Est, France Le Chambard Temps plein

Nous recherchons un Sommelier expérimenté pour rejoindre notre équipe au Chambard Relais&Châteaux.

Votre mission ? Assurer la gestion de la cave à vin, conseiller les clients sur le choix des vins et les accords mets-vins, et contribuer à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle dans un restaurant gastronomique 2 étoiles.

Responsabilités :

Gestion de la cave à vin :

  • Sélectionner et acheter les vins pour la cave en fonction de la philosophie et des exigences de la Maison.
  • Gérer les stocks de vin, effectuer les inventaires réguliers et passer les commandes en conséquence.
  • Assurer le bon entreposage des bouteilles, en veillant à la conservation optimale des vins.

Conseil aux clients :

  • Accueillir les clients et les conseiller sur le choix des vins en fonction de leurs préférences, des plats commandés et des restrictions éventuelles.
  • Expliquer les caractéristiques des différents vins, y compris les cépages, les régions viticoles et les techniques de vinification.
  • Proposer des accords mets-vins pour sublimer les plats du menu.

Service des vins :

  • Ouvrir, décanter et servir les vins aux clients en respectant les normes de service élevées.
  • Veiller à la température appropriée des vins et à la qualité des verres utilisés.
  • Assurer le service professionnel des vins tout au long du repas, en s'assurant de la satisfaction des clients.

Formation et conseil aux équipes :

  • Former le personnel de salle sur les connaissances de base du vin, les accords mets-vins et les techniques de service.
  • Collaborer avec les chefs pour établir des accords mets-vins harmonieux et proposer des suggestions pour la mise à jour de la carte des vins.
  • Participer à des dégustations et à des formations pour maintenir ses connaissances à jour.

AVANTAGES :

  • Repos à Noël et Nouvel An.
  • Vacances à partir de Noël pendant 4 semaines et 1 semaine au mois de juin.
  • Uniformes fournis et entretien inclus.
  • -20% sur tous les services de la maison.
  • Avantages tarifaires Relais & Châteaux.
  • Opportunités d'évolution au sein de la maison.
  • Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société, etc..
  • CDI, sécurité de l'emploi.
  • Management Humain / Familial.
  • Repos hebdomadaires consécutifs.
  • Équilibre travail / vie privée.
  • Aide à la construction d'un plan de carrière personnalisé / réseau professionnel.
  • Participation à l'évolution active de la maison (apportez votre touche personnelle).

Compétences requises :

  • Excellente connaissance des vins, des régions viticoles et des accords mets-vins.
  • Expérience en gestion de cave à vin et/ou en sélection de vins pour des restaurants gastronomiques.
  • Excellentes compétences en communication et en relation client.
  • Capacité à travailler en équipe et à coordonner avec les chefs et le personnel de salle.
  • Sens aigu de l'attention aux détails et capacité à gérer les demandes spécifiques des clients.


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    Mission du SommelierNous recherchons un sommelier expérimenté pour rejoindre notre équipe au Chambard Relais&Châteaux.ResponsabilitésGestion de la cave à vin : sélectionner et acheter les vins, gérer les stocks, effectuer les inventaires et passer les commandes.Conseil aux clients : accueillir les clients, les conseiller sur le choix des vins et...


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    MissionsNous recherchons un Sommelier pour rejoindre notre équipe au Chambard Relais&Châteaux.Votre mission sera de gérer la cave à vin, de conseiller les clients sur le choix des vins et d'assurer une expérience gastronomique exceptionnelle dans nos restaurants.ResponsabilitésGestion de la cave à vin : sélectionner et acheter les vins, gérer les...


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    Poste de SommelierNous recherchons un sommelier expérimenté pour rejoindre notre équipe au Chambard Relais&Châteaux.ResponsabilitésGestion de la cave à vin : Sélectionner et acheter les vins pour la cave en fonction de la philosophie et des exigences de la Maison.Gérer les stocks de vin : Effectuer les inventaires réguliers et passer les commandes...


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    Poste : Sommelier H/FNous recherchons un Sommelier H/F pour rejoindre notre équipe au Chambard Relais&Châteaux. Vous serez rattaché(e) au Chef sommelier, Jean-Baptiste Klein, Meilleur Ouvrier de France (MOF).Votre mission :Assurer la gestion de la cave à vin, conseiller les clients sur le choix des vins et les accords mets-vins, et contribuer à offrir...


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    MissionNous recherchons un Sommelier H/F pour rejoindre notre équipe au Chambard Relais & Châteaux. Vous serez rattaché(e) au Chef Sommelier, Jean-Baptiste Klein, Meilleur Ouvrier de France (MOF).ResponsabilitésGestion de la cave à vinSélectionner et acheter les vins pour la cave en fonction de la philosophie et des exigences de la Maison.Gérer les...


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    Poste de SommelierNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de sommelier au sein de notre équipe du Chambard Relais&Châteaux.ResponsabilitésGestion de la cave à vin : Sélectionner et acheter les vins pour la cave en fonction de la philosophie et des exigences de la Maison.Gérer les stocks de vin, effectuer les inventaires...


  • Kaysersberg, Grand Est, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entrepriseL'entreprise Relais & Châteaux est une chaîne de restaurants gastronomiques de luxe située dans le vignoble alsacien à Kaysersberg, un des plus beaux villages de France. L'entreprise est dirigée par Olivier et Patricia Nasti, qui accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable.L'entreprise est...

  • Sommelier du Chambard

    il y a 1 mois


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    Offre de poste : Sommelier du ChambardNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Sommelier au sein de notre équipe du Chambard. En tant que Sommelier, vous serez chargé de la gestion de la cave à vin, du conseil aux clients et du service des vins.ResponsabilitésGestion de la cave à vin : sélectionner et acheter les vins,...

  • Sommelier du Chambard

    il y a 4 semaines


    Kaysersberg, Grand Est, France Le Chambard Temps plein

    Offre de poste : Sommelier du ChambardNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Sommelier au sein de notre équipe du Chambard. En tant que Sommelier, vous serez chargé de la gestion de notre cave à vin, du conseil aux clients sur les vins et des accords mets-vins.ResponsabilitésGestion de la cave à vin : sélectionner et...


  • Kaysersberg, Grand Est, France Le Chambard Temps plein

    Offre de poste : Gouvernante du Chambard Relais&ChâteauxNous recherchons une personne motivée et expérimentée pour occuper le poste de gouvernante au Chambard Relais&Châteaux, un hôtel de luxe 5 étoiles.MissionEn tant que gouvernante, vous serez responsable de superviser et de coordonner les activités du service d'étage et de la lingerie. Vous...


  • Kaysersberg, Grand Est, France Le Chambard Temps plein

    MissionNous recherchons une personne dynamique et accueillante pour occuper le poste de Réceptionniste au sein de notre hôtel familial 5 étoiles, le Chambard Relais&Châteaux.ResponsabilitésAccueillir les clients à l'hôtel tout au long de leur séjour et leur fournir toute information nécessaire au bon déroulement de celui-ci.Planifier les...


  • Kaysersberg, Grand Est, France Le Chambard Temps plein

    MissionNous recherchons un Réceptionniste pour rejoindre notre équipe au sein du Chambard Relais&Châteaux. En tant que Réceptionniste, vous serez la première et la dernière personne avec laquelle nos clients interagissent, ce qui fait de vous un ambassadeur de notre maison.ResponsabilitésAccueil des clients : Assurer l'accueil des clients à l'hôtel...


  • Kaysersberg, Grand Est, France Le Chambard Temps plein

    Présentation du posteAu sein du Chambard Relais&Châteaux, nous recherchons une personne motivée pour occuper le poste de Réceptionniste. Cette personne sera chargée de l'accueil des clients, de la gestion des réservations et de l'occupation des chambres, ainsi que de la comptabilité journalière et de la facturation des prestations.MissionsAssurer...


  • Kaysersberg, Grand Est, France Le Chambard Temps plein

    Vous rejoignez l'équipe du Chambard, un hôtel familial 5 étoiles, en tant que Réceptionniste H/F. Vous êtes la première et la dernière personne avec laquelle les clients interagissent, ce qui fait de vous un ambassadeur de notre maison.Missions clés :Assurer l'accueil des clients à l'hôtel tout au long du séjour et leur fournir toute...


  • Kaysersberg, Grand Est, France Le Chambard Temps plein

    Nous recherchons un Gouvernante pour notre hôtel SPA Relais & Châteaux 5 étoiles :Votre mission ? En tant que gouvernante, vous serez responsable de superviser et de coordonner les activités du service d'étage et de la lingerie dans un hôtel ou un établissement similaire. Vous serez en charge de garantir la propreté et l'ordre des chambres,...


  • Kaysersberg, Grand Est, France Le Chambard Temps plein

    Afin de réussir dans notre équipe, nous recherchons un Commis Sommelier capable de travailler en étroite collaboration avec notre chef sommelier, Meilleur Ouvrier de France, Jean-Baptiste Klein :Mission clé :Assister le sommelier dans la gestion efficace de la cave à vin, en veillant à la qualité des stocks et à la rotation régulière.Préparer les...


  • Kaysersberg, Grand Est, France Le Chambard Temps plein

    Un environnement de travail dynamiqueNous recherchons notre 4ème plongeur pour agrandir nos équipes:Il sera responsable du nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et des équipements de cuisine, ainsi que du maintien de la propreté de la cuisine et de la zone de service dans une entreprise de restauration.Les principales responsabilités...


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    Join our team as a Chef de rang at Le ChambardAbout the roleWe are seeking a skilled and experienced Chef de rang to join our team at Le Chambard, a 1 Bib Gourmand-winning winstub. As a Chef de rang, you will be responsible for ensuring the smooth and efficient operation of our service, coordinating the activities of our servers and commis, and providing...


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    Nous recherchons pour notre Brasserie, la Winstub du Chambard avec 1 Bib Gourmand, un responsable de service :Votre mission ? Au sein de notre winstub, nous sommes fiers de proposer une expérience authentique, mettant en valeur la tradition alsacienne et une cuisine chaleureuse. Les postes au sein de notre winstub sont axés sur l'excellence du service...


  • Kaysersberg, Grand Est, France Le Chambard Temps plein

    Nous recherchons pour notre Brasserie, la Winstub du Chambard avec 1 Bib Gourmand, un Chef de rang :Votre mission ? Au sein de notre winstub, nous sommes fiers de proposer une expérience authentique, mettant en valeur la tradition alsacienne et une cuisine chaleureuse. Les postes au sein de notre winstub sont axés sur l'excellence du service client,...