Chef de partie ou second de cuisine évolutif

il y a 1 mois


SavignyleTemple, Île-de-France TOUT LE MONDE A TABLE Temps plein
Mission

Nous sommes à la recherche d'un chef de partie ou second de cuisine motivé et qui souhaite évoluer vers un poste de chef de cuisine.

Vous serez responsable de la réception et du stockage des denrées alimentaires, de la réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats, de la cuisson et de la remise en température des plats, ainsi que de la fabrication de pâtisseries.

Vous devrez également assurer la mise en place de votre poste de travail, dresser une liste des produits et matériels nécessaires à la réalisation d'une recette, prévoir les temps de réalisation pour chaque étape et planifier les différentes étapes de la réalisation.

Enfin, vous devrez participer au nettoyage du matériel et au nettoyage et au rangement des locaux.

Compétences requises

Vous devez avoir une formation en cuisine traditionnelle, être titulaire d'un CAP au minimum et avoir une expérience réussie d'au moins trois ans.

Vous devez également être motivé, organisé et avoir le désir d'évoluer vers un poste de chef de cuisine.

Avantages

Nous sommes ouvert du lundi au jeudi uniquement sur le service du midi, le vendredi midi et soir et le samedi uniquement le soir.

Fermé tous les dimanches, jours fériés, une semaine en fin d'année et 3 semaine en Aout.

Restaurant traditionel, fait maison (Maitre Restaurateur)



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