Chef de Service H/F

il y a 1 mois


Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Alp'Azur Hotels Temps plein
Responsable de la Restauration

L'art des 2 saisons, des lieux et destinations d'exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.

Bien qu'appartenant au même groupe, les maisons Alp'Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.

Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes à tous nos établissements.

Pour la saison d'hiver 2024/2025, notre hôtel 4 étoiles à Méribel est à la recherche d'un(e) Responsable Restauration (F/H)

En lien avec le Directeur de l'établissement, vous êtes garant du bon fonctionnement du service et de la satisfaction de nos clients.
Vous managez votre équipe tout en les aidant à s'améliorer. Votre sens du service est inné et vous savez allier efficacité, discrétion et diplomatie avec le sourire.



Missions
  • Recruter et manager les équipes dans le respect des règles de droit (respect de la législation en matière d'horaires, de repos, d'affichage...)
  • Animer et motiver ses équipes pour atteindre les objectifs
  • Piloter et encadrer la performance de l'équipe : former les Maîtres d'hôtels, Assistants, Chef Barman aux procédures de travail et savoir déléguer pour assurer un service continu
  • Adopter un état d'esprit de chef de service
  • Mettre en œuvre l'organisation et la structure nécessaire à la bonne marche des différents points de restauration (restaurant, bar, piscine, petit déjeuner, room service...)
  • Participer à la mise en place des cartes, menus, suggestions (nourriture / boissons) et toute offre nécessaire au développement de son activité et être force de proposition
  • Être à l'écoute des retours clients et gérer les litiges clients en accord avec la Direction
  • Adopter et faire adopter une tenue irréprochable
  • Rendre compte des difficultés rencontrés et être force de proposition
  • Gérer les achats et les stocks selon les procédures en vigueur établies par le siège
  • Respecter et faire respecter les règles d'hygiène (respect des protocoles de nettoyage, bonne utilisation des produits d'entretien...
Modalités et Avantages
  • Contrat cadre saisonnier, forfait jour
  • Nourri, logé
  • Salaire attractif
  • Mutuelle 50%
  • Réfectoire accessible matin, midi et soir
  • Possibilité d'évolution au sein du groupe pour les saisons d'été & d'hiver


Profil
  • Vous avez au minimum une expérience de 3 ans dans un établissement de standing similaire
  • Le secteur Food & Beverage n'a plus aucun secret pour vous.
  • Vous parlez couramment l'anglais et maitrisez une 2ème langue
  • Vous faites preuve d'autonomie et de discrétion, vous êtes une personne organisée et réfléchie
  • Vous avez une bonne communication et vous êtes un/e team player
  • Vous êtes un leader dans l'âme et véhiculez une image exemplaire auprès des équipes. Vous avez déjà managé une équipe.

  • Chef de rang h/f

    il y a 4 semaines


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Kaïla Temps plein

    Rejoignez l'équipe de Hôtel Le Kaïla en tant que chef de rang h/f.Responsabilités :Participer au bon déroulement du service, de l'arrivée du client à son départ.Coordonner la salle et la cuisine pour les services du Diner.Compétences requises :Expérience en restaurant étoilé.Connaissances en vin.Autonomie, organisation, rigueur,...

  • Chef de Rang Room Service F/H

    il y a 4 semaines


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    Service en ChambreL'hôtel Le Coucou recherche un Chef de Rang Room Service F/H pour assurer le respect des standards LQA's pour le service en chambre.Vous serez chargé de prendre et de gérer les commandes de room service, en veillant à leur exactitude et à leur rapidité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine...


  • Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    Description du Poste Nous recherchons un Chef de Rang Room Service F/H pour rejoindre notre équipe dynamique à l'Hôtel Le Coucou. ResponsabilitésAssurer le respect des standards LQA's pour le service en chambrePrendre et gérer les commandes de room service, s'assurant de leur exactitude et de leur rapiditéCoordonner le service en chambre en étroite...


  • Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    Description du PosteL'entreprise recherche un Chef de Rang Room Service F/H pour la saison d'hiver 2024/2025.ResponsabilitésAssurer le respect des standards LQA's pour le service en chambrePrendre et gérer les commandes de room service, s'assurant de leur exactitude et de leur rapiditéCoordonner le service en chambre en étroite...

  • Assistant de Service H/F

    il y a 3 semaines


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Alp'Azur Hotels Temps plein

    L'art de la convivialité, du service et de la gastronomie est au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.Chez Alp'Azur Hotels, nous recherchons un.e Assistant.e de Service (H/F) pour nous aider à offrir une expérience exceptionnelle à nos clients.Vos missions seront les suivantes :Assister le Chef de Rang et/ou Demi Chef de Rang dans...

  • Assistant de Service

    il y a 4 semaines


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Alp'Azur Hotels Temps plein

    À propos de l'offreL'hôtel 5 étoiles Alp'Azur à Méribel recherche un.e Assistant de Service (H/F) pour la saison d'hiver 2024/2025.Sous la supervision du Chef de Rang, vous participez activement au bon fonctionnement du service et à la satisfaction de nos clients. Votre sens du service est inné et vous savez allier efficacité,...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 mois


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel La Chaudanne Temps plein

    Le posteNous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe à l'Hôtel La Chaudanne.Vous serez en charge de la direction et du contrôle de toutes les activités culinaires de l'hôtel, sous la supervision de notre Chef Exécutif.Vous serez responsable de la gestion de l'équipe de cuisine, de la planification et de l'organisation des...

  • Chef de partie h/f

    il y a 4 semaines


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel La Chaudanne Temps plein

    Vous rejoindrez notre équipe de cuisine à Hôtel La Chaudanne comme chef de partie h/f.Vous serez sous la responsabilité directe du chef de cuisine.Vous devez avoir une excellente maîtrise de la cuisine traditionnelle et être capable de gérer une brigade efficacement.Vous devrez également vous adapter à toutes les contraintes d'une cuisine ouverte...

  • Chef de rang h/f

    il y a 4 semaines


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Rejoignez notre équipe de restauration bistronomique dans un chalet typique de montagne situé au cœur des 3 Vallées à 2100m d'altitude. Nous recherchons un chef de rang H/F pour rejoindre notre équipe dynamique.Vos missions :En tant que Chef de Rang, vous jouerez un rôle clé dans notre établissement en offrant un accueil et un service de...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Alp'Azur Hotels Temps plein

    Offre de poste : Commis de RangL'art des 2 saisons, des lieux et destinations d'exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.Bien qu'appartenant au même groupe, les maisons Alp'Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et...

  • Chef de Partie Pâtisserie H/F

    il y a 4 semaines


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Alp'Azur Hotels Temps plein

    L'art des 2 saisons, des lieux et destinations d'exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.Bien qu'appartenant au même groupe, les maisons Alp'Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes...

  • Chef de Rangement H/F

    il y a 1 mois


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Alp'Azur Hotels Temps plein

    Responsable des Stocks et AchatsL'art des 2 saisons, des lieux et destinations d'exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.Bien qu'appartenant au même groupe, les hôtels Alp'Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine dynamique au cœur de Méribel !Nous recherchons un Commis de Cuisine H/F pour compléter notre équipe de cuisine.Vous serez chargé de :Travailler au poste froid et dresser les desserts.Collaborer avec notre équipe de cuisine composée d'un chef de cuisine, d'un chef de partie chaud, d'un chef de partie froid, de deux...

  • Chef de Partie Pâtisserie H/F

    il y a 4 semaines


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Alp'Azur Hotels Temps plein

    Une opportunité de carrière chez Alp'Azur HotelsL'art des deux saisons, des lieux et destinations d'exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.Bien qu'appartenant au même groupe, les maisons Alp'Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.Convivialité, plaisir, élégance,...

  • Chef de rang h/f

    il y a 4 semaines


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Rejoignez notre équipe de professionnels de la restauration et découvrez l'un de nos postes les plus attractifs : Chef de rang h/f !Vous aurez la responsabilité de proposer un accueil et un service de qualité à nos clients, en travaillant en étroite collaboration avec notre équipe de serveurs et de cuisiniers.Missions clés :Service le midi avec...

  • Responsable de Service H/F

    il y a 4 semaines


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Kaïla Temps plein

    Présentation du posteSous l'autorité d'un Chef de Rang, vous participez à la mise en place du restaurant étoilé de l'Hôtel Le Kaïla pour les services du petit-déjeuner, dîner et room-service selon votre poste.Vos responsabilitésVous êtes chargé de la gestion des équipes de service.Vous assurez la qualité des services offerts aux clients.Vous...

  • Responsable de Service H/F

    il y a 4 semaines


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Kaïla Temps plein

    Présentation du posteSous l'autorité d'un Chef de Rang, vous participez à la mise en place du restaurant étoilé de l'Hôtel Le Kaïla pour les services du petit-déjeuner, dîner et room-service selon votre poste.Vos responsabilitésVous êtes chargé(e) de la gestion du service, de l'accueil et de la relation client.Vous travaillez en équipe pour...

  • Responsable Service Hôtelier

    il y a 2 semaines


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Kaïla Temps plein

    Carrière chez Hôtel Le KaïlaRattaché au Chef de Rang, vous contribuez à l'élaboration du service pour les petits-déjeuners, dîners et room-service.Vos missions clésSous la direction du Chef de Rang, vous participez aux opérations quotidiennes des services étoilés.Profils souhaitésVous êtes dynamique, ponctuel(le) et rigoureux(e).Vous avez un...

  • Sommelier H/F

    il y a 4 semaines


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    Description du posteLe Sommelier H/F est chargé de veiller à la propreté des lieux, d'effectuer les tâches de mise en place, de remonter les caves pour les services et de participer au stockage soigneux et à l'organisation optimale de la cave.Il doit également coordonner les services avec le chef de bar pour rythmer le service en lien avec le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine dynamique au cœur de Méribel !Nous recherchons un Cuisinier H/F pour rejoindre notre brigade de cuisine.Responsabilités :Travailler au poste froid et assurer une fluidité dans les préparations culinaires.Collaborer avec la brigade de cuisine composée d'un chef de cuisine, d'un Chef de Partie Chaud, d'un Chef de Partie...