Consultant en restauration collective

il y a 2 semaines

Rennes, Bretagne, France VITAMIN Temps plein
Qui sommes-nous?

VITAMIN est une entreprise spécialisée dans l'accompagnement des organisations de restauration collective dans leur organisation et leur réorganisation vers une restauration durable.

Quel est le métier de VITAMIN?

VITAMIN accompagne les structures publiques et privées de restauration collective dans l'organisation et la réorganisation vers une restauration durable. Nous contribuons à la mise en œuvre opérationnelle des projets de nos clients : passage en régie directe, adaptation aux nouvelles réglementations (EGALIM, AGEC, Climat résilience...) ou renouvellement de marchés de restauration (denrées, repas, exploitation).

Quel est le quotidien de VITAMIN?

Les prestations de VITAMIN sont utiles partout en France. Toutefois, l'essentiel des interventions se concentre dans le Grand Ouest et en région parisienne. L'équipe interne est composée des deux associés, tous deux ingénieurs. VITAMIN travaille très régulièrement avec des partenaires proches : juristes, anciens responsables de restauration, formateurs, etc. VITAMIN gère environ 40 à 50 projets par an, dont la durée va de la semaine à 24 mois. Les clients sont fidèles à VITAMIN. Ils apprécient le climat cordial et rigoureux qui émane des échanges.

Votre mission :

En tant que consultant(e) en restauration collective, vous gérez un portefeuille de 5 à 15 projets en lien avec deux thématiques principales : appui aux projets de restauration des cuisines centrales et assistance à maîtrise d'ouvrage de marchés de restauration (denrées, repas, exploitation). Pour apporter pleine satisfaction au client, vous intervenez systématiquement en équipe, soit avec un collaborateur de l'entreprise, soit avec un partenaire de VITAMIN. Vous serez aussi sollicité.e pour contribuer à des projets que vous ne gérez pas directement, soit en tant que collaborateur interne, cotraitant, voire sous-traitant.

Votre programme d'intégration chez VITAMIN

Semaine 1 : prise de poste et découverte de l'environnement
Semaine 2 : découverte des projets de l'entreprise et implication dans les projets qui vous concernent
Semaines 3 et 4 : prise en main de votre portefeuille projets et première exploitation des outils de gestion de projet
Mois 2 : travail en binôme systématique sur l'ensemble de votre portefeuille projet + rencontre des partenaires de VITAMIN
Mois 3 : prise d'autonomie sur les projets avec une relation de tutorat systématique, afin de vous sécuriser et d'adopter le bon tempo

Profil souhaité

Vous êtes motivé.e par l'accompagnement des organisations proposant une restauration collective à leurs convives. Notamment, vous aimez transmettre, faire progresser l'autre et faire preuve de pédagogie. De formation supérieure, vous êtes doté.e d'une bonne expérience dans la gestion de projets de restauration. Vous avez des aptitudes techniques et relationnelles reconnues par vos pairs. Vous êtes connu.e pour votre rigueur et savez respecter les échéances. Vous savez rendre compte de votre travail et animer une petite équipe projet, en valorisant ceux qui la composent. Vous êtes mobile et disponible pour vous déplacer jusqu'à 2 jours par semaine. Vous résidez à moins d'une heure de trajet (route/train) de Nantes ou Rennes (ex. : St Malo, Le Mans, Angers, etc.)

Conditions

Voici ce que VITAMIN propose :

  • CDI, convention collective SYNTEC
  • Contrat cadre au forfait jour + RTT
  • Télétravail avec des réunions hebdomadaires.
  • Rémunération fixe : 43k€ bruts annuels + indemnité annuelle télétravail de 2 400 € net.
  • Téléphone mobile + PC portable

  • Consultant en restauration collective

    il y a 4 semaines

    Rennes, Bretagne, France VITAMIN Temps plein

    Qui sommes-nous?VITAMIN est une entreprise spécialisée dans l'accompagnement des structures publiques et privées de restauration collective dans l'organisation et la réorganisation vers une restauration durable.Quel est le métier de VITAMIN?Nous contribuons à la mise en œuvre opérationnelle des projets de nos clients, notamment le passage en régie...

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    il y a 2 semaines

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    il y a 4 semaines

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    il y a 2 semaines

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  • Cuisinier·e de restauration collective

    il y a 2 semaines

    Rennes, Bretagne, France Rennes Ville et Métropole Temps plein

    Informations généralesEmploi en restauration collectiveL'administration de la Ville de Rennes assure la restauration collective à différents âges de la vie : des crèches aux écoles primaires, des EHPAD aux adultes en restauration administrative, soit 14 repas par jour, réalisés soit à la cuisine centrale de Beauregard, soit sur...

  • Cuisinier·e de restauration collective

    il y a 1 semaine

    Rennes, Bretagne, France Rennes Ville et Métropole Temps plein

    Informations généralesEmploi en restauration collectiveL'administration de la Ville de Rennes assure la restauration collective à différents âges de la vie : des crèches aux établissements pour personnes âgées, en passant par les écoles primaires et les adultes en restauration administrative. Nous réalisons 14 repas par jour, soit à la...

  • Cuisinier·e Restauration Collective

    il y a 5 jours

    Rennes, Bretagne, France Rennes Metropole Temps plein

    Poste de Cuisinier·e de Restauration CollectiveRennes Ville & Métropole recherche des cuisinier·es pour renforcer ses équipes de restauration collective. Les conditions sont les suivantes : travail du lundi au vendredi en autonomie ou en équipe en horaires fixes de 7h30 à 15h30 ou 16h (en fonction de la durée de la pause du midi), RTT.Profil...

  • Cuisinier·e de restauration collective

    il y a 2 semaines

    Rennes, Bretagne, France Rennes Ville et Métropole Temps plein

    Informations généralesEmploi en restauration collectiveL'administration de la Ville de Rennes assure la restauration collective à différents âges de la vie : des crèches aux écoles primaires, des EHPAD aux adultes en restauration administrative, soit 14 repas par jour, réalisés soit à la cuisine centrale de Beauregard, soit sur...

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    il y a 1 semaine

    Rennes, Bretagne, France Rennes Ville et Métropole Temps plein

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  • Cuisinier·e de Restauration Collective

    il y a 3 semaines

    Rennes, Bretagne, France Rennes Metropole Temps plein

    Poste de Cuisinier·e de Restauration CollectiveRennes Metropole recherche un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre son équipe de restauration collective. Le poste consiste à préparer des repas pour les employés de la ville, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.Compétences requisesVous devez être titulaire d'un CAP cuisine et avoir de...

  • Cuisinier·e de restauration collective

    il y a 3 semaines

    Rennes, Bretagne, France Rennes Ville et Métropole Temps plein

    Informations généralesEmploi en restauration collectiveL'administration de la Ville de Rennes assure la restauration collective à différents âges de la vie : petits des crèches, enfants des écoles primaires, personnes âgées des EHPAD et adultes restauration administrative, soit 14 repas par jour, réalisés soit à la cuisine centrale de...

  • Cuisinier·e de restauration collective

    il y a 3 semaines

    Rennes, Bretagne, France Rennes Ville et Métropole Temps plein

    Informations généralesEmploi en restauration collectiveL'administration de la Ville de Rennes assure la restauration collective à différents âges de la vie : des crèches aux écoles primaires, des EHPAD aux adultes en restauration administrative, soit 14 repas par jour, réalisés soit à la cuisine centrale de Beauregard, soit sur...

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    il y a 4 semaines

    Rennes, Bretagne, France Rennes Ville et Métropole Temps plein

    Informations GénéralesEmploi en Régie CollectiveRennes Ville et Métropole assure la restauration collective à différents âges de la vie : crèches, écoles primaires, EHPAD et adultes en restauration administrative. Nous réalisons 14 repas par jour, soit à la cuisine centrale de Beauregard, soit sur place.MissionsNous recherchons des cuisinier·es...

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    Rennes, Bretagne, France Rennes Ville et Métropole Temps plein

    Informations GénéralesEmploi CollectifL'administration de la Ville de Rennes assure la restauration collective à différents âges de la vie : des crèches aux écoles primaires, des EHPAD aux adultes de la restauration administrative, soit 14 repas par jour, réalisés soit à la cuisine centrale de Beauregard, soit sur place.MissionsEn renfort des...

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    il y a 4 semaines

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    Informations GénéralesEmploi CollectifL'administration de la Ville de Rennes assure la restauration collective à différents âges de la vie : des crèches aux écoles primaires, des EHPAD aux adultes de la restauration administrative, soit 14 repas par jour, réalisés soit à la cuisine centrale de Beauregard, soit sur place.MissionsEn renfort des...

  • Apprenti cuisinier restauration collective

    il y a 4 semaines

    Rennes, Bretagne, France Rennes Ville et Métropole Temps plein

    Présentation du posteL'apprenti cuisinier restauration collective est chargé de produire et de valoriser des préparations culinaires dans le cadre de la restauration collective de la Ville de Rennes.MissionsLes missions de l'apprenti cuisinier restauration collective sont les suivantes :Produire et valoriser des préparations culinairesRepérer...

  • Pâtissier.ère en restauration collective à Rennes

    il y a 2 semaines

    Rennes, Bretagne, France Convivio Temps plein

    {"title": "Pâtissier.ère en restauration collective à Rennes", "content": "\u00a9 Convivio, groupe familial de restauration collective. Nous recrutons un Pâtissier.ère pour rejoindre notre équipe à Rennes. **Mission** Dans le cadre d'un accroissement d'activité, nous recherchons un Pâtissier.ère pour rejoindre notre équipe de restauration...

  • Pâtissier.ère en restauration collective à Rennes

    il y a 2 semaines

    Rennes, Bretagne, France Convivio Temps plein

    {"title": "Pâtissier.ère en restauration collective à Rennes", "content": "\u00a9 Convivio, groupe familial de restauration collective. Nous sommes à la recherche d'un Pâtissier.ère dynamique et organisé.e pour rejoindre notre équipe à Rennes. **Mission** Dans le cadre d'un accroissement d'activité, nous recrutons notre futur.e Pâtissier.ère...

  • Chef de cuisine en restauration collective

    il y a 2 semaines

    Rennes, Bretagne, France Groupe Convivio Temps plein

    Poste de Chef de cuisine en restauration collectiveDans le cadre de notre développement, nous recrutons un futur collaborateur pour occuper le poste de Chef de cuisine en restauration collective à Rennes. Au sein d'un établissement scolaire, vous serez rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de professionnels de la cuisine et du service afin...

  • Apprenti cuisinier restauration collective

    il y a 3 semaines

    Rennes, Bretagne, France Rennes Ville et Métropole Temps plein

    Présentation du posteL'apprenti cuisinier restauration collective est chargé de produire et de valoriser des préparations culinaires dans le cadre de la restauration collective de la Ville de Rennes.MissionsLes missions de l'apprenti cuisinier sont les suivantes :Produire et valoriser des préparations culinairesRepérer les dysfonctionnements et...