Directeur de Restaurant H/F

il y a 2 semaines


Paris, France ALTURION Temps plein

Poste : Rattaché à un Responsable de Marchés et au Directeur du réseau Compagnie, le futur directeur de restaurant exerce les responsabilités suivantes :

Gestion d'un centre de profit :
- Piloter le compte d'exploitation général et analytique en autonomie
- Établir une stratégie de développement : plans d'actions pour développer le chiffre d'affaires, le ticket moyen, la marge...
- Garantir l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs
- Assurer le développement du CA dans le respect de la politique commerciale et produits de Burger King France

Management et organisation :
- Encadrer et animer l'équipe des managers et une équipe de 50 à plus de 100 personnes. Libérer les énergies : favoriser le développement des compétences, l'initiative, l'évolution des carrières dans un environnement bienveillant.
- Encadrer un(e) assistant(e) RH, en charge de la gestion opérationnelle du personnel de restaurant (non-cadres) avec l'appui/intervention des services du siège pour les sujets RH plus complexes.
- Le directeur de restaurant dispose d'une délégation de pouvoir

Recrutement :
- Responsabilité du recrutement, de la formation et de l'encadrement de ses collaborateurs
- Anticiper les turnovers et les périodes saisonnières

Gestion opérationnelle du restaurant :
- Garantir les règles de sécurité (ERP) et d'hygiène (chaine du froid, audit interne et externe, entretien des équipements)
- Garantir une qualité de service et d'accueil irréprochable
- Appliquer l'ensemble des règles et des législations en vigueur, propres aux métiers de la restauration.

Le poste est en CDI (statut cadre) et est basé à Paris (ou en proche périphérie).
Profil : Le futur directeur de restaurant sera doté de qualités relationnelles et commerciales et avec le sens des priorités et de l'organisation. Homme ou femme de terrain il/elle saura également avoir

une vision stratégique afin d'analyser et optimiser l'ensemble de ses process en tant que véritable gestionnaire.

Véritable compétiteur dans l'âme vous avez le goût du challenge. Dynamique et rigoureux vous êtes reconnu pour votre leadership et votre réactivité.
Entreprise : Ce groupe multi-filiales (CA de l'ordre de 3 milliards d'Euros) figure parmi les leaders sur le marché français de la restauration et de l'hébergement. L'une de ses principales filiales, qui compte 3000 salariés en France sur plusieurs dizaines de sites regroupés et gérés en entités régionales, renforce les équipes et crée le poste de :

DIRECTEUR DE RESTAURANT (F/H)

  • Paris 14e, France restaurant YAAI THAI Temps plein

    Pour notre restaurant Yaai Thai, situé rue Daguerre Paris 14, et offrant une expérience unique autour d’une cuisine traditionnelle Thaïlandaise, fraiche, gourmande et savoureuse, nous recherchons un Assistant Directeur d'établissement. (H/F) Vous serez un véritable ambassadeur de notre enseigne. Votre principal challenge consistera à apporter une...


  • Paris, Ile-de-France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

    Nous recherchons pour un établissement étoilé, reconnu pour son raffinement et son savoir-faire, un Directeur de Restaurant H/F. Situé dans un quartier prestigieux de Paris, cet établissement historique de la capitale se distingue par l'excellence du service et le soin porté à l'expérience client.VOS MISSIONS SONT LES SUIVANTES : Le Directeur...


  • Paris, Île-de-France Liife Temps plein

    Liife - Directeur de Restaurant Entreprise H/FLiife est une entreprise de restauration saine et durable qui recherche un Directeur de Restaurant Entreprise H/F pour diriger notre équipe de personnel et gérer la cantine d'entreprise.ResponsabilitésGérer le personnel et les opérations du restaurantFormation et suivi de formation des employésOrganiser les...

  • Directeur de restaurant F/H

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France YAYA SECRETAN Temps plein

    Description du posteDans le cadre de l'exécution de ses fonctions, le Directeur de restaurant F/H doit notamment :Assurer la bonne gestion comptable et financière du restaurantAssurer la qualité des différentes prestations du restaurant et leur conformité aux objectifs économiquesPermettre au restaurant de disposer des outils de suivi de son activité...

  • Manager Restaurant

    Il y a 5 mois


    Paris, France L'Afrodisiac Restaurant Temps plein

    Sur le marché du travail depuis 2014, AFRODISIAC. Aujourd’hui, on compte 3 restaurants à Paris dans le 8eme, 2eme et 17eme arrondissements. Nos restaurants sont des lieux conviviaux au décor chic et à l’ambiance ou nous avons tenu à garder la chaleur de l’Afrique. L'Afrodisiac Restaurant est la promesse d'un voyage culinaire sur le continent, pas...


  • Paris, Ile-de-France Beaumarly Temps plein

    Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre !Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et,...


  • Paris, France Beaumarly Temps plein

    Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre !Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et,...

  • Directeur de Restaurant

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Directeur de RestaurantNous recherchons un(e) Directeur de Restaurant pour l'un de nos restaurants à BLAGNAC (31).Le poste consiste à assurer la production culinaire d'un restaurant, en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives. Vous établissez le planning et organisez la...

  • Directeur de Restaurant

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Directeur de RestaurantNous recherchons un Directeur de Restaurant pour l'un de nos restaurants en entreprise situé à Biesheim (68). Le poste est à pourvoir en CDI en temps complet.Responsabilités :Assurer la gestion des stocks et déterminer les menus à partir des concepts et du contratGarantir la qualité des repas et le respect des règles et normes...

  • Directeur de restaurant

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France PAVILLON LEDOYEN Temps plein

    MissionLe Directeur de restaurant est chargé de garantir aux clients un moment d'exception dans notre établissement haut de gamme. Il doit assurer une harmonie entre l'équipe de salle et de cuisine, travailler en binôme avec le Chef et tout mettre en place afin de respecter les objectifs financiers et de qualité définis par la Direction Générale...


  • Paris, France ALTURION Temps plein

    Poste : Rattaché à un Responsable de Marchés et au Directeur du réseau Compagnie, le futur directeur de restaurant exerce les responsabilités suivantes :Gestion d'un centre de profit :- Piloter le compte d'exploitation général et analytique en autonomie- Établir une stratégie de développement : plans d'actions pour...

  • Directeur de Restaurant

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Michael Page Temps plein

    Opportunité de CarrièreNous sommes à la recherche d'un Directeur de Restaurant motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe à Michael Page, leader du recrutement et de l'intérim spécialisés dans de nombreux pays.À propos de l'entrepriseMichael Page est une filiale de PageGroup, créée en 1976 à Londres. Nous comptons aujourd'hui 141...


  • Paris 5e, France SARL LUCS GROUP Temps plein

    Restaurant Union Square dans Paris 5 recherche Son directeur adjoint (H ou F). Vous aurez en charge tout le restaurant , Vous devez avoir de l'expérience. Vous devez connaître toutes les normes de la restauration. Pour un rendez vous personnalisé veuillez nous appeler. Tél: 0667603073 pour un rendez vous. Demander Daniel Type d'emploi : Temps...


  • Paris 5e, France SARL LUCS GROUP Temps plein

    Restaurant Union Square dans Paris 5 recherche Son directeur adjoint (H ou F). Vous aurez en charge tout le restaurant , Vous devez avoir de l'expérience. Vous devez connaître toutes les normes de la restauration. Pour un rendez vous personnalisé veuillez nous appeler. Tél: 0667603073 pour un rendez vous. Demander Daniel Type d'emploi : Temps...


  • Paris 5e, France SARL LUCS GROUP Temps plein

    Restaurant Union Square dans Paris 5 recherche Son directeur adjoint (H ou F). Vous aurez en charge tout le restaurant , Vous devez avoir de l'expérience. Vous devez connaître toutes les normes de la restauration. Pour un rendez vous personnalisé veuillez nous appeler. Tél: 0667603073 pour un rendez vous. Demander Daniel Type d'emploi : Temps...


  • Paris 8e, France Restaurant Braise Temps plein

    Le restaurant Braise du chef Sylvain Courivaud, proposant une cuisine entièrement travaillée autour de la braise et la cuisson de viandes, poissons et légumes à la flamme, renforce ses équipes. Nous recherchons notre futur Assistant directeur de salle H/F. CDI temps plein Repos hebdomadaire : samedi et dimanche Transport remboursé à hauteur de...


  • Paris, Île-de-France ISCOD Temps plein

    Directeur adjoint de restaurantL'ISCOD recherche un(e) Directeur(rice) Adjoint(e) de restaurant pour préparer une formation diplômante reconnue par l'Etat. Vous serez chargé de participer au développement des talents de l'équipe et de gérer efficacement les résultats économiques du restaurant. Gérer efficacement les résultats économiques du...


  • Paris, France Groupe Talents Handicap Temps plein

    Description du poste :En tant qu'organisateur de forums de recrutement, Talents Handicap accompagne de très nombreuses entreprises & organisations en France dans leurs recrutements de collaborateurs en situation de handicap. Participant actuellement à l'un de nos forums. L'entreprise BUFFALO GRILL recherche actuellement des profils : Alternance - Directeur...

  • Directeur de Restaurant

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Directeur de Restaurant Nous recherchons un directeur de restaurant expérimenté pour diriger notre équipe de production culinaire. Vous serez responsable de la planification et de la gestion de la production culinaire, ainsi que de l'animation de l'équipe pour atteindre les objectifs de gestion et la satisfaction du client. Vous devrez établir le...

  • Directeur de Restaurant

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un Directeur de Restaurant pour l'un de nos restaurants à BLAGNAC (31). Vous serez chargé(e) de la gestion de l'ensemble des opérations clés de gestion, en participant à la construction du budget de votre restaurant. Vous suivrez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses. Vous encadrerez vos...