Directeur de restaurant F/H

il y a 4 semaines


Paris, Île-de-France YAYA SECRETAN Temps plein
Description du poste

Dans le cadre de l'exécution de ses fonctions, le Directeur de restaurant F/H doit notamment :

  • Assurer la bonne gestion comptable et financière du restaurant
  • Assurer la qualité des différentes prestations du restaurant et leur conformité aux objectifs économiques
  • Permettre au restaurant de disposer des outils de suivi de son activité sur tous les plans
  • Assurer le développement commercial du restaurant
  • Être en conformité avec la législation et les process internes
Fonction management

Le Directeur de restaurant F/H doit :

  • Préparer les éléments nécessaires à la constitution du contrat de travail
  • Organiser le travail de l'équipe (répartition des tâches, planning des présences...)
  • Appliquer et faire appliquer la législation du travail et les process RH internes
  • Anticiper et gérer les conflits
  • Assurer la formation des équipes
  • Animer et motiver les équipes
  • Faire reconnaître son autorité (autorité de compétences et autorité hiérarchique)
Fonction Exploitation

Le Directeur de restaurant F/H doit :

  • Organiser le service (prestation sur deux services)
  • Prendre part à la mise en place, à la prise de commande, au relationnel client et à l'encaissement
  • Assurer l'accueil téléphonique
  • Assurer l'accueil de la clientèle
  • Assurer la gestion des réservations
  • Résoudre les conflits avec la clientèle
  • Gérer la vente à emporter, si offre en place
  • Contrôler la bonne présentation de l'ensemble des locaux et des abords du restaurant
  • Réagir en temps réel aux aléas et aux dysfonctionnements en hiérarchisant les urgences
  • Être force de proposition et faire preuve de créativité au besoin dans la résolution des situations
Fonction commercialisation

Le Directeur de restaurant F/H doit :

  • Identifier et s'adapter à la clientèle et à l'environnement local
  • Utiliser les supports commerciaux transmis par le siège
  • Mettre en œuvre des actions marketing conformément à la politique interne
  • Mettre en place des actions de promotion ponctuelles du restaurant en lien avec le siège
Fonction Gestion

Le Directeur de restaurant F/H doit :

  • Établir les prévisions mensuelles
  • Réaliser les commandes, la réception des commandes et le contrôle à l'arrivée
  • Assurer le stockage et la gestion des stocks
  • Assurer le traitement des bons de livraison et des factures fournisseurs
  • Analyser les écarts de consommation
  • Contribuer à la gestion du budget de l'établissement et à la gestion du compte d'exploitation
  • Suivre et respecter les procédures d'ouverture de caisse
  • Établir les facturations clients et encaissement
  • Clôturer et vérifier la caisse et sécuriser les fonds
  • Réaliser la clôture de fin de journée
  • Évaluer les charges de travail et leur variabilité et adapter, en fonction, les ressources humaines nécessaires à l'efficacité des prestations
Profil recherché

Le Directeur de restaurant F/H doit être :

  • Passionné(e) par le secteur de la restauration
  • Expérience significative en service et première expérience en management d'équipe
  • Excellent relationnel et esprit d'équipe
  • Organisation et rigueur
  • Sens du détail
  • Rapidité et disponibilité


  • Paris, Ile-de-France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

    Nous recherchons pour un établissement étoilé, reconnu pour son raffinement et son savoir-faire, un Directeur de Restaurant H/F. Situé dans un quartier prestigieux de Paris, cet établissement historique de la capitale se distingue par l'excellence du service et le soin porté à l'expérience client.VOS MISSIONS SONT LES SUIVANTES : Le Directeur...

  • Directeur du Restaurant

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Réseau Talents Temps plein

    Présentation du posteLe Directeur du Restaurant est chargé de la gestion quotidienne du restaurant, en collaboration avec l'équipe de direction de l'hôtel. Il est responsable de la qualité de service, de la gestion des équipes et de la mise en œuvre des stratégies commerciales.MissionsGestion de l'équipePiloter l'équipe de salle en...


  • Paris, Ile-de-France Beaumarly Temps plein

    Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre !Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et,...


  • Paris, Île-de-France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Rejoignez une équipe de direction dynamique en tant que Directeur de Restaurant pour une société de restauration réputée. Ce poste en CDI offre une opportunité unique de diriger un établissement de restauration avec une équipe dévouée, tout en prenant en charge la gestion quotidienne et stratégique. Les principales missions inclueront : La...

  • Directeur de restaurant F/H

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France ELENI SIEGE Temps plein

    Description du posteL'ELENI SIEGE recherche un Directeur de restaurant F/H pour rejoindre son équipe dynamique et engagée. Le candidat idéal sera passionné par le secteur de la restauration et aura une expérience significative en service et en management d'équipe.Fonctions clésGestion comptable et financière : Assurer la bonne gestion comptable et...


  • Paris, Île-de-France Burger King Temps plein

    Missions clésEn tant que Directeur de restaurant, vous serez chargé de :Accueillir les clients comme des rois en mettant en place des actions de marketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliserConduire les équipes en coordonnant et en coachant avec bienveillance vos équipes au quotidienGérer les opérations en garantissant la bonne...


  • Paris, Île-de-France Restaurant du Palais Royal Temps plein

    Le Restaurant du Palais Royal, établissement prestigieux du Groupe Evok Hôtels Collection, recherche un(e) Commis de salle pour compléter son équipe.Mission :L'objectif principal de ce poste est de contribuer à la qualité du service dans le respect des normes du restaurant et sous la responsabilité du Directeur de Salle.Responsabilités :Vous serez...

  • Directeur de Restaurant

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France EatCala Temps plein

    Description du PosteL'entreprise EatCala recherche un directeur de restaurant expérimenté pour gérer l'équipe et les opérations quotidiennes de notre établissement à Paris. ResponsabilitésAnimer et superviser l'équipe pour assurer la qualité des services et la satisfaction des clients.Gérer les tâches quotidiennes, notamment la...

  • Directeur de Restaurant

    il y a 7 jours


    Paris, Île-de-France Groupe Delineo Temps plein

    Votre rôle :Dans le cadre de votre fonction de responsable du restaurant, vous serez chargé de la gestion quotidienne de l'entreprise et de l'amélioration continue des performances de l'équipe.Avec votre expérience dans la restauration rapide ou commerciale, vous mettrez en œuvre les stratégies commerciales et opérationnelles pour atteindre les...

  • Commis de Salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Hogsalt Restaurant Group Temps plein

    Poste de Commis de SalleLa Renommée embauche un/une Commis de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe à Paris.À propos de l'entrepriseHogsalt, une société de restaurants basée aux États-Unis, recherche un/une Commis de Salle à plein temps talentueux, professionnel et confiant pour rejoindre notre équipe à Paris.Compétences requisesAssurer la...

  • Commis de Salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Hogsalt Restaurant Group Temps plein

    La Renommée embauche un/une Commis/Commise de Salle (H/F)À Hogsalt, nous sommes fiers de notre équipe de service dynamique et passionnée. Nous recherchons un/une Commis/Commise de Salle à plein temps pour rejoindre notre équipe à Paris.Expérience et qualifications:Assurer la bonne ambiance avec une vraie passion pour la gastronomie.Parler et écrire...

  • Directeur de restaurant F/H

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France ELENI SIEGE Temps plein

    Présentation du posteL'entreprise ELENI SIEGE recherche un Directeur de restaurant F/H pour rejoindre son équipe dynamique et engagée. Ce poste est l'occasion de prendre en charge la gestion comptable et financière du restaurant, ainsi que la qualité des différentes prestations et leur conformité aux objectifs économiques.Compétences...

  • Chef de Restaurant

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France ALTURION Temps plein

    Poste : Rattaché à un Responsable de Marchés et au Directeur du réseau Compagnie, le futur directeur de restaurant exerce les responsabilités suivantes :Gestion d'un centre de profit :Piloter le compte d'exploitation général et analytique en autonomieÉtablir une stratégie de développement : plans d'actions pour développer le chiffre d'affaires, le...

  • Directeur de Restaurant

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Pizza hut Temps plein

    Fonctions Clés Tu es responsable de piloter ton restaurant en veillant à son bon fonctionnement au quotidien et en assurant la bonne application des standards Pizza Hut. Tes principales missions : Piloter ton restaurant en veillant à son bon fonctionnement au quotidien. Assurer la bonne application des standards Pizza Hut en production,...

  • Directeur de restaurant H/F

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : En tant que directeur(trice) de restaurant, vous aurez la responsabilité de la gestion quotidienne du restaurant.Missions :Gestion opérationnelle : Superviser les opérations quotidiennes pour garantir un service efficace et rapide.Gestion d'équipe : Encadrer, former et motiver l'équipe (recrutement, planification des horaires,...

  • Directeur de Restaurant

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Pizza hut Temps plein

    Principales missions :Piloter ton restaurant en veillant à son bon fonctionnement au quotidien et en assurant la bonne application des standards Pizza Hut (production, hygiène, finances, marketing local)Recruter, intégrer, former et animer ton équipe pour garantir la qualité et la rapidité du serviceSatisfaire 100% de nos clients afin de développer...


  • Paris, Île-de-France EatCala Temps plein

    Une opportunité de carrièrePour un directeur de restaurant expérimenté, nous recherchons une personne qui sait animer et superviser une équipe dynamique dans un environnement accueillant.L'idéal serait quelqu'un ayant déjà 1 an d'expérience en management dans la restauration rapide, avec des compétences exceptionnelles en communication...

  • Directeur de magasin

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France H&M Group Temps plein

    Présentation du posteLe Directeur de magasin est un professionnel expérimenté qui incarne les valeurs de la marque Weekday. Il est chargé de diriger l'équipe du magasin et de garantir une expérience d'achat exceptionnelle pour nos clients.Compétences requisesExpérience de leadershipSens de la venteVolonté de rechercher des opportunités pour...


  • Paris, Île-de-France Flunch Temps plein

    Flunch, une entreprise de restauration qui recherche des Chefs de restaurant dynamiques pour rejoindre son équipe en alternance à Paris.Développez vos compétences et votre responsabilitéSous la responsabilité du directeur de restaurant, vous serez chargé de l'animation du service et du support à la gestion du restaurant. Vous participerez activement...


  • Paris, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Description du PosteSous la responsabilité du Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du...