CHEF DE PARTIE PATISSIER H/F

il y a 1 jour

BouchesduRhone, France Groupe Partouche Temps plein

Toujours plus GRAND   Le « PasinoGRAND  » est un casino phare du Groupe Partouche et propose un complexe de jeu numérique innovant, dédié au divertissement et aux loisirs. Le nouvel univers de l’établissement offre une atmosphère puissante, inédite, captivante, grâce à une toute nouvelle décoration prônant une ambiance avant-gardiste.Côté restaurant, place au "GRANDioz " Un buffet à couper le souffle, des mets d’exception, une cuisine raffinée dans un service conceptuel moderne, tout est réuni pour vivre une expérience inédite. Nous recherchons un chef de partie confirmé PATISSERIE H/F. Sous la supervision du Chef Pâtissier, le Chef de partie confectionne les préparations froides, organise la rotation des denrées et supervise les frigos. Missions principales du poste: - Choisir les produits qui serviront à l’élaboration des plats - Contribuer à l’évolution des plats de sa partie - Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et renseigner l’outil d’auto- contrôle  Production culinaire : - Réaliser des préparations culinaires - Réaliser des recettes à partir des fiches techniques - Réaliser des plats en fonction de la carte, des commandes particulières... - Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification…) Approvisionnement stockage - Élaborer une liste prévisionnelle des produits nécessaires aux réalisations en sélectionnant les produits prioritaires. - Stocker les denrées selon les méthodes prescrites dans l’établissement. - Réceptionner et vérifier d’un point de vue quantitatif et qualitatif les livraisons.  - Anticiper les commandes de produits nécessaire pour son poste. Hygiène et sécurité - Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur - Contrôler le rangement du stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur - Porter une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité Distribution - Préparer le matériel de service - Dresser et envoyer les plats - Répondre aux annonces et aux commandes - Mettre en valeur les présentations Hygiène et sécurité Le chef de partie remplace le chef ou le second pâtissier pendant son absence Rejoignez une équipe dynamique au sein d'un environnement convivial et stimulant. Conditions : L'établissement fonctionnant 7 jours sur 7, nuit et jour, les horaires sont organisés selon un planning alternant jour et nuit, comprenant le travail le week-end et les jours fériés Type d’emploi : CDI – Temps plein (35 heures)Horaires de travail variables selon planning tournant (jour/nuit/WE et jours fériés)Avantages : mutuelle, prévoyance, indemnités nourritures, prime d’intéressement, CSE, heures de nuit Salaire mensuel brut : à partir de 2 950€ Le Groupe Partouche s'engage pour l'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes, la diversité et l'inclusion.  Nos postes sont ouverts à tous, sans distinction d'origine, d'identité de genre, d'apparence, d'âge, d'orientation sexuelle, de croyance ou de situation de handicap.

  • CHEF DE PARTIE CUISINE H/F

    il y a 5 jours

    Bouches-du-Rhone, France Groupe Partouche Temps plein

    1er Casino d’Europe en extérieur du Groupe Partouche recherche : Chef de partie cuisine (H/F) en CDI Le Casino Plein Air, inauguré en 2017, propose à ses visiteurs des espaces de jeux intérieurs et extérieurs pour répondre aux envies de chacun, et à ses collaborateurs de travailler dans un cadre lumineux, innovant et insolite. Situé à mi-chemin...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Le Bourget-du-Lac, France sas lfg restaurant du port Temps plein

    _Chef de partie H/F _ **À propos de nous** restaurant du port est une petite entreprise située à 73370 Le Bourget-du-Lac. Notre société est valorisante et rigoureuse. Points clés de notre environnement de travail: - Main-d'œuvre internationale - Atmosphère détendue Le restaurant du port cuisine 200% maison avec amour au Bourget du lac Chef de...

  • Chef Patissier

    il y a 4 jours

    Le Grau-du-Roi, France Le Friand II Temps plein

    Nous recherchons un chef pâtissier (H/F) **passionné par son métier,** **assidu et régulier dans son travail**, qui aime le **travail en équipe**, qui tient parfaitement sa place de **manager,** en étant à **l'écoute et patient**. Une personne **impliquée** dans son travail, qui sait gérer les commandes et les stocks en étant **soucieux des...

  • Chef Patissier

    il y a 4 jours

    Le Grau-du-Roi, France Le grau pain du roi Temps plein

    Nous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieuses pâtisseries pour nos clients exigeants. Responsabilités: - Concevoir et préparer une variété de pâtisseries, y compris des gâteaux,...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 4 jours

    Rue du Connétable, Chantilly, France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Description de l'entreprise n septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d'exception. Membre du groupe Sana Hotels, l'Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade inoubliable inspirée par l'Histoire de France.Avec ses 92 chambres dont 25 suites, son bistrot...

  • Chef Patissier

    il y a 2 semaines

    Saint-Laurent-du-Var, France L'instant Gourmand Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création, de la préparation et de la présentation de nos délicieuses pâtisseries, tout en garantissant des normes élevées de qualité et de sécurité...

  • Chef Patissier

    il y a 2 jours

    Le Grau-du-Roi, France Les Friand's Temps plein

    **CDI**de **39H/SEMAINE** - **2 jours de repos** Nous recherchons un chef pâtissier (H/F) **passionné par son métier,** **assidu et régulier dans son travail**, qui aime le **travail en équipe**, qui tient parfaitement sa place de **manager,** en étant à **l'écoute et patient**. Une personne **impliquée** dans son travail, qui sait gérer les...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Chasseneuil-du-Poitou, Nouvelle-Aquitaine, France LE CLOS DE LA RIBAUDIERE Temps plein

    Le Chateau du Clos de la Rigaudière, restaurant gastronomique situé sur Chasseneuil du Poitou, recherche son chef de partie H/FVous connaissez parfaitement tous les métiers de la cuisineVous participez également avec le chef et le second, à l'élaboration des menus, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes...

  • Chef Pâtissier

    il y a 5 jours

    Saint-Laurent-du-Var, France le rony's Temps plein

    REMPLACEMENT UNE SEMAINE DU LUNDI 03 AU SAMEDI 08 MARS 2025 INCLUS POSTE EN COUPURE MIDI ET SOIR (9H30-14H30 ET 18H30-23H) **À propos du poste** Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière talentueux(se) et passionné(e) pour REMPLACER NOTRE CHEF EN VACANCES. Vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieuses...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Chasseneuil-du-Poitou, France LE CLOS DE LA RIBAUDIERE Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef et les autres membres de l'équipe pour garantir une...