Chef de Partie Pâtisserie

il y a 16 heures

Rue du Connétable Chantilly France Auberge du Jeu de Paume Temps plein
Description de l'entreprise

n septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d'exception. Membre du groupe Sana Hotels, l'Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade inoubliable inspirée par l'Histoire de France.

Avec ses 92 chambres dont 25 suites, son bistrot chic et son Spa Valmont, elle marque les esprits de nos hôtes et ne laisse personne indifférent.

Rejoindre l'Auberge du Jeu de Paume c'est entrer dans une grande famille où chacun a sa place et peut s'y épanouir.

C'est parce que nous sommes convaincus que notre Auberge ne serait rien sans les équipes qui la composent que nous plaçons l'individu au cœur de notre politique RH, dans le respect de chaque Femme et de chaque Homme, dans le partage de notre savoir-faire et dans la passion de notre métier.

Travailler à l'Auberge du Jeu de Paume, c'est avoir le désir d'innover, de progresser et de développer son professionnalisme dans une atmosphère d'échange et d'écoute.

Si vous vous reconnaissez dans nos valeurs, faites de respect, de courtoisie, d'humilité et d'entraide, rejoignez-nous

Description du poste

Pâtissier passionné, vous aimez faire voyager la clientèle grâce à des desserts élégants ?

Alors vous êtes notre futur(e) Chef de Partie Pâtissier

* Mission*

Assister le Chef Pâtissier dans la direction de la pâtisserie conformément aux standards en vigueur et aux objectifs fixés tout en veillant à une mobilisation efficace du personnel pour la plus grande satisfaction de la clientèle.

* Taches principales *

  • Préparer et faire préparer les pâtisseries dans les délais souhaités par les clients tout en respectant les normes d'hygiène ;
  • Veiller à ce que toutes les commandes réalisées respectent les standards de qualité de l'Auberge : garniture et présentation attractives et fraîches, consistance, succulence, températures et temps de préparation appropriés etc…
  • Déterminer les approvisionnements qui lui sont nécessaires pour le bon fonctionnement de la pâtisserie ;
  • Contrôler la livraison des denrées périssables et surveiller la qualité des produits ;
  • Suivre les tâches de l'équipe et veiller à la bonne ambiance de travail ;
  • Assister le Chef Pâtissier dans l'établissement des plannings de présence sur la base du volume de travail escompté ;
  • Assurer une parfaite collaboration avec les autres services

Cette liste de missions n'est pas exhaustive, vous pourrez être amené(e) à effectuer d'autres tâches.

Qualifications

Si vous avez aimé le descriptif de notre belle maison et que vous :

  • Faites preuve d'une attitude exemplaire constante
  • Savez fédérer les collaborateurs qui vous entourent
  • Faites preuve de rigueur, d'organisation et de méthodologie
  • Avez des connaissances culinaires spécialisées
  • Avez connaissance des règles d'hygiène
  • Avez au moins une expérience dans un établissement similaire

Alors ne perdez plus de temps, écrivez-nous vite : notre restaurant vous attend

Informations complémentaires

*Avantages*

Pas de coupures

Mise à disposition d'un uniforme

Repas offerts + indemnité nourriture

Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% ou parking gratuit

Mutuelle et prévoyance

Staff rates (tarifs préférentiels pour l'Auberge, Sana Hotels et Relais et Châteaux)

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 3 jours

    Chantilly, Hauts-de-France Relais & Châteaux Temps plein

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  • Chef de Partie Pâtisserie

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    Avenue des Champs Elysées, PARIS, Île-de-France, France Barrière Temps plein

    Description de l'entreprise L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris recherche un Chef de Partie Pâtisserie (F/H) L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris c'est un nom célèbre dans le monde entier un lieu mythique qui séduit par son esthétique d'hôtel discret au design soigné son jardin en plein cœur de la ville son spa sa grande piscine.Une définition quasi...

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    il y a 2 semaines

    Bd de l'Île Vertime, Les Sables-d'Olonne, France Younight Hospitality Temps plein

    Younight Hospitality est née de la rencontre de Céline et Sébastien Meslin, fondateurs du groupe Vicartem, avec Romain Gowhari, spécialiste reconnu de l'investissement dans l'hôtellerie. Filiale du groupe Vicartem, Younight Hospitality construit l'accompagnement complet d'un projet hôtelier, de l'acquisition à la cession juridique.Réveiller l'âme de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Chantilly, France Le Vertugadin Temps plein

    Bonjour, Nous recherchons un-e chef-fe de partie pour les Entrées ou les Desserts. Vous connaissez et maîtrisez les bases de la Cuisine ou de la Pâtisserie et avez au minimum 2 à 3 ans d'expérience. Vous êtes autonome et travaillez seul à ce poste. Le Vertugadin est un restaurant traditionnel Français. Poste en coupure, du mardi soir au dimanche...

  • Chef de partie pâtisserie

    il y a 7 jours

    Allée de la Sapinière LOISIUM Champagne, Mutigny, GES, France Loisium Temps plein

    Job description Loisium Hôtel & Spa en ChampagneEntité phare et déjà implantée en Autriche, LOISIUM est désormais présent en France au cœur de sa mythique région Champenoise (Mutigny 51)Au LOISIUM Hôtel & Spa Champagne, il y a 101 chambres et suites décorées avec raffinement par des designers français de renom où chaque détail est un hommage...

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    il y a 2 semaines

    Rte de la Turbie, Roquebrune-Cap-Martin, France The Maybourne Riviera Temps plein

    Avec toujours plus de détermination et d'enthousiasme, The Maybourne Riviera part à la recherche de ses talents pour la saison estivale 2026 Porté par l'esprit de famille « Maybourne », qui réunit quatre hôtels prestigieux à Londres – dont le Claridge's et le Connaught – ainsi que The Maybourne Beverly Hills à Los Angeles, notre hôtel aspire à...

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    Av. des Dauphins, Le Lavandou, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise L'Hôtel Les Roches - Relais & Châteaux incarne la renaissance d'une adresse d'exception sur la Côte d'Azur, depuis son ouverture en juillet 2025. Ancrée sur la mer, l'adresse d'été des Barmes de l'Ours, a été entièrement rénovée et repensée. Cet hôtel 5 étoiles révèle sa nouvelle identité raffinée et...

  • Chef de Partie Froid/ Patisserie

    il y a 14 heures

    Saint-Laurent-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SAS AL Project Consulting Temps plein

    OFFRE D'EMPLOI - NOUVEAU RESTAURANTLA CABANE DE L'ECAILLER CAP 3000Recrutement d'Excellence═════════════════════════════════════════════════════════QUI SOMMES-NOUS ?Nous sommes un restaurant haut de gamme spécialisé en produits de la merSitué...

  • Chef de partie en pâtisserie

    il y a 6 jours

    Vieille Route des Pensières, Veyrier-du-Lac, France Yoann Conte Temps plein

    Description de l'entreprise Notre élégante demeure La Maison bleue, située sur la rive Est du lac d'Annecy, vous propose un cadre exceptionnel sur un site naturel remarquable. Un des rares hôtels 5 étoiles Relais & Châteaux d'Annecy, il est composé de 11 chambres dont deux suites familiales avec vue sur le lac.Vous intégrerez une entreprise familiale...