Directeur d'atelier culinaire F/H

il y a 6 jours


Amboise, France Ansamble Temps plein

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise decuisiniers avant tout au service d'unerestauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.

Ansamble recherche un(e) Directeur(rice) pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à Amboise (37).

Nombre de repas préparés sur le site : 10 000
Nombre de collaborateurs sur le site : 60

Horaires : du lundi au vendredi - statut cadre - forfait 215 jours/an.

Rattaché(e) au Directeur(rice) d'agence et assisté(e) au quotidien par un/une directeur(rice) adjoint(e), vous gérez en autonomie votre site de production avec vos collaborateurs.

Vos missions sont les suivantes :

  1. Diriger, planifier et contrôler la production culinaire et la distribution des repas en liaison froide.
  2. Être responsable de l’exécution des contrats, de la fidélisation et de lasatisfaction des clients.
  3. Garantir le respect des engagements économiques et budgétaires, l’optimisation de votre chiffre d’affaires et de votre compte d’exploitation.
  4. Préparer les budgets annuels.
  5. Manager votre équipe (fixation des objectifs et évaluation des performances, suivi des formations, vous assurez leur montée en compétences).
  6. Être le/lagarant(e) de bonnes conditions de travail et veiller à la qualité du climat social sur votre site.
  7. Garantir le respect des normes d’hygiène alimentaire, de sécurité au travail et les procédures d’entreprise.

Découvrez en vidéo nos marqueurs et nos valeurs :

Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ?

Et si on cuisinait Ansamble ?

Les avantages proposés sur le poste :

  • 13ème mois
  • Prime annuelle sur objectifs
  • Possibilité d'évolution
  • Parcours personnalisé d'intégration et de formation
  • Avantage en nature sur les repas
  • Plan d'épargne PERCO
  • Compte Epargne Temps
  • Mutuelle et prévoyance avantageuses
  • Accès prestations comité d'entreprise
  • Possibilité de place(s) en crèche
  • Convention collective de la restauration collective
Votre profil

Issu(e) de la filière cuisine ou ingénieur(e) agroalimentaire, vous avez évolué régulièrement dans votre parcours professionnel jusqu’à la gestion d’un centre de profit.

Vous maîtrisez les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire (HACCP), de sécurité au travail et vous avez des connaissances de base en droit du travail.

Vous témoignez d’une expérience managériale acquise en restauration ou industrie agroalimentaire.

Gestionnaire (gestion financière et budgétaire), vous aspirez à piloter votre activité et centre de profits.

Vous alliez aisance relationnelle, sens de l’équipe, rigueur et goût du travail bien fait.

Vous avez démontré votre capacité d'innovation pour faire évoluer ou accompagner l'évolution des process.

Votre environnement de travail

Atelier culinaire qui produit des repas à destination de la petite enfance.

Qui sommes-nous ?

Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective et entreprise à mission, engagée pour une cuisine issue de produits frais, bruts et de saison, au plus près des territoires.

Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2500 collaborateurs innovent chaque jour pour réinventer l'assiette de nos convives et contribuer à un accès, à toutes et tous, à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.

Présente dans toute la France, Ansamble compte 340 restaurants, 16 ateliers culinaires et livre plus de 4400 crèches. Chaque jour, en tant qu'entreprise engagée, nous cuisinons pour les secteurs de la petite enfance, de l'enseignement, des entreprises et administrations et du médicosocial (EHPAD, foyers d'accueil médicalisé).

Comme nous, exprimez votre passion pour la cuisine et le service au sein d'une entreprise qui incarne des valeurs humaines fortes – écoute, échange, proximité et authenticité – et qui valorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

Et si on cuisinait Ansamble ?

#J-18808-Ljbffr

  • Amboise, Indre-et-Loire, France Ansamble Temps plein

    Rejoignez l' aventure humaine Ansamble , entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée , saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) Directeur(rice) pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à Amboise (37). Nombre de repas préparés sur le site : 10 000 Nombre de...


  • Amboise, France Ansamble Temps plein

    Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise decuisiniers avant tout au service d'unerestauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.Ansamble recherche un(e) Directeur(rice) pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à Amboise (37).Nombre de repas préparés sur le site : 10 000Nombre de collaborateurs sur le site :...


  • Amboise, France Elior Group Temps plein

    Votre MissionRejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.Ansamble recherche un(e) Directeur(rice) pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à Amboise (37).Nombre de repas préparés sur le site : 10 000Nombre de collaborateurs...


  • Amboise, Indre-et-Loire, France Elior Group Temps plein

    Votre Mission Rejoignez l' aventure humaine Ansamble , entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée , saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) Directeur(rice) pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à Amboise (37). Nombre de repas préparés sur le site : 10...


  • Amboise, Indre-et-Loire, France Elior Group Temps plein

    Votre mission Rejoignez l' aventure humaine Ansamble , entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée , saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) Directeur(rice) pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à Amboise (37). Nombre de repas préparés sur le site : 10 000...


  • Amboise, Indre-et-Loire, France Elior Group Temps plein

    Votre MissionRejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.Ansamble recherche un(e) Directeur(rice) pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à Amboise (37).Nombre de repas préparés sur le site : 10 000Nombre de collaborateurs...


  • Amboise, Indre-et-Loire, France Elior Group Temps plein

    Ansamble recherche un(e) Directeur(rice) pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à Amboise (37). Horaires : du lundi au vendredi - statut cadre - forfait 215 jours/an Rattaché(e) au Directeur(rice) d'agence et assisté(e) au quotidien par un/une directeur(rice) adjoint(e), vous gérez en autonomie votre site de production avec vos...


  • Amboise, Indre-et-Loire, France Elior Group Temps plein

    Ansamble recherche un(e) Directeur(rice) pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à Amboise (37). Horaires : du lundi au vendredi - statut cadre - forfait 215 jours/an. Rattaché(e) au Directeur(rice) d'agence et assisté(e) au quotidien par un/une directeur(rice) adjoint(e), vous gérez en autonomie votre site de production avec vos...


  • Amboise, Indre-et-Loire, France Elior Group Temps plein

    Votre MissionRejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.Ansamble recherche un(e) Directeur(rice) pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à Amboise (37).Nombre de repas préparés sur le site : 10 000Nombre de collaborateurs...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Amboise, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **CHEF DE CUISINE / RESP. DE PRODUCTION F/H** **CDI** **AMBOISE (37)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Cuisines centrales** **BAC + 3** Votre mission: Rattaché-e au Directeur de l'Atelier Culinaire, vous organisez et coordonnez la production de 8500 repas par jour, prestation spécialisée** Petite Enfance** (repas...

  • Responsable Suivi Clients

    il y a 5 jours


    Amboise, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Rattaché(e) hiérarchiquement à la Cheffe de marché Petite Enfance Ansamble et fonctionnellement aux Directeurs des ateliers culinaires d'Amboise et de Bourges (cuisines centrales), vous répondez aux attentes de la clientèle et gérez le suivi de la vie des contrats sur notre segment de la Petite Enfance pour un portefeuille de 215...

  • Préparateur de Cdes

    il y a 3 jours


    Amboise, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Préparateur de cdes - Allotisseur F/H** **CDI** **AMBOISE (37)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Cuisines centrales** **BAC** Votre mission: - Nous recherchons notre futur(e) répartiteur/ répartitrice. Rejoignez une entreprise qui saura vous faire évoluer ! - Au sein d'une cuisine centrale et sous la...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 3 jours


    Amboise, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Cuisinier F/H** **CDI** **AMBOISE (37)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Cuisines centrales** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous êtes en charge de la...

  • Menuisier atelier H/F H/F

    il y a 2 semaines


    Amboise, France R Interim Tours, Groupe Triangle Solutions RH Temps plein

    R intérim Tours, Groupe Triangle Solutions RH, recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans la fabrication de meubles (de moyenne et haute gamme) en bois et matériaux dérivés de bois :1 menuisier atelier H/FSous contrôle du Chef d'Atelier vous serez amené à réaliser les missions suivantes : - Dresser la liste des opérations techniques ...

  • Electrotechnicien Atelier

    il y a 2 jours


    Amboise, France Cabéo RH Temps plein

    Dans le cadre d'un poste en prestation de services chez nos clients, vous intégrerez notre Atelier équipements de production en lien avec notre équipe d'électrotechniciens câbleurs. A ce titre, vos missions seront les suivants: - Préparer le chantier en amont et gérer les consommables (câbles, étiquettes etc.). - Assurer le suivi du planning...


  • Amboise, France Pôle Emploi Temps plein

    Le restaurant La vie de Château à Amboise recherche son cuisinier (H/F) en CDI. Rejoignez un restaurant de type traditionnel. Vos missions : - Réception et contrôle des commandes - Préparation des entrées, plats et desserts - Entretien de la cuisine et plonge - Respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire Votre profil : Vous êtes...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Amboise, France Les arpents Temps plein

    **Job Overview** Le poste de Chef de Partie (H/F) offre une opportunité passionnante au sein de notre équipe de restauration. Nous recherchons un individu talentueux et créatif pour rejoindre notre cuisine dynamique. **Duties**: - Préparer et cuisiner des aliments selon les standards de qualité - Assister le Chef dans la gestion quotidienne de la...

  • Menuisier Atelier H/F

    il y a 1 jour


    Amboise, Indre-et-Loire, France Regional Interim - R Interim Groupe Triangle Solutions RH Temps plein

    Les missions du posteR intérim Tours, Groupe Triangle Solutions RH, recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans la fabrication de meubles (de moyenne et haute gamme) en bois et matériaux dérivés de bois :1 menuisier atelier H/FSous contrôle du Chef d'Atelier vous serez amené à réaliser les missions suivantes :Dresser la liste des opérations...

  • Serveur (H/F) à Amboise

    il y a 1 jour


    Amboise, France La Scaleta Temps plein

    Entrez ! Soyez les bienvenus en Italie - Depuis 1990, les Ristorante Pizzeria LA SCALETA accueillent _alla perfezione_ ses clients dans une atmosphère typiquement italienne pour leurs faire découvrir ses spécialités italiennes sur place ou en emporter ! Rejoignez l'équipe de ce restaurant situé dans le centre-ville d'Amboise, à 5 min du Château...

  • Infirmier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Amboise, France Domino RH Care Tours Temps plein

    Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à l'étranger et 315 MEUR...