SOUS-CHEF - Groupe de restaurant (H/F)
il y a 16 heures
SOUS-CHEF – Groupe de restaurant (H/F)Localisation: La Défense, ParisSalaire: €3,200 - €3,450 € brut / mois (selon expérience) plus bonus on KPIs.Contrat : CDI, 39 heures.Rejoignez un groupe de restauration lifestyle en plein essor, qui porte une mission forte : démocratiser une cuisine authentique et promouvoir un mode de vie sain et naturel. Avec un réseau établi et un plan ambitieux de dépasser 100 restaurants dans les cinq prochaines années, le Groupe ouvre son tout premier établissement en France en 2026.La cuisine est leur moteur : combiner fraîcheur, rigueur et efficacité dans un modèle fast-casual de haute qualité.Nous recherchons un(e) Sous-Chef / Second de Cuisine passionné(e) par une cuisine saine, fraîche et exigeante, capable de gérer un fort volume sans compromettre les standards et la qualité. Vous êtes le pilier opérationnel de la cuisine, secondant le Chef dans le management, l'exécution et le développement de l'équipe cuisine.Votre rôle est d'incarner l'ADN du Groupe : énergie, sens du goût et un esprit positif, tout en garantissant l'excellence culinaire et la performance.Les Missions au QuotidienAux côtés du/de la Chef(fe) de Cuisine, tu veilleras à garantir :Superviser la préparation, le dressage, le respect des fiches recettes et les standards qualité, etcAssurer une organisation optimale des stocks (commandes, réceptions, FIFO).Contrôler le Food Cost, la productivité de la cuisine et les indicateurs opérationnels.Garantir le respect strict des normes : hygiène, traçabilité, sécurité, nettoyage et conformité des zones de stockage et de production.Participer à la gestion de l’équipe et support administratif RH (recrutement, onboarding, formation, suivi des performances, etc.).Maintenir un environnement positif et exigeant par du coaching sur le terrain et la transmission des standards d'excellence. Profil Recherché Expérience : Minimum 3 ans d’expérience en gestion de cuisine à fort volume (idéalement casual ou fast-casual).Leadership : Être un leader naturel; avoir une capacité à inspirer, former et fidéliser les équipes.Rigueur opérationnelle : Maîtrise des normes d’hygiène et sécurité alimentaire, grande capacité d’organisation et gestion du stress dans un environnement dynamique.Qualités : Passion pour la cuisine, la durabilité et l'expérience client.Compétences techniques : À l’aise avec les outils informatiques et software de gestion de la cuisine.Langues : Excellente communication en Français ; l’Espagnol est un plus. Autres informations : Opportunités concrètes de croissance et d'évolution interne très rapides.Repas quotidiens offerts et 50 % de réduction dans tous les établissements.Programme de développement personnel et professionnel (impact/formation).Intégration à une équipe internationale, ouverte d'esprit et unique. Ce nouveau concept t’intéresse? envoi-moi ton CV dès aujourd'hui
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Nanterre, France H&R Expert Recrutement Temps pleinUn cabinet de recrutement spécialisé recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e) pour un restaurant festif à Nanterre. Ce restaurant, ayant un fort potentiel de croissance, est ouvert uniquement le soir et propose des animations régulières. Le chef sera responsable de la création de l'identité culinaire et de la gestion d'une équipe de 10...
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Chef de Groupe
il y a 2 jours
Nanterre, France TUNZINI Temps plein**TUNZINI société de VINCI ENERGIES et spécialisée en études, conception, réalisation et contrôle d’installations de génie climatique, recherche son futur CHEF DE GROUPE CVC H/F.** Rattaché au Chef d’entreprise, vos missions principales seront les suivantes: - Vous assurez la responsabilité de plusieurs affaires en cours tout en supervisant...
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Chef de Cuisine en Restaurant D'entreprise
il y a 2 jours
Nanterre, France Midi et demi Temps plein**Description de l'entreprise** Midi et demi (env. 220 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie et pays de la Loire) et la...
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Sous Chef Traiteur Engagé
il y a 2 semaines
Nanterre, France Les Empotés Temps plein**Nous recherchons notre futur.e sous chef de cuisine traiteur !** Vos missions seront variées et avec une recherche de cuisine zéro déchet, local et de saison. On souhaite avoir une créativité engagée, cela ne doit jamais desservir la gourmandise et la simplicité : nous sommes vecteurs d'émotions. **Lancement d'une nouvelle carte traiteur à la...
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Chef de Groupe Plomberie H/F
il y a 1 semaine
Nanterre, France Cegelec Tertiaire IDF Temps pleinVous souhaitez participer à un beau projet d'entreprise et donner une nouvelle énergie à votre carrière? Vous êtes la personne que nous recherchons! Cegelec Tertiaire IDF Plomberie, filiale du groupe VINCI Energies recrute : Un(e) Chef de Groupe H/F Rattaché(e) au Chef d'entreprise, vous préparez les projets avec vos équipes, encadrez et supervisez...
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Chef de Groupe Plomberie H/F
il y a 3 semaines
Nanterre, France Cegelec Tertiaire IDF Temps pleinVous souhaitez participer à un beau projet d'entreprise et donner une nouvelle énergie à votre carrière? Vous êtes la personne que nous recherchons! Cegelec Tertiaire IDF Plomberie, filiale du groupe VINCI Energies recrute : Un(e) Chef de Groupe H/F Rattaché(e) au Chef d'entreprise, vous préparez les projets avec vos équipes, encadrez et supervisez...
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Chef de Groupe Approvisionneur
il y a 7 jours
Nanterre, France Easyhiring Temps pleinL'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Chef de groupe approvisionneur à Nanterre pour nos partenaires l'armée de terre Votre spécialité consiste à organiser et à gérer l’approvisionnement du Service de l’énergie opérationnelle (SEO) en équipements et matériels nécessaires à l’exploitation et à la distribution des produits...
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Chef de Groupe Electricité CFO
il y a 1 semaine
Nanterre, France Cegelec Tertiaire IDF Temps pleinVous souhaitez participer à un beau projet d'entreprise et donner une nouvelle énergie à votre carrière? Vous êtes la personne que nous recherchons! Cegelec Tertiaire IDF P&S, filiale du groupe VINCI Energies recrute : Un(e) Chef de Groupe H/F Rattaché(e) au Chef d'entreprise, vous préparez les projets avec vos équipes, encadrez et supervisez les...
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CHEF DE CUISINE CONTINUES SOIR
il y a 3 jours
Nanterre, France H&R Expert Recrutement Temps pleinH&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management.Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...
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Chef de Groupe Electricité CFO
il y a 3 semaines
Nanterre, France Cegelec Tertiaire IDF Temps pleinVous souhaitez participer à un beau projet d'entreprise et donner une nouvelle énergie à votre carrière? Vous êtes la personne que nous recherchons! Cegelec Tertiaire IDF P&S, filiale du groupe VINCI Energies recrute : Un(e) Chef de Groupe H/F Rattaché(e) au Chef d'entreprise, vous préparez les projets avec vos équipes, encadrez et supervisez les...
