Chef Adjoint Resort 4* Station de Montagne en Alsace
il y a 1 jour
Entreprise Situé dans un environnement naturel d’exception, cet établissement quatre étoiles implanté en altitude propose une restauration authentique, généreuse et tournée vers les produits du terroir. Avec ses deux restaurants ouverts sept jours sur sept, il conjugue cuisine bistronomique et esprit convivial, tout en affirmant une exigence de qualité et de régularité dans les assiettes. L’équipe, animée par une direction bienveillante et à l’écoute, place la cohésion et la stabilité au cœur de son fonctionnement. Nous recrutons Poste Un chef Adjoint (H/F) en CDI Aux côtés du chef de cuisine, le chef adjoint participera à la gestion complète des activités culinaires et assurera la continuité de la production en son absence. Il interviendra à la fois sur la création des cartes, l’organisation du travail et le suivi des standards de qualité et d’hygiène. Véritable bras droit du chef, il contribuera à la bonne coordination entre les deux restaurants, l’un orienté cuisine du terroir et l’autre davantage axé sur une approche bistronomique. Vous participerez activement à la conception et à la réalisation des plats, au contrôle des approvisionnements et à la formation des équipes. Le poste offre une réelle place à la créativité, dans un contexte dynamique où les volumes sont conséquents et les recettes évoluent au fil des saisons. La brigade se compose d’une dizaine de personnes : un chef, deux adjoints, un chef de partie, deux commis et trois apprentis. L’organisation est structurée, l’ambiance de travail bienveillante et la communication entre les différents pôles fluide et respectueuse. Profil Vous justifiez d’une expérience confirmée en tant que second ou chef adjoint dans un environnement hôtelier ou de restauration d’envergure. Votre parcours témoigne d’une stabilité professionnelle et d’un engagement durable dans vos précédentes fonctions. Vous maîtrisez les techniques culinaires contemporaines et possédez un réel sens de la transmission. Votre management repose sur l’exemplarité, l’écoute et la bienveillance. Vous savez fédérer vos équipes, maintenir un haut niveau d’exigence et contribuer à un climat de travail serein et constructif. Le poste nécessite une réelle polyvalence, une capacité d’adaptation et un goût affirmé pour la vie en montagne. Conditions : Poste à pourvoir le dès que possible Rémunération : attractive selon le profil Statut cadre CDI 43h hebdo. Logement possible pendant la période d’essai. Ce poste s’adresse à des professionnels expérimentés, investis et désireux de s’inscrire dans la durée au sein d’un établissement 4* porteur d’un projet ambitieux et fédérateur. Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement vérifiées. Merci d’adresser un dossier complet (CV, lettre de motivation, photo et références) à : Macarons Recrutement Hôtels & RestaurantsAlexandre de Roany (réf AR2579B)27 place de la Madeleine75008 Paris
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Chef Adjoint Resort 4* Station de Montagne en Alsace
il y a 2 semaines
Paris, France Macarons Recrutement Temps pleinEntreprise Situé dans un environnement naturel d’exception, cet établissement quatre étoiles implanté en altitude propose une restauration authentique, généreuse et tournée vers les produits du terroir. Avec ses deux restaurants ouverts sept jours sur sept, il conjugue cuisine bistronomique et esprit convivial, tout en affirmant une exigence de...
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Paris, France Club Med SAS Temps pleinClub Med a été créé en 1950, de la volonté de deux hommes, Gilbert Trigano et Gérard Blitz, sur l’idée que « Le but de la vie, c’est d’être heureux. Le lieu pour être heureux, c’est ici. Le moment pour être heureux, c’est maintenant. " Ensemble, ils ont inventé un style de vacances inédit : des vacances tout compris dans les plus beaux...
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Médiateur Montagne
il y a 6 jours
Paris, France Communauté de Communes Vallée de l'Ubaye Serre-Ponçon Temps pleinDate de publication de l'offre 22/08 - 28/09/2025 Catégorie de métier Animation - accueil - éducation Nom de l'organisme Communauté de Communes Vallée de l'Ubaye Serre-Ponçon La Communauté de Communes Vallée de l’Ubaye Serre-Ponçon met en place depuis 2024 un programme d’actions dans le cadre d’une démarche de « STePRiM »...
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Paris, France ClubMed Temps pleinClub Med a été créé en 1950, de la volonté de deux hommes, Gilbert Trigano et Gérard Blitz, sur l’idée que « Le but de la vie, c’est d’être heureux. Le lieu pour être heureux, c’est ici. Le moment pour être heureux, c’est maintenant.» Ensemble, ils ont inventé un style de vacances inédit : des vacances tout compris dans les plus beaux...
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Stage – Assistant Chef de Produit, Resorts Soleil
il y a 4 jours
Paris, France Club Med Temps pleinUne entreprise leader dans le secteur du tourisme recherche un(e) stagiaire en tant qu'Assistant chef de produit Resorts Soleil à Paris. Vous participerez à la définition des produits et des expériences, à la création de supports marketing, ainsi qu'à l'analyse des tendances du marché. Ce stage est idéal pour ceux qui souhaitent évoluer dans un...
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Chargé de Projets Services en Gares Et Stations
il y a 1 semaine
Paris, France Ile de France Mobilités Temps plein**Qui sommes-nous ? **Nous sommes l'autorité organisatrice des mobilités en Île-de-France. **Notre objectif **:construire les solutions de mobilité du quotidien pour mieux vivre l’Île-de-France **Comment **:en mettant notre expertise et notre savoir-faire au service de l'organisation, du pilotage et du développement de la mobilité sur le...
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Paris, France Ile de France Mobilités Temps plein**Qui sommes-nous ?**Nous sommes l'autorité organisatrice des mobilités en Île-de-France. **Notre objectif**: construire les solutions de mobilité du quotidien pour mieux vivre l’Île-de-France **Comment**: en mettant notre expertise et notre savoir-faire au service de l'organisation, du pilotage et du développement de la mobilité sur le territoire...
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Chef Pâtissier Hôtel 4* dans les Vosges
il y a 2 semaines
Paris, France Macarons Recrutement Temps pleinEntreprise Situé à 1 000 mètres d’altitude, au cœur du massif vosgien, l’ est une destination de charme à 45 minutes de Strasbourg. L’établissement, récemment rénové, offre un cadre exceptionnel alliant nature, confort et authenticité. Il abrite deux restaurants : une table bistronomique à l’esprit montagne et un second point de...
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Chef Pâtissier Hôtel 4* dans les Vosges
il y a 2 jours
Paris, France Macarons Recrutement Temps pleinEntreprise Situé à 1 000 mètres d’altitude, au cœur du massif vosgien, l’ est une destination de charme à 45 minutes de Strasbourg. L’établissement, récemment rénové, offre un cadre exceptionnel alliant nature, confort et authenticité. Il abrite deux restaurants : une table bistronomique à l’esprit montagne et un second point de...
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Chef Adjoint Corporate
il y a 3 jours
Paris, France Groupe Hélène Darroze Temps plein**Le groupe Hélène Darroze est à la recherche de son Chef Adjoint Corporate en charge des opérations de son établissement Maison Michodière !** Maison Michodière est le point de vente du Groupe Hélène Darroze situé au 16 rue Michodière et dont l’activité tourne autour de 3 pôles: - L’organisation de dîners évènementiels pour des groupes...
