Manager en restauration

À propos de nous Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous Mission MISSION PRINCIPALE :Le Chef d’Équipe contribue activement à la préparation, au bon déroulement du service en salle et au suivi des tables sur son rang. Il/elle garantit la qualité de l’accueil et du service dans le respect des standards de l’établissement, en encadrant une équipe d'extras pendant les services. Il/elle joue un rôle clé dans le maintien de la relation client et dans la dynamique de travail en équipe.POSITIONNEMENT HIERARCHIQUE :Le Chef d’Équipe travaille sous la responsabilité du Directeur de la Restauration.Il/elle encadre une équipe d’extras pendant les services.ACTIVITÉS PRINCIPALES :Avant le service :Participe et contrôle le nettoyage des espaces de restauration.Vérifie et participe à l’entretien du matériel de mise en place (assiettes, couverts, verres, etc.).Organise la mise en place de la salle : nappage, dressage, vérification des tables selon les standards de l’établissement.Organise la répartition des tâches au sein de l’équipe d’extras.Pendant le service :Encadre, accompagne et forme les extras (suivi de l’activité, respect des procédures, qualité de service).Prend les commandes et assure le suivi personnalisé des tables de son rang.Assure le service à table selon les règles établies.Gère les facturations et encaissements.Veille à la satisfaction client et intervient en cas de besoin.Après le service :Participe à la clôture du restaurant (rangement, nettoyage, bilans éventuels).Contrôle les stocks et assure les commandes nécessaires pour les prochains services.ACTIVITÉS COMPLÉMENTAIRES :S’assure du bon usage et du respect du matériel et des installations.Peut être amené(e) à effectuer des tâches transverses liées aux différents pôles de restauration en fonction des besoins.Contribue activement à l’esprit de polyvalence et de collaboration au sein de l’établissement. Profil PROFIL RECHERCHÉ :Compétences requises :Excellente maîtrise des techniques de service en salle.Capacité à encadrer une équipe et à transmettre son savoir.Sens aigu de l’accueil, du service client et de la relation humaine.Rigueur, sens de l’organisation et gestion des priorités.Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à gérer les imprévus.Expérience :Expérience confirmée en service en salle, idéalement en tant que Chef de rang ou équivalent.Une première expérience en encadrement d’équipe est un plus.Formation :Formation en hôtellerie-restauration souhaitée (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent).