Emplois actuels liés à Responsable d'équipe technique restauration 70% Cuisinier 30% - Gisors - Région Normandie
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Apprenti Cuisinier
il y a 2 semaines
Gisors, France Région Normandie Temps pleinLycée professionnel Louise Michel accueille 1550 élèves. Le lycée sert environ 1 000 repas le midi et héberge environ 50 internes. L'équipe de restauration est composée d'1 responsable de cuisine, 2 cuisiniers et 4 Agents d'Entretien et de Restauration. Membre de la communauté éducative, le cuisinier assiste le responsable d'équipe technique...
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CUISINIER / SECOND DE CUISINE en CDD
il y a 2 semaines
Gisors, Normandie, France CENTRE HOSPITALIER DE GISORS Temps pleinCUISINIER / SECOND DE CUISINE en CDDHôpital à taille humaine porté par une culture du collectif, le centre hospitalier de Gisors – pôle sanitaire du Vexin offre des perspectives de carrières riches et diversifiées dans les domaines du sanitaire, du médico-social, de l'administratif ou encore du technique.Il présente un large éventail d'activités...
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Responsable d'Équipe Technique
il y a 2 semaines
Gisors, France Région Normandie Temps pleinDescription de l'entité Le lycée Louise Michel est un établissement d’enseignement général et professionnel qui accueille 1500 élèves, dont 1100 demi-pensionnaires et 60 internes. Membre de la communauté éducative, le Responsable d'Équipe Technique est garant de la qualité du service rendu. Il assure, en liens étroits avec l'autorité...
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Leader d'Équipe Technique – Services Généraux
il y a 2 semaines
Gisors, France Région Normandie Temps pleinUne institution publique régionale recherche un Responsable d'Équipe Technique pour managériser une équipe de 17 agents. Vous serez chargé d'organiser les services, de planifier les activités et de garantir la qualité du service. Un diplôme de niveau III est requis, ainsi qu'une solide maîtrise des réglementations et des compétences en management....
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Gisors, France Soom Temps pleinChef Cuisinier (H/F) A propos de nous: Nous sommes à la recherche d'un Chef Cuisinier talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous avez de l'expérience dans la manipulation des aliments, ce poste est fait pour vous. Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats de haute qualité en...
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Apprenti Cuisinier
il y a 2 semaines
Gisors, France Région Normandie Temps pleinLe **lycée Louise Michel** est un établissement d’enseignement général et professionnel qui accueille 1500 élèves, dont 1000 demi-pensionnaires et 60 internes. Sous la responsabilité et l'accompagnement du responsable d'équipe technique, maître d’apprentissage, l'apprenti(e) aura pour missions de: - Apprendre les techniques de base culinaire,...
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CUISINIER / SECOND DE CUISINE en CDD
il y a 14 heures
GISORS, France CENTRE HOSPITALIER POLE SANITAIRE DU VEXIN Temps pleinHôpital à taille humaine porté par une culture du collectif, le centre hospitalier de Gisors pôle sanitaire du Vexin offre des perspectives de carrières riches et diversifiées dans les domaines du sanitaire, du médico-social, de l'administratif ou encore du technique.Il présente un large éventail d'activités grâce à une offre de soins de...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
Gisors, France Staffmatch Chantilly Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Equipe Mobile de Maintenance Gisors
il y a 1 semaine
Gisors, France Région Normandie Temps pleinLe Service Exploitation et Maintenance au sein de la Direction des Bâtiments Régionaux a pour objectif de structurer et de coordonner la chaîne de traitement des interventions sur le patrimoine régional bâti et non bâti : contrôle d'exploitation, organisation de la maintenance et du pilotage des travaux ponctuels d'aménagements. Le Service...
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Chef D'équipe
il y a 2 semaines
Gisors, France LE CABRH Temps pleinLe CabRH, cabinet de recrutement et d’approche directe, recrute pour son client, un Chef d'équipe H/F pour une embauche en CDI **Le poste**: Encadrer et Manager une équipe de 5/6 personnes Etre le soutien technique des opérateurs au quotidien et dans le cadre de leur formation continue. Démarer et régler les machines Veiller à maintenir...
Responsable d'équipe technique restauration 70% Cuisinier 30%
il y a 3 semaines
Description de l'entité Le Lycée Camille Claudel est un lycée professionnel de élèves dont demi-pensionnaires. Le service de restauration est géré en liaison froide avec la cuisine centrale du lycée Victor Hugo et en lien étroit avec le R.E.T restauration de cette structure. Membre de la communauté éducative, le responsable d'équipe technique est garant de la qualité du service rendu. Il assure, en lien étroit avec l'autorité fonctionnelle et dans le cadre fixé par l'autorité hiérarchique, le management des collègues dont il a la charge. A ce titre, il s'assure d'une organisation efficiente, respectueuse de la qualité de vie au travail. Missions Dans son champ d’intervention et dans le respect des règles sanitaires, le responsable d'équipe technique restauration : Créer un environnement propice à l’accueil des élèves et assurer un service de qualité Encadrer l’équipe (répartir et coordonner les tâches) Participer à l’organisation et à la production des repas (à la cuisine centrale) Organiser et participer à la remise en température des repas (au lycée Camille Claudel). Suppléer le R.E.T. du lycée Victor Hugo, en cas d’absence Superviser et contrôler l’activité du service. Gérer les imprévus Conseiller et sensibiliser les agents au respect des installations et des règles de sécurité Procéder à l’évaluation professionnelle des personnels de restauration Coordonner et participer à la production des repas Piloter la mise en œuvre, le suivi et le contrôle des protocoles et règles en matière d’hygiène alimentaire et d’achats de produits (être responsable de la tenue du P.M.S (outils régionaux mis à disposition) et intégrer les agents dans sa mise à jour) Assurer une dynamique au sein de l’équipe Rédiger des fiches techniques de préparation culinaire Etablir les devis et réaliser les commandes Profil Compétences managériales : Savoir partager et fédérer son équipe autour des objectifs définis Capaciter à animer, coordonner et contrôler une équipe Direction, animation et formation de l’équipe de restauration Réactivité en cas de dysfonctionnement ou d’absence Compétences techniques et relationnelles : Maîtrise des matériels et des techniques de cuisson évolutives Maîtrise des règles de procédures en hygiène alimentaire, des modes de conservation et des règles de déstockage des produits alimentaires Connaissance de l’ergonomie sur les postes de travail Connaissance des techniques de nettoyage en restauration collective, des produits d’entretien pour le nettoyage et la désinfection des locaux Prise en compte des règlementations dans le domaine de la restauration collective (GEMRCN, HACCP, PMS) Veiller au respect des PAI Etre garant de la sécurité et des conditions de travail des agents qu'il encadre, dans le cadre du DUER notamment. Utilisation de l’informatique (messagerie, Excel, Easilys, Myantiriade) Capacité à travailler en équipe et en autonomie Capacité à appréhender le contexte professionnel (établissement scolaire) et les règles de vie qui en découle (exemplarité) Conditions générales Horaires : Horaires : h annuel. Plage horaire 6h00 à 15h00 dont : 6h00-8h30 production à la cuisine centrale du lycée Victor Hugo. 8h30-15h00 remise en température et service des repas. Mission de R.E.T. au sein du lycée Camille Claudel : quotité de 70 % Mission de cuisinier au lycée Victor Hugo sous l’autorité du R.E.T restauration : quotité de 30 % Conditions de travail : Disponibilité Horaires irréguliers pour les besoins du service Port de charges Gestes répétitifs Contrainte posturale Exposition aux risques Port des EPI obligatoire Poste ouvert aux RET Ressources Rattachement hiérarchique : Région Normandie. Rattachement fonctionnel : Chef d’établissement, Secrétaire Général. Relations internes et externes : Tous les personnels et usagers de l’établissement, fournisseurs, intervenant extérieurs occasionnels Conditions de recrutement : rémunération selon conditions statutaires + Régime indemnitaire Poste vacant à pourvoir dans les meilleurs délais selon les modalités statutaires de recrutement. Ce poste vous attire ? N’attendez plus et postulez Nous avons hâte de vous accueillir au sein de la Région Normandie Merci de joindre à votre candidature vos CV, lettre de motivation ainsi qu’une copie de votre dernier diplôme.
