Cuisinier (H/F/D)
il y a 2 semaines
Description du poste SAMSIC EMPLOI Rennes Hôtellerie Restauration, recherche pour notre client, un(e) un Cuisinier(ère) motivé(e) pour rejoindre son équipe. Au sein d’une équipe de 14 personnes et sous l’autorité du Responsable restauration, vous garantissez la réalisation et la qualité des préparations culinaires pour 700 repas/jour en assurant l’ensemble des opérations du processus de production dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Ainsi, avec votre binôme, vos missions seront : - Élaborer des préparations culinaires chaudes et froides selon les commandes reçues et à partir de fiches recettes hebdomadaires et en conformité avec les règles d’hygiène. - Contrôler la conformité des matières premières et signaler toute anomalie (produit non conforme, rupture de stock, écart de fabrication, etc.). - Effectuer le contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement, goût) et quantitatif des produits finis, détecter les non-conformités et appliquer les procédures de gestion (alerte sanitaire, retraits) - Réaliser des préparations spécifiques : gestion des allergies alimentaires, cuissons basse température, textures modifiées (80% mixé) et formes adaptées - Dresser les préparations froides et chaudes - Collaborer avec l'équipe pour garantir une production fluide et efficace. - Nettoyer et désinfecter les espaces et équipements de travail selon les procédures définies - Assurer la traçabilité des produits alimentaires - Contrôler le rangement et le stockage selon la législation en vigueur - Normes d'hygiène et de sécurité strictes SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap. Profil recherché Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) expérimenté(e) doté(e) idéalement d’une première expérience en cuisine collective. Les compétences attendues pour ce poste incluent : - Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP - Sens de l’organisation et gestion des priorités - Rigueur dans le respect des recettes et des procédures - Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les autres membres du service - Autonomie et réactivité face aux imprévus De nature ponctuel(le) et fiable, vous avez le souci du travail bien fait. Vous êtes rigoureux(euse) et soucieux(euse) du respect des consignes. Enfin, vous aimez travailler en équipe au sein d’une cuisine équipée de matériels récents. Poste à pourvoir au plus tôt basé à 35 kms Sud de Rennes sur plusieurs mois, planning sur 6 semaines – travaillé 1 week-end sur 6: 9h30-17h (repos de 5 jours après le week-end travaillé), 35h/semaine plusieurs horaires : 6h30-14h/ 7h30-15h / 11h30-19h. Rémunération selon expérience : fixe + avantage en nature. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et impliquée avec des horaires de journée, n’hésitez plus, candidatez et nous reviendrons vers vous avec plus de détails.
-
Cuisinier en Restauration Collective
il y a 9 heures
Bain-de-Bretagne, France Staffmatch Rennes Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
-
Cuisinier Traiteur
il y a 2 semaines
Bain-de-Bretagne, France Reso Emploi Temps plein**À propos de nous**: RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Pour un de nos...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 3 jours
Bain-de-Bretagne, France HSTV Bain de Bretagne Temps plein**Présentation de l’établissement** **L’Hospitalité Saint-Thomas de Villeneuve (HSTV),** regroupe des établissements sanitaires et médico-sociaux privés à but non lucratif : un **Centre Hospitalier** à Bain de Bretagne (100 lits), **deux EHPAD** l’un à Bain de Bretagne (172 lits) et l’autre au Sel de Bretagne (80 lits), ainsi qu’un...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 2 jours
Bain-de-Bretagne, France HSTV Bain de Bretagne Temps plein**Présentation de l’établissement** **L’Hospitalité Saint-Thomas de Villeneuve (HSTV),** regroupe des établissements sanitaires et médico-sociaux privés à but non lucratif : un **Centre Hospitalier** à Bain de Bretagne (100 lits), **deux EHPAD** l’un à Bain de Bretagne (172 lits) et l’autre à Sel de Bretagne (80 lits), ainsi qu’un...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 2 jours
Montauban-de-Bretagne, France Cfa la rouvraie Temps pleinLA MFR DE MONTAUBAN DE BRETAGNE recherche un cuisinier ( H/F) pour un poste en CDD de remplacement à temps plein. LA MFR accueille 500 jeunes de la 4ème au BTS dans le domaine de l'AGRO EQUIPEMENT, AGRICULTURE, MAINTENANCE DE MATERIELS AGRICOLES ET VEHICULES DE TRANSPORT. Le cuisinier devra réaliser en équipe de 3 cuisiniers et 2 aides cuisiniers la...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Montauban-de-Bretagne, France Cfa la rouvraie Temps pleinLA MFR accueille 450 élèves de la 4ème au BTS dans le domaine de l'AGRO EQUIPEMENT, AGRICULTURE, MAINTENANCE DE MATERIELS AGRICOLES ET VEHICULES DE TRANSPORT. La MFR recherche un cuisinier H/F pour assurer la préparation froide ( entrée) préparation chaude et desserts pour 350 couverts jour ( midi et soir par alternance). Travaillera avec une équipe...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 6 jours
Montauban-de-Bretagne, France Cfa la rouvraie Temps pleinLA MFR accueille 450 élèves de la 4ème au BTS dans le domaine de l'AGRO EQUIPEMENT, AGRICULTURE, MAINTENANCE DE MATERIELS AGRICOLES ET VEHICULES DE TRANSPORT. La MFR recherche un cuisinier H/F pour assurer la préparation froide ( entrée) préparation chaude et desserts pour 350 couverts jour ( midi et soir par alternance). Travaillera avec une équipe...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 3 jours
Montauban-de-Bretagne, France Convivio Temps pleinVous souhaitez associer **passion** et **épanouissement professionnel**? **Convivio, groupe familial de restauration collective** présent sur toute la France met la **passion de ses 3900 collaborateurs** **au service de ses convives** (scolaire, entreprise, médico-social, ). Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la...
-
Cuisinier en Ephad H/F
il y a 7 jours
Sens-de-Bretagne, France Abalone 35 Temps pleinABALONE RENNES recherche pour son client basé à SENS DE BRETAGNE un cuisinier F/H pour travailler en EPHAD. Vos missions : - Préparer des plats culinaires chauds et froids - Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité - Participer à la production en tant que cuisinier - Nettoyage du posteProfil recherché : - Cuisinier avec une...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 4 jours
Vigneux-de-Bretagne, France ABALONE Temps pleinEntreprise :L'agence Abalone ELGD recherche un CUISINIER H/F pour l'un de ses clients situé à VIGNEUX DE BRETAGNE (44360)Votre agence est spécialisée dans le recrutement de la restauration!Et sur ce coup là, on cherche notre cuisinier pour la résidence de seniorsDescription du poste :Garantir la mise en place, la production et l'envoie des menus du...
