Cuisinier (H/F)

il y a 4 jours

BaindeBretagne, France Hospitalite Saint Thomas De Villeneuve Temps plein

**L’Hôpital de BAIN de BRETAGNE fait partie d’un groupe de 14 établissements sanitaires et médico-sociaux, employant un peu plus de 3000 professionnels : l’Hospitalité Saint Thomas de Villeneuve.**
**Sur le secteur de BAIN de BRETAGNE sont situés**: un **Centre Hospitalier** à Bain de Bretagne (100 lits), **deux EHPAD** l’un à Bain de Bretagne (172 lits) et l’autre au Sel de Bretagne (80 lits), ainsi qu’un **Foyer de vie de pour l’accueil d’adultes en situation de handicap** à Guipry-Messac (49 places).

Facile d’accès, l’hôpital est situé sur l’axe Rennes-Nantes, à 20 minutes de Rennes et à 1 heure de Nantes.

Avec le concours d’un peu plus de 350 professionnels nous accueillons, soignons et accompagnons toute personne fragilisée par la maladie, l’âge, le handicap ou l’addiction.

Dans le cadre d'un remplacement de longue durée, nous recrutons en CDD à temps plein 35h un/une **CUISINIER(E)** à Bain de Bretagne pour intégrer notre équipe au sein de notre cuisine centrale.

La cuisine centrale produit et distribue chaque jours 850 repas pour l’ensemble des sites.

**Descriptif du poste**
- Cuisiner selon le plan de production (dont textures modifiées et régimes) et, les instructions du chef
- Appliquer les techniques et les règles de fabrication culinaire dans le respect des normes d’hygiène et suivre le plan de nettoyage en place
- Entretenir le matériel et les équipements de cuisine
- Participer à la gestion des stocks quotidiens
- Contribuer aux contrôles qualité (goût, présentation, texture, quantité)
- Contribuer aux projets mis en place par le service et par l’établissement

**Compétences techniques et fonctionnelles**
- Connaissances basiques en informatique (Utilisation du logiciel HESTIA)
- Prendre des initiatives personnelles dans les limites de ses responsabilités

**Compétences relationnelles et comportementales**
- Capacité à travailler en équipe (14 personnes)
- Savoir faire preuve de rigueur
- Sens de l’organisation
- Etre polyvalent et force de proposition
- Encadrer l’équipe d’agent logistique de cuisine
- Savoir être en coordination avec les autres personnels : soignants, agents de cuisine, équipe transverse
- Appliquer l'organisation prescrite tout en réagissant aux aléas
- Transmettre les informations nécessaires à la fluidité du service dans un esprit d’équipe et de solidarité

**Profil recherché**
- CAP/BEP cuisine
- Formation HACCP récente
- Expérience en collectivité souhaitée

**Les conditions d’exercice**
- CDD à temps complet
- Journée continue
- Horaires de travail : 06h30 - 14h00

11h30 - 19h00
- Travail 1 week-end toutes les 6 semaines de 10h45 à 19h45

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Salaire : 1 541,46€ à 2 759,95€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

  • Cuisinier (H/F/D)

    il y a 2 semaines

    Bain-de-Bretagne, France Samsic Emploi Temps plein

    Description du poste SAMSIC EMPLOI Rennes Hôtellerie Restauration, recherche pour notre client, un(e) un Cuisinier(ère) motivé(e) pour rejoindre son équipe. Au sein d’une équipe de 14 personnes et sous l’autorité du Responsable restauration, vous garantissez la réalisation et la qualité des préparations culinaires pour 700 repas/jour en assurant...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Montauban-de-Bretagne, France Cfa la rouvraie Temps plein

    LA MFR DE MONTAUBAN DE BRETAGNE recherche un cuisinier ( H/F) pour un poste en CDD à temps plein. LA MFR accueille 500 jeunes de la 4ème au BTS dans le domaine de l'AGRO EQUIPEMENT, AGRICULTURE, MAINTENANCE DE MATERIELS AGRICOLES ET VEHICULES DE TRANSPORT. Le cuisinier devra réaliser en équipe de 2 cuisiniers et 2 aides cuisiniers la préparation chaude...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 6 jours

    Montauban-de-Bretagne, France Cfa la rouvraie Temps plein

    LA MFR accueille 450 élèves de la 4ème au BTS dans le domaine de l'AGRO EQUIPEMENT, AGRICULTURE, MAINTENANCE DE MATERIELS AGRICOLES ET VEHICULES DE TRANSPORT. La MFR recherche un cuisinier H/F pour assurer la préparation froide ( entrée) préparation chaude et desserts pour 350 couverts jour ( midi et soir par alternance). Travaillera avec une équipe...

  • Cuisinier en Ephad H/F

    il y a 2 semaines

    Sens-de-Bretagne, France Abalone 35 Temps plein

    ABALONE RENNES recherche pour son client basé à SENS DE BRETAGNE un cuisinier F/H pour travailler en EPHAD. Vos missions : - Préparer des plats culinaires chauds et froids - Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité - Participer à la production en tant que cuisinier - Nettoyage du poste

  • CUISINIER H/F

    il y a 2 semaines

    Vigneux-de-Bretagne, France Abalone ELGD Temps plein

    Le poste de CUISINIER H/FGarantir la mise en place, la production et l'envoie des menus du jour, la plonge et l'entretien des locaux, en veillant au respect des normes d'hygiène!La polyvalence sera votre atout, et l'envie de servir nos anciens va vous motiverLe profil recherchéVous êtes motivé(e), organsé(e) et rigoureux(se)Avec l'envie de participer à...

  • Cuisinier en Ephad H/F

    il y a 4 semaines

    Sens-de-Bretagne, France Abalone 35 Temps plein

    ABALONE RENNES recherche pour son client basé à SENS DE BRETAGNE un cuisinier F/H pour travailler en EPHAD. Vos missions : - Préparer des plats culinaires chauds et froids - Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité - Participer à la production en tant que cuisinier - Nettoyage du posteProfil recherché : - Cuisinier avec une...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines

    Vigneux-de-Bretagne, France ABALONE Temps plein

    Entreprise :L'agence Abalone ELGD recherche un CUISINIER H/F pour l'un de ses clients situé à VIGNEUX DE BRETAGNE (44360)Votre agence est spécialisée dans le recrutement de la restauration!Et sur ce coup là, on cherche notre cuisinier pour la résidence de seniorsDescription du poste :Garantir la mise en place, la production et l'envoie des menus du...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Dol-de-Bretagne, France Norman Breizh Recrutement Temps plein

    Nous recherchons pour notre client des Cuisiniers, commis de cuisines, chefs de parties h/f Vos missions : - Préparation de plats en fonction de la carte - Cuisson des viandes / poissons - Préparation des desserts - Nettoyage de la Cuisine 2000€ NET Fermé le Mercredi, jeudi et samedi matin 42h/semaine 9h 14h 18h 22h30 Le samedi 16h 22h

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Dol-de-Bretagne, France Norman Temps plein

    Description du poste Nous recherchons pour notre client des Cuisiniers, commis de cuisines, chefs de parties h/f Vos missions : - Préparation de plats en fonction de la carte - Cuisson des viandes / poissons - Préparation des desserts - Nettoyage de la Cuisine 2000€ NET Fermé le Mercredi, jeudi et samedi matin 42h/semaine 9h 14h 18h 22h30 Le samedi 16h...

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 semaine

    Dol-de-Bretagne, France Job & Box Temps plein

    L'agence JobBox de Dol-de-Bretagne recherche pour l'un de ses clients, un cuisinier (H/F). Vos missions : - Créer le menu du jour - Elaborer, préparer et cuisiner les plats à la carte - Approvisionner et gérer les stocks - Nettoyer le poste de travail - Respecter les règles d'hygiène Vos conditions de travail : - Horaires à définir - 35 heures par...