Cuisinier EHPAD

il y a 12 heures


NeuvillelesDames, France BOURG EN BRESSE Temps plein

Compétences: Compétences requisesCompétences techniques Maîtrise des techniques culinaires de base. Connaissance des règles d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP). Capacité à travailler en production collective (grands volumes). Utilisation du matériel professionnel (fours mixtes, cellules, cutters...). Compétences comportementales Organisation, rigueur et propreté. Rapidité et efficacité. Esprit d'équipe. Autonomie et sens des responsabilités. Formation et expérience CAP/BEP Cuisine ou équivalent. Nous recherchons pour notre client un cuisinier EHPAD. Missions principales Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des fiches techniques et des menus établis. Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Veiller à la qualité nutritionnelle et gustative des repas. Assurer la mise en place, le service selon les organisations, et l'entretien du matériel. Participer à la gestion des stocks (inventaires, DLC/DLUO, rotation). Appliquer les consignes en matière d'allergènes, de régimes spécifiques ou médicaux. Préparation et production culinaire Élaboration des entrées, plats, desserts selon le plan alimentaire. Ajustement des quantités selon le nombre de convives. Préparation spécifique pour régimes particuliers (sans sel, mixé, allergies...). - Hygiène et sécurité (HACCP) Application stricte des protocoles HACCP. Contrôle et enregistrement des températures (liaison chaude/froide). Nettoyage des postes de travail, matériels et locaux. - Logistique et organisation Participation à la réception des denrées : qualité, conformité, étiquetage. Stockage des produits selon les règles. Contribution à la lutte contre le gaspillage alimentaire.


  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 semaine


    50220 Les Chéris, France EHPAD Delivet Temps plein

    En tant que Cuisinier (H/F), vous serez responsable de la préparation des repas dans un EHPAD de 104 résidents. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine (4 personnes dont 1 chef cuisinier) pour garantir la satisfaction des résidents grâce à des plats délicieux et bien présentés. *Responsabilités* - Préparer et cuisiner...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 semaine


    Lassay-les-Châteaux, France EHPAD Saint Fraimbault Temps plein

    La Résidence Saint Fraimbault, située à Lassay-les-Châteaux, recherche un cuisinier ou une cuisinière. Dans un EHPAD accueillant 108 résidents, vos missions principales sont les suivantes: - Préparer et mettre en assiette les préparations froides et/ou chaudes (entrées, plats, fromage, desserts, gouters ), - Préparer les viandes, les poissons...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours


    Les Ponts-de-Cé, France EHPAD LES CORDELIERES Temps plein

    L'EHPAD les Cordelières recherche un(e) cuisinier (ère) expérimenté. 300 repas jour. Production sur place Liaison chaude 5 jours sur 7 basée majoritairement sur des produits frais et de qualité. CDD pouvant se transformer en CDI, et une intégration dans la fonction publique Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Rémunération : à partir de...

  • Cuisinier - Ehpad (H/F)

    il y a 7 jours


    Sausset-les-Pins, France colisee Temps plein

    **Le groupe Colisée en quelques mots**: - Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents ! Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à coeur de créer un chez « soi », authentique et sûr, ou chaque résident est au centre de...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 7 jours


    Carentan-les-Marais, France RESIDENCE HEXAGONE Temps plein

    RECHERCHE d 'un ou d'une CUISINIER(E) en CDD remplacements congés vous recherchez à complémenter un temps partiel, à avoir un complément de revenu ou dans le cadre de recherche d'emploi, vous pouvez intéger notre petit EHPAD de 39 résidents. vous serez chargé de produire les repas midi et soir. selon des menus élaborés par une diététicienne, la...

  • Cuisinier Freelance

    il y a 7 jours


    Les Salles, France Calitéo Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier en collectivité freelance pour assurer des remplacements au sein d’un établissement médico-sociale à Les Salles (42). **Missions**: - Préparer et confectionner les repas en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. - Assurer le remplacement des cuisiniers et employés de restauration en cas...

  • cuisinier

    il y a 2 semaines


    Les Abrets, Auvergne-Rhône-Alpes, France E.H.P.A.D Maison de retraite médicalisée RESIDENCE BAYARD Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉCUISINIERCONTRATCDD; CDI; MutationDESCRIPTIFLe Foyer d Accueil Médicalisé Jean Jannin, situé à LES ABRETS EN DAUPHINE, commune idéalement placée au centre des axes Lyon - Chambéry - Grenoble, recherche un ou une cuisinier (ère) de restauration collective dés que possible pour un remplacement de longue durée.Sous la...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 6 jours


    Palavas-les-Flots, France Medirest Temps plein

    Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons **un Cuisinier ou une Cuisinière en CDI** pour l’un de nos restaurants au sein d’un EHPAD situé à Palavas-les-Flots. Vous rejoignez l'équipe composée de 3 personnes. L’établissement fait 55 couverts/jours. **Planning de travail**: Du lundi au vendredi : 9h-15h OU 14h30-20h45. Travail 1 week-end...

  • Cuisinier(E)

    il y a 2 semaines


    Thonon-les-Bains, France HOPITAUX DU LEMAN Site Georges PIANTA à THONON Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Cuisinier(e) **DESCRIPTIF** L'ÉTABLISSEMENT: Au bord du Lac Léman, à deux pas des stations de ski et du Grand Genève, venez rejoindre un établissement dynamique dans un cadre de vie exceptionnel. En venant travailler aux Hôpitaux du Léman, vous découvrirez un établissement qui propose une palette...

  • Cuisinier en Cdd

    il y a 1 semaine


    Les Montils, France Résidence Claude de France Temps plein

    Notre EHPAD La Maison Claude de France située à Chailles, près de Blois, recherche un cuisinier pour un **CDD** **à temps plein** disponible de suite. Nous recrutons actuellement pour compléter notre équipe de cuisine en préparant des repas adaptées autour du bien-être des résidents et de la santé. Vous serez responsable de la préparation des...