Cuisinier - Restauration Collective (H/F)
il y a 7 jours
La Ville recherche par voie statutaire (mutation, détachement ou nomination sur liste d’aptitude) ou à défaut, par voie contractuelle un **cuisinier - restauration collective (h/f)**.
UN CUISINIER - RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)
SERVICE PRODUCTION CUISINE CENTRALE (Catégorie C)
La cuisine centrale fabrique et livre chaque jour 10 000 repas pour ses cuisines satellites que sont les cantines scolaires. Rattachée à la direction de l’Education, elle compte une cinquantaine d’agents et est organisée autour de 2 pôles, la logistique et la production.
Au sein du service production, placé sous l’autorité du chef de production, vous êtes en charge de la production des plats à partir des fiches techniques dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective.
**ACTIVITÉ**:
- Réaliser les préparations culinaires à partir des fiches techniques
- Réaliser des cuissons ou des préparations froides
- Organiser et surveiller le refroidissement rapide
- Tenir à jour les documents liés au HACCP
- S’assurer du respect des règles d’hygiène de la restauration collective
- Participer aux nettoyages (équipements, matériel, surfaces)
**PROFIL**:
- Niveau requis : CAP ou Bac pro cuisine, expérience requise en restauration collective
- Maitrise les règles d’hygiène et méthode HACCP
- Assiduité, ponctualité, polyvalence
- Excellente notion d’hygiène
- Esprit d’initiative et de travail en équipe
- Autonomie, sens de l’organisation
**CONDITIONS D’EMPLOI**:
Journée continue 06H00-15H45 ou 07H00-16H45, travail annualisé au rythme des congés scolaires
Rémunération statutaire + RIFSEEP + Prime « vacances » + tickets restaurant + prestations sociales, familiales et culturelles
Par courrier:
Mairie d’Aix en Provence
Direction Adjointe des Services Ressources Humaines
Service Recrutement et Gestion des Postes
Hôtel de Ville
CS 30715
13616 Aix en Provence Cedex 01
Par mail:
Informations complémentaires:
**Mme Emma CANTEGREL** Coordonnateur de la cuisine centrale - 04 42 91 95 41
**Mme Lolita GRARD-ROJAS** Gestionnaire recrutement - 04 42 91 89 93
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Cuisinier (H/F) Restauration Collective
il y a 3 jours
Aix-en-Provence, France JOB LINK Temps pleinJOB LINK recherche pour l'un de ses clients, un **Cuisinier (H/F)** en restauration collective pour une école maternelle et primaire. Le poste, basé à Aix Les Milles est à pourvoir en intérim. Votre mission sera la préparation des plats tout en assurant le respect des règles d'hygiènes et de sécurité (200 couverts le midi). **Ce que vous offre...
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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 3 jours
Aix-en-Provence, France CRF LES FEUILLADES Temps pleinEn secteur de la santé, vous intègrerez une équipe composé d'un chef d'équipe ainsi que d'autre cuisinier. Sous la responsabilité du Chef d'équipe de la cuisine et selon l'organisation propre à l'établissement, le (ou la) cuisinier(ère) élabore et sert des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective...
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Cuisinier Restauration Collective H/F
il y a 3 semaines
Tremblay-en-France, Île-de-France CRIT Intérim Temps pleinLieu de travail : 93290 TREMBLAY EN FRANCEType de contrat : IntérimType d'emploi : Temps pleinDate de début : Dès que possibleSecteur : RestaurationSalaire : entre 12 € et 15 € / heureNombre de poste(s) : 10À propos de l'entreprisePôle événementiel du Groupe Crit, l'agence de Boulogne-Billancourt est spécialisée dans la mise à disposition de...
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CUISINIER (H/F) Restauration collective CDI
il y a 3 semaines
Bourg-en-Bresse, Auvergne-Rhône-Alpes, France TN France Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.Dans le cadre de notre développement sur la région CHARENTE-LIMOUSIN, nous recherchons un Cuisinier H/F pour notre restaurant senior de 90 repas, situé à COGNAC (16), au sein...
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Cuisinier en restauration collective H/F, Ambérieu-en-Bugey
il y a 3 semaines
Ambérieu-en-Bugey, Auvergne-Rhône-Alpes, France TN France Temps pleinCuisinier en restauration collective H/F, Ambérieu-en-BugeyAmbérieu-en-Bugey, FranceAbout StaffmatchCréée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une...
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Cuisinier en restauration collective H/F, Ambérieu-en-Bugey
il y a 3 semaines
Ambérieu-en-Bugey, Ain, France TN France Temps pleinCuisinier en restauration collective H/F, Ambérieu-en-BugeyAmbérieu-en-Bugey, FranceAbout StaffmatchCréée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une...
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Cuisinier (H/F)
il y a 4 jours
Montier-en-Der, France Groupe Elite Restauration Temps plein**Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, **Elite Restauration** recherche pour renforcer son équipe: Nous recherchons un...
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Cuisinier
il y a 1 jour
Aix-en-Provence, France Restalliance Temps plein**Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à Aix en Provence en contrat CDI. Au quotidien: Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des...
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Employé de Restauration Collective
il y a 5 jours
Aix-en-Provence, France THEDRA AIX Temps plein**THEDRA AIX** recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un **employé polyvalent de restauration (H/F).** **Les missions**: - Préparations froides : entrées, desserts - Service des élèves à la cantine - Nettoyage de son poste de travil et de la cuisine - Rangement de la cuisine **Horaires : 7h à 14h45 du lundi au...
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Cuisinier (H/F)
il y a 5 jours
Aix-en-Provence, France THEDRA AIX Temps plein**Thedra Aix **recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, **un cuisinier autonome (H/F) à Aix en Provence** Vous serez en charge: - Préparations froides entrées/desserts - Plonge - Service - Gestion de la traçabilité et HACCP - Gestion des sorties J+1 - Nettoyage et rangements locaux, matériel, lieux de stockage, back...
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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 7 jours
Bourg-en-Bresse, France Staffmatch Villefranche-sur-Saône Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Cuisinier de Collectivités
il y a 7 jours
Aix-en-Provence, France INFINITEAM Aix-en-Provence Temps pleinNous recrutons pour le compte de l'un de nos clients dans la restauration collective un : CUISINIER (H/F) A pourvoir immédiatement. Les horaires sont les suivants: du lundi au vendredi de 16h00 à 23h30 Durée : 2 semaines à compter du lundi 02/09 Qui sommes nous ? **INFINITEAM** est une **agence d'emploi spécialisée dans le recrutement en intérim...
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Employé de Restauration Collective
il y a 3 jours
Aix-en-Provence, France THEDRA AIX Temps plein**Thedra Aix** recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un **employé polyvalent en cuisine (H/F)** **Vos missions**: - Suivre les fiches techniques pour les différentes préparations ; - Elaborer des entrées froides et desserts (épluchage, lavage, désinfection, taillage, etc..) ; - Effectuer la plonge vaisselle/batterie...
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Employé de Restauration Collective
il y a 3 jours
Aix-en-Provence, France THEDRA AIX Temps plein**Thedra Aix** recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un **employé polyvalent (H/F)** **Vos missions**: - Suivre les fiches techniques pour les différentes préparations ; - Mise en place du petit déjeuner - Service - Entretenir la salle du réfectoire - Entretenir et nettoyer le matériel de cuisine **Profil...
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Employé de Restauration Collective
il y a 2 jours
Aix-en-Provence, France THEDRA AIX Temps plein**Thedra Aix** recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un **employé polyvalent en cuisine (H/F)** **Vos missions**: - Suivre les fiches techniques pour les différentes préparations ; - Elaborer des entrées froides et desserts (épluchage, lavage, désinfection, taillage, etc..) ; - Effectuer la plonge vaisselle/batterie...
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Employé de Restauration Collective
il y a 2 jours
Aix-en-Provence, France THEDRA AIX Temps plein**Thedra Aix** recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un **employé polyvalent (H/F)** **Vos missions**: - Suivre les fiches techniques pour les différentes préparations ; - Préparation des sandwich, des salades et cuisson des frites - Eplucher, nettoyer, tailler les légumes et fruits ; - Entretenir et nettoyer le...
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Plongeur en Restauration Collective
il y a 6 jours
Aix-en-Provence, France l'Atelier Gourmet of Provence Temps pleinPour la prochaine rentrée scolaire, nous recherchons un plongeur (H/F) ayant une expérience significative en restauration collective de grande capacité. Vous travaillerez du lundi au vendredi de 11h45 à 19h45 et un samedi matin (de 10h30 à 14h00) sur 2. Vous aurez la charge de (Liste non exhaustive): - Faire la plonge vaisselle avec des machines...
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Plongeur en Restauration Collective
il y a 3 jours
Aix-en-Provence, France l'Atelier Gourmet of Provence Temps pleinNous recherchons un plongeur (H/F) ayant une expérience significative en restauration collective de grande capacité. Vous travaillerez du lundi au vendredi de 11h45 à 19h45 et un Dimanche soir (de 17h15 - 19h45) sur 2. Vous aurez la charge de (Liste non exhaustive): - Faire la plonge vaisselle avec des machines adaptées durant les périodes de...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 4 jours
Aix-en-Provence, France THEDRA AIX Temps plein**Thedra Aix **recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, **un cuisinier (H/F) à Aix en Provence.** **Vous serez en charge**: - Production entrées, plats, desserts - Encadrement du personnel - Gestion de la traçabilité et HACCP - Gestion des sorties J+1 - Nettoyage et rangements locaux, matériel, lieux de stockage, back...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 6 jours
Aix-en-Provence, France THEDRA AIX Temps plein**Thedra Aix **recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, **un cuisinier autonome (H/F).** Vous serez en charge: - Production entrées, plats, desserts - Gestion des cuissons - Gestion de la traçabilité et HACCP - Gestion des textures modifiées - Gestion des sorties J+1 - Nettoyage et rangements locaux, matériel, lieux de...