Maître D'hôtel Ouverture D'hôtel 4 en Bourgogne

il y a 4 jours

Beaune, France Macarons Recrutement Temps plein

Entreprise
Au cœur de la Bourgogne, berceau de grands vins et de traditions culinaires, s’ouvrira début 2026 une maison de charme, conçue comme une parenthèse élégante et chaleureuse. Pensé comme un lieu de partage, cet établissement mettra à l’honneur l’authenticité d’un terroir vivant et le sens de l’hospitalité.
Le projet s’inscrit dans une démarche sincère et contemporaine. Il proposera dix chambres raffinées, un bistrot chic de 35 couverts, une terrasse ouverte sur la campagne environnante (50 places) et un bar à vin convivial autour d’une petite restauration soignée.
Pensé à taille humaine, cet écrin invitera à savourer l’instant avec simplicité et élégance, dans un cadre intimiste où chaque détail exprimera le respect des savoir-faire locaux et l’art de vivre bourguignon.
**Nous recherchons**:
Poste
Un Maître d'Hôtel (H/F) en CDI
Nous recherchons un maître d’hôtel pour accompagner les dernières étapes de préparation du projet et prendre part à l’ouverture dès début décembre 2025.
Vous serez l’un des visages de la maison en salle. Vous aurez pour mission de garantir un service fluide et raffiné, et d’orchestrer l’expérience client avec exigence et bienveillance.
Vous superviserez et coordonnerez les opérations de la salle, en veillant à l’accueil personnalisé de chaque client, à la fluidité du service et à l’optimisation de l’espace. Vous assurerez également la gestion des réservations et veillerez à instaurer une ambiance chaleureuse et soignée.
Vous accompagnerez et formerez votre équipe au quotidien, en insufflant une dynamique positive et fédératrice. En lien étroit avec le chef de cuisine, vous veillerez à la cohérence entre la salle et la cuisine et contribuerez à l’élaboration d’une expérience harmonieuse.
Vous serez impliqué dans la gestion des stocks et le choix des fournisseurs, notamment pour la carte des vins, que vous saurez mettre en valeur grâce à vos compétences en sommellerie. Vous veillerez par ailleurs au respect strict des normes d’hygiène et de qualité.
Profil
Nous recherchons un maître d’hôtel expérimenté, doté d’un sens aigu du service et du détail. Vous justifiez d’une expérience significative dans un établissement haut de gamme, idéalement étoilé Michelin, où vous avez acquis un service fluide, élégant et attentif.
Manager bienveillant, vous savez fédérer vos équipes autour d’une vision commune et instaurer un climat de travail positif. Vous êtes rigoureux, organisé, et faites preuve de professionnalisme en toutes circonstances.
Vous possédez une véritable passion pour la gastronomie et le vin, que vous savez transmettre avec naturel et enthousiasme. Une parfaite maîtrise de l’anglais est indispensable, ainsi qu’une solide compétence en sommellerie.
Enfin, une stabilité démontrée dans vos engagements précédents sera un atout essentiel, gage de votre implication dans la durée.
Conditions
- Poste en CDI, statut cadre au forfait, à pourvoir début décembre 2025.
- Rémunération proposée : 3750€ brut par mois.
- Deux jours de repos hebdomadaires.
- Possibilité de logement pendant la période d'essai.

Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez participer à ce magnifique projet, envoyez votre CV et lettre de motivation à l’adresse suivante:
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR2535B)
27 place de la Madeleine
75008 Paris

  • Chef de Cuisine Ouverture D'hôtel 4 en Bourgogne

    il y a 4 jours

    Beaune, France Macarons Recrutement Temps plein

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    Beaune, France Solstice Hôtel Temps plein

    **Rejoignez l'équipe Solstice !** Nous sommes à la recherche de réceptionnistes de nuit polyvalents et motivés pour notre tout nouvel établissement, Solstice, situé à Beaune. Faites partie de cette aventure. **Description de l'hôtel** Boutique Hôtel de 12 chambres dans une ancienne cuverie et situé à 2 minutes à pied du centre ville de Beaune....

  • Maître d'hôtel — Service d'Excellence

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    Beaune, France NOVOTEL BEAUNE Temps plein

    Un hôtel international à Beaune recherche un Maître / Maîtresse d'hôtel pour garantir un service irréprochable à la clientèle. Le candidat idéal doit avoir au moins 2 ans d'expérience comme chef de rang et posséder des compétences en accueil, conseil et management. Les responsabilités incluent l'organisation des points de vente restauration et...

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    Beaune, France NOVOTEL BEAUNE Temps plein

    Offre n° 202FFPZMaître / Maîtresse d'hôtel (H/F) Attentif aux autres et à l'environnement qui vous entoure : vous contribuez à rendre le séjour de nos clients aussi irréprochable qu'inoubliable en apportant votre petite touche personnelle ! Responsabilités Organiser les points de vente restauration (restaurant, bar, banquet, petit déjeuner, room...

  • Réceptionniste hôtellerie H/F

    il y a 2 semaines

    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Le Central Boutique-Hôtel Temps plein

    Le Central Boutique-Hôtel Beaune : l'hôtellerie nouvelle générationRénové en 2024. Venez rejoindre une équipe jeune et dynamique. Mots d'ordre : le savoir-faire et la convivialité Nous recherchons notre nouveau/nouvelle collaborateur(trice) en tant que réceptionniste H/F pour une prise de poste le plus rapidement possible, afin de bien s'imprégner...

  • Gouvernant(E) Général(E)

    il y a 7 jours

    Beaune, France Likeo Temps plein

    **Description de l'établissement**: Idéalement situé au cœur de la ville médiévale de Beaune, l’hôtel de luxe Le Cep est situé à deux pas du célèbre Hôtel Dieu des Hospices et de la basilique Notre-Dame. L’établissement 5 étoiles est une véritable institution, affilié aux prestigieux « Small Luxury Hotels of the World », "Les...

  • Franchise Hotel

    il y a 2 semaines

    Beaune, France VOCO Hotels Temps plein

    This job posting is for a position at a Hotel owned and operated by an independent franchisee, not by IHG or its affiliates. IHG has no involvement in the hiring or day-to-day employment policies or practices of franchisees_. **About Us** Bienvenue à l'Hôtel voco Beaune - Cité des Vins, une nouvelle destination qui a ouvert ses portes en juin 2024 à...

  • Franchise Hotel

    il y a 4 jours

    Beaune, France VOCO Hotels Temps plein

    This job posting is for a position at a Hotel owned and operated by an independent franchisee, not by IHG or its affiliates. IHG has no involvement in the hiring or day-to-day employment policies or practices of franchisees_. **About Us** Rejoignez l'enseigne voco où chaque hôtel a un charme qui lui est propre et où nos clients peuvent se sentir comme...

  • Réceptionniste (H/F) - Hôtel Le Cep

    il y a 7 jours

    Beaune, France Likeo Temps plein

    **Description de l'établissement**: Idéalement situé au cœur de la ville médiévale de Beaune, l’hôtel de luxe Le Cep est situé à deux pas du célèbre Hôtel Dieu des Hospices et de la basilique Notre-Dame. L’établissement 5 étoiles est une véritable institution, affilié aux prestigieux « Small Luxury Hotels of the World », "Les...

  • Assistant Maitre d hôtel H/F

    il y a 6 jours

    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Piqu boeuf Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un maître ou une maîtresse d'hôtel expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement En tant que responsable de la gestion du service en salle, vous serez l'interlocuteur privilégié de nos clients et veillerez à leur offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Vous assurerez la coordination entre la cuisine et...