Maitre Hotel

il y a 2 jours

Metz, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

**Description entreprise**:
**Best Western Plus**
Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs.

**Description du poste**:
Vous œuvrerez dans un établissement 4 ** avec restaurant et salles de réunions.

Le maître d'hôtel incarne l’essence même du service. Si vous êtes passionné par la restauration et recherchez un métier dynamique et varié, où chaque jour apporte son lot de défis, le métier de maître d’hôtel pourrait être fait pour vous

Le maître d'hôtel assume le rôle d'organisation et de superviser le travail de chacun des collaborateurs du restaurant.Il évolue sous la coupe du Directeur de Restauration.

Le maître d'hôtel accueille les clients, mémorise leurs préférences, les conseille sur les différents services, puis s’occupe de leurs requêtes avec attention.

Le maître d'hôtel pratique son métier en respectant les standards de qualité de l'établissement ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Dans les salles de restaurant, le maître d’hôtel (code ROME G1802) est la personne chargée d’accueillir les clients, de les installer à leur table et de veiller au service. Il prend note des commandes en conseillant la clientèle sur les choix de plats et de vins. Sa connaissance de la carte lui permet de répondre aux questions sur l’origine des produits, la préparation des plats ou la composition des menus.

Les chefs de rang, placés sous son autorité, assurent le service. Le maître d’hôtel veille à sa parfaite exécution en coordonnant et en supervisant le travail du personnel de salle. Il intervient auprès des clients pour des actions spécifiques comme le découpage de viande, le flambage de plats, etc. Il s’assure de l’entière satisfaction de la clientèle. A la fin du service, il organise et contrôle la remise en ordre de la salle et le dressage des tables pour le service suivant.

Bonnes connaissances en sommellerie.

Une expérience de plusieurs années comme chef de rang serait un plus. 2 ans mínima
- Contrôler la mise en place des tables.
- Accueillir et présenter les offres de l’établissement auprès des clients.
- Conseiller les clients sur les différents menus et vins.
- Noter les commandes.
- Répondre aux questions des clients.
- Encadrer la préparation des commandes auprès des équipes en cuisine.
- Corriger les erreurs de service et de présentation avant que les plats ne soient envoyés en salle.
- Coordonner les équipes entre les cuisines et la salle de restaurant.
- Remplacer le chef de rang ou le sommelier si besoin.
- Assurer la liaison entre les équipes et la direction.
- Superviser si nécessaire les recrutements et formations des équipes.

**Profil recherché**:
personne motivée et dotée d'une expérience réussie en tant que chef de rang de 2 ans minimum.

**Avantages**:
Marque Employeur Forte
Groupe international
mutuelle santé
repas sur place
1 week end de repos dans le mois
prime performance au trimestre

  • Intendant / Maître d'hôtel en Préfecture (H/F)

    il y a 2 semaines

    Metz, France PREFECTURE DE DEPARTEMENT MOSELLE Temps plein

    Offre n° 200WMDR: Intendant / Maître d'hôtel en Préfecture (H/F) Au sein de la Préfecture, l'intendant - maître d'hôtel (H/F) assure la gestion, l'organisation et la qualité du service d'accueil, de restauration et de réception lors des événements officiels et protocolaires. Il contribue directement au rayonnement de la Préfecture et à l'image...

  • Maître D'hôtel Traiteur

    il y a 1 semaine

    Metz, France Groupe Citadelle Temps plein

    Le groupe La Citadelle est à la recherche d'un maître d'hôtel évènementiel en CDI 169h pour son traiteur La Fabrique basé à Marly. Rejoignez une équipe dynamique et professionnelle, vous participerez à la réalisation de nos prestations traiteur (buffet, cocktail, soirée de gala, etc). Vos expériences précédentes vous ont amené à gérer des...

  • Maître D'hôtel Traiteur

    il y a 1 semaine

    Metz, France Groupe Citadelle Temps plein

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    Metz, France Groupe Citadelle Temps plein

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  • Chef de Rang

    il y a 4 jours

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  • Maître de Maison

    il y a 2 semaines

    Metz, France Association Est Accompagnement Temps plein

    Nous, Association Est Accompagnement, sommes une association qui œuvre dans le domaine de l’accueil de l’hébergement et de l’insertion de personnes en situation de difficultés sociales (adultes comme familles). Nos actions ont pour objectifs d’améliorer les conditions de vie de personnes en difficultés (conditions économiques, hébergement,...

  • Assistant(E) Commercial Séminaires Et Banquets

    il y a 1 semaine

    Metz, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Descriptif du poste Véritable bras droit du Directeur Commercial, Maître de Cérémonie des évènements en interne. - Gestion intégrale des demandes entrantes Séminaires, réunions et Events, aussi bien professionnels que particuliers. - De la prise de contact, en passant par l'élaboration du devis, l'accueil sur site, le suivi du dossier, les...

  • Assistant Maitre D Hotel

    il y a 4 jours

    Metz, France restaurant La Fleure de ly Temps plein

    Le restaurant La Fleure de ly recherche un/e collaborateur/trice afin de completer son equipe de salle Le salaire est une base pour l annonce, mais est evidement modifiable et evolutif en fonction de vos competences Nous vous attendons par mail ou en personne pour deposer votre CV Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 2 000,00€ par...

  • Serveur en Extra

    il y a 7 jours

    Metz, France Menway Pro Strasbourg Temps plein

    Vos missions: - Participation à la mise en place des tables et buffets - Service de plateaux aux clients à table - Service au buffet - Débarrassage et rangement de la salle Vous serez sous les directives de votre Maitre d'Hôtel qui vous donnera vos missions Nous attendons de vous de la ponctualité De la rigueur et de la réactivité Le sens du...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Metz, France DOMITYS Temps plein

    Rattaché hiérarchiquement au Directeur de la résidence, vous supervisez l’équipe de serveurs en salle composée de 3 à 6 personnes. **Votre to do list ?** - Encadrer et coordonner le personnel de salle - Collaborer étroitement avec le prestataire en charge de la restauration - Préparer le service avec le chef de cuisine et briefer l’équipe de...