Référent Technique Restauration Collective

il y a 2 semaines

Paris, France CONFORM EXPERTISE Temps plein

Assistant technique en restauration collective scolaire

Activités principales suivant les clients et les exigences contractuelles de chacun:
Elaboration des menus:

- Élaboration des menus suivant un plan alimentaire et respectant les fréquences du GEMRCN
- Respect du coût denrée et suivi budgétaire
- Être force de proposition pour de nouvelles recettes

Animation autour des repas

Commande et suivi des menus
- Gestion et paramétrage des commandes alimentaires
- Saisie des menus et création des affichages obligatoires (traçabilité, allergènes )

Audit Sécurité sanitaires des cuisines centrales et offices : identification des non-conformités et axes de progrès, rédaction des plans d'actions et préconisations des actions correctives,

Formation et animation des équipes
- Formation du personnel : Formation hygiène HACCP, Formation Bonnes pratiques d'hygiène
- Suivi qualité sur site et accompagnement au service (dressage, grammage, mise en valeur, retour satisfaction )
- Animer des réunions d’équipes HACCP
- Mener des repas à thèmes et les animer dans les réfectoires,
- Animer dans les classes des sessions d’éducation à l’équilibre nutritionnel (« compose ton menu »).

Suivi administratif
- Mise à jour du système documentaire et d’amélioration continue
- Répondre aux rapports des organismes de contrôle (DDPP et laboratoire) et rédiger un plan d’action en lien avec les équipes administratives

Rôle au sein de la structure Conform Expertise:
L’assistant technique recherché saura également assister ses collègues dans leur organisation et être un relai avec la responsable de la structure auprès des clients.

Profil:
Être titulaire d’un BTS Diététique ou d’un DUT Génie biologique option Diététique

Une spécialisation par une licence ou expérience professionnelle dans le domaine de la restauration collective est nécessaire.

Poste basé à Paris

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 30 000,00€ à 35 000,00€ par an

Avantages:

- Participation au Transport
- RTT

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi
- Périodes de travail de 8 heures

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Formation:

- Bac +3 (Licence / Bachelor) (Exigé)

Expérience:

- HACCP: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Référent technique React

    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France Collective Temps plein

    Budget: euros / J HTBonjour,Kleever recherche pour un de ses client un référent technique React JSIntégrez une équipe agile d'environ25 personnes, aux compétences variées (front, back, mobile).l'équipe souhaite améliorer le suivi du développement des ses applications front-ends et augmenter la qualité du code tout en consolidant ses choix...

  • Serveur en Restauration

    il y a 7 jours

    Paris 16e, France restauration collective Temps plein

    Société de Restauration Collective recherche un(e) serveur(se) pour son site à Paris 16ème Travail du lundi au vendredi sur le service de midi (très exceptionnellement le soir) Avantage 13ème mois, repas et mutuelle. Expérience d'au moins 1 an exigée. Besoin ASAP. Type d'emploi : CDI Avantages: - Participation au Transport - Restaurant...

  • Référent technique NetBox

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Collective Temps plein

    Budget: 530ContexteBusiness Unit Cloud Platform Engineering (CPE) en charge de rationaliser le catalogue de produits techniques et de fournir des services clé en main aux équipes IT. L'équipe Core Network combine expertise réseau et pratiques DevOps pour rationaliser et fiabiliser les opérations réseau, accélérer l'automatisation, améliorer la...

  • Chef Gérant

    il y a 18 heures

    Paris, France ELIOR RESTAURATION FRANCE Temps plein

    Un leader en restauration collective recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour le restaurant interentreprise situé à Paris 16e. Le poste est à pourvoir de lundi à vendredi, avec une rémunération de 3 300€ sur 13 mois. Vous serez responsable de la production culinaire et de l'organisation de l'équipe, garantissant la satisfaction des clients et la...

  • Caissier en Restauration Collective

    il y a 1 semaine

    Paris, France Groupe CRIT Temps plein

    à propos de l’entreprise Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim CRIT recrute chaque année des milliers de profils dans les métiers de l'Industrie, Transport, BTP ou Services pour ses 29 000 clients.+ de 5000 offres d'emploi partout en France sur Tous nos postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap. Description du poste CRIT,...

  • Cuisinier Restauration Collective H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, France Job Center Massy Temps plein

    Dans le cadre d'une réorganisation de service, nous recherchons pour notre client un(e) Cuisinier/Cuisinière confirmé(e) pour intégrer une cuisine en restauration collective à Paris 20ème. Vous interviendrez sur un site produisant plus de 13 000 repas par jour, au sein d'une équipe dynamique et structurée. Nous recherchons un profil capable de...

  • Cuisinier (restauration collective) H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, France JOB CENTER Massy Temps plein

    Depuis 33 ans, JOB CENTER recrute et délègue du personnel intérimaire en Ile de France, dans les secteurs d'activité de la LOGISTIQUE, l' INDUSTRIE et le TERTIAIRE. Notre démarche est axée autour du service et de la pérennité des relations. Du manutentionnaire au directeur Supply Chain, nous vous proposons l'ensemble du personnel pour gérer les flux...

  • Employé de Restauration Polyvalent

    il y a 2 semaines

    Paris, France Basilic Restauration Temps plein

    BASILIC RESTAURATION Société Locale de Restauration Collective recrute dans le cadre de son développement un ou une **Employé de Restauration**, motivé et passionné par le métier de la restauration, nous vous vous proposons un vrai plan de carrière avec la possibilité d'évoluer au sein de l'entreprise. Formation assurée pour les débutants Salaire...

  • Lead technique IAM

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France Collective Temps plein

    Budget: 650Responsabilités principalesPiloter les évolutions techniques de la plateformeDéfinir les standards d'intégration pour les applications B2B/B2CGarantir la conformité cyber et RGPDAccompagner la montée en compétence des équipes internesPérimètre d'interventionArchitecture & DesignRevue de l'existant et conception des parcours, intégration...

  • Lead technique IAM

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Collective Temps plein

    Responsabilités principalesPiloter les évolutions techniques de la plateformeDéfinir les standards d'intégration pour les applications B2B/B2CGarantir la conformité cyber et RGPDAccompagner la montée en compétence des équipes internesPérimètre d'interventionArchitecture & DesignRevue de l'existant et conception des parcours, intégration...