Chef Boulanger

il y a 5 jours

Tours, France Feuillette Temps plein

La maîtrise: - Connaissance et maitrise du métier de boulanger - Connaissance de l’ensemble des produits dans leur intégralité - Ajustement des quantités de production en fonction des circonstances (météo, objectifs, animations commerciales, jour de la semaine ) La formation: - Accompagnement des 1ers, des ouvriers et des apprentis de l’équipe boulangerie La gestion: - Participations et suivi des inventaires - Gestions des mails (RH, crise sanitaires, demandes du siège, demandes fournisseurs ) - Notion de gestion de la marge de l’entreprise et des frais de personnel (heures de nuit, jours fériés ) - Connaître et respecter les normes HACCP - Vérification de l’état des livraisons de matières premières et agir en fonction - Prise de commandes de matières premières Les produits: - Appliquer une feuille de production - Assurer la relance de produits tout au long de la journée - Présenter les différents produits en boutique - Respecter la rotation des matières premières - Respecter le mode opératoire / Appliquer les méthodes de sécurité de l’entreprise - Être vigilant et répondre présent aux animations commerciales Suivi de la boutique: - Suivi des offres commerciales de la boulangerie - Vérification du bon suivi des protocoles de nettoyage et d’hygiène des laboratoires et du matériel - Vérification et mise en œuvre des gestes barrières et actions si besoins - Vigilance de la qualité des produits mis en boutique pour la vente - Utilisation et explication de l’extranet - Vigilance sur la perte des matières premières et/ou produits finis Homme/Femme de terrain, vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné. Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l’écoute de vos responsables et de votre équipe pour les accompagner dans leur évolution professionnelle au cours de leur carrière. Vous êtes doté(e) d’une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la fabrication de pain, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ce métier. Issu(e) du secteur des métiers de bouche vous justifiez d’une expérience d’au moins quatre ans dans l’encadrement d’équipe. Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d’évolution professionnelle ? 35h hebdomadaires Horaires types : 4h - 12h / 12h - 20h 2 jours de repos consécutifs dans la semaine Avantages salariaux: - Contrat frais de santé pris en charge à 65% par l'employeur - 30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion) - Une baguette gratuite par jour travaillé - Adhésion HELLO CSE (réduction : activités, cinéma, différentes enseignes...etc) - Heures de nuit majorées - Heures fériés majorées - Prime panier repas - Indemnité blanchissage - Prime annuelle conventionnelle MAISON FEUILLETTE Notre concept Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante Nos engagements Nous tenons à cœur d’améliorer sans cesse l’accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité. "Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l’entraide. C’est avant tout une histoire de goût et de partage.

  • Chef Production Boulanger

    il y a 2 semaines

    Chambray-lès-Tours, France Boulangerie Ange Temps plein

    **Et si vous deveniez un Ange, Gardien du bon ?** **Réseau de plus de 300 boulangeries, nous sommes implantés en France, au Canada, à la Réunionet d'autres nouveaux pays nous tendent les bras.** **Notre ambition est d’étendre significativement notre nombre de boutiques. Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés...

  • Chef Production Boulanger H/F

    il y a 1 semaine

    Chambray-lès-Tours, Centre-Val de Loire, France Boulangerie Ange Temps plein

    Et si vous deveniez un Ange, Gardien du bon ? Réseau de plus de 300 boulangeries, nous sommes implantés en France, au Canada, à la Réunion… et d'autres nouveaux pays nous tendent les bras.Notre ambition est d'étendre significativement notre nombre de boutiques. Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés Depuis 2008, le...

  • Boulanger(S) (H/F)

    il y a 5 jours

    Tours, France PROFRAIS INTERIM Temps plein

    RECHERCHE BOULANGER(S) DANS TOUT LE DEPARTEMENT (37): **PROFRAIS INTERIM**: AGENCE SPECIALISEE DEPUIS PLUS DE 25 ANS DANS LES METIERS DE BOUCHE - GRANDE DISTRIBUTION - INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE - ARTISANAT. **TYPE D’EMPLOI**: - INTERIM **LIEU DE MISSIONS**: - DANS TOUT LE DEPARTMENT (37) **MISSIONS**: - ASSUREZ LA FABRICATION DE L’ENSEMBLE DES...

  • CHEF Boulanger H/F

    il y a 1 semaine

    Chambray-lès-Tours, Centre-Val de Loire, France Boulangerie Ange Temps plein

    Et si vous deveniez un Ange, Gardien du bon ? Réseau de plus de 300 boulangeries, nous sommes implantés en France, au Canada, à la Réunion… et d'autres nouveaux pays nous tendent les bras.Notre ambition est d'étendre significativement notre nombre de boutiques. Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés Depuis 2008, le...

  • Responsable adjoint de site Boulangerie-Pâtisserie H/F

    il y a 1 semaine

    Joué-lès-Tours, France Feuillette Temps plein

    En véritable entrepreneur et chef d’orchestre, vous serez chargé d'assister le directeur de votre boulangerie d’une main de maître: * Fédérateur, vous participez à tous les volets RH et vous développez votre équipe sur le terrain dans une ambiance conviviale; * Commerçant, vous challengez les équipes pour améliorer les performances de la...

  • Responsable adjoint de site Boulangerie-Pâtisserie H/F

    il y a 1 semaine

    Joué-lès-Tours, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    En véritable entrepreneur et chef d'orchestre, vous serez chargé d'assister le directeur de votre boulangerie d'une main de maître :Fédérateur, vous participez à tous les volets RH et vous développez votre équipe sur le terrain dans une ambiance conviviale ;Commerçant, vous challengez les équipes pour améliorer les performances de la veille : CA,...

  • Chef de Secteur-

    il y a 5 jours

    Tours, France Groupe Pomona Temps plein

    **CHEF DE SECTEUR- H/F** CDI TOURS **Mettez un peu de vous chez nous !** Au sein du Groupe Pomona, nous jouons tous un rôle essentiel dans la réussite collective. Chaque produit, sélectionné et livré avec soin, permet à un restaurant, une cantine, un boulanger, un boucher,de toujours mieux nourrir leurs clients. Aujourd’hui, le groupe Pomona...

  • Chef Patissier

    il y a 7 jours

    Tours, France Sas Pont Martin Temps plein

    Nous recherchons un ou une pâtissier autonome pour intégrer notre boulangerie familiale. Bonne humeur et entraide dans l'équipe garantie. Travail sur produit de saison. Tout fait maison. Nous recherchons une personne qui prend des initiatives. Votre travail consistera à gérer l'approvisionnement en pâtisserie des deux boutiques, de créer de nouvelles...

  • Chef de Secteur

    il y a 7 jours

    Tours, France Groupe Pomona Temps plein

    **CHEF DE SECTEUR (37) - H/F** CDI TOURS **Mettez un peu de vous chez nous !** Au sein du Groupe Pomona, nous jouons tous un rôle essentiel dans la réussite collective. Chaque produit, sélectionné et livré avec soin, permet à un restaurant, une cantine, un boulanger, un boucher,de toujours mieux nourrir leurs clients. Aujourd’hui, nous...

  • chef de partie pâtisserie H/F

    il y a 5 jours

    Tours, Centre-Val de Loire, France LA ROCHE LE ROY Temps plein

    À propos du posteLe restaurant La Roche Le Roy à Tours dans un cadre rénové et de grandes cuisines entièrement neuves recherche un ou une chef de partie pâtisserie talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique.Vous serez responsable de la création et de la préparation des desserts du restaurant en collaboration avec le chef...