Stage en Service Restaurant

il y a 1 semaine

Lyon, France LE GRAND REFECTOIRE au Grand Hôtel Dieu Temps plein

Au cœur du Grand-Hôtel-Dieu à Lyon, Le Grand Réfectoire, dressé dans l’ancien réfectoire des sœurs de l’Hôtel-Dieu, cet écrin unique, centenaire et classé monument historique est la terre d’accueil d'une brasserie néo-lyonnaise bistronomique.

La carte, signée par le chef étoilé Marcel Ravin, propose des plats élaborés avec inventivité, dans le respect de la tradition lyonnaise et sublimés par des inspirations puisées au cours de ses voyages.

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  • Nous sommes aujourd’hui à la recherche d’une personne enthousiaste en qualité de **Stagiaire en salle (H/F)**.

**Missions**

Sous la direction de la Responsable du restaurant, vous effectuez le service en salle du restaurant de la préparation de la salle jusqu’à l’accueil des clients.

  • Pour la mise en place, vous : _
  • Nettoyez les locaux et le matériel
  • Vérifiez la propreté de la vaisselle et des couverts
  • Dressez les tables

- Pour l'accueil, vous_

  • Accueillez et accompagnez les clients
  • Présentez les cartes des mets et des boissons
  • Proposez les suggestions du jour

- Pour la prise de commandes et le service, vous_

  • Devez être attentif aux exigences alimentaires des clients (intolérances, allergies)
  • Conseillez les clients dans leurs choix
  • Maîtrisez la carte et informez la clientèle sur la provenance des produits
  • Établissez les commandes
  • Présentez la carte des vins et conseillez les clients
  • Effectuez le service à table en appliquant les normes de l'établissement
  • Adaptez le déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
  • Annoncez ou transmettez les commandes en cuisine
  • Débarrassez et dressez les tables
  • Établissez des additions, réalisez et vérifiez les opérations d'encaissement

**Compétences**

  • Vous avez un excellent sens du service et de la relation client.
  • Vous garantissez la qualité du service rendu.
  • Vous adoptez une attitude accueillante et bienveillante envers la clientèle.
  • Vous faites preuve d’adresse physique et de prudence.
  • Vous savez travailler en équipe avec le personnel de la cuisine et du bar pour la fluidité du service.
  • Vous appliquez rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité.
  • Vous avez une présentation irréprochable pour garantir une bonne impression du restaurant aux clients.
  • Vous maîtrisez le français et l’anglais est un plus.

**Les conditions d'emploi**

Stage conventionné. Période de stage à déterminer en fonction de l’agenda de votre école.

**Et vous ?**

Vous disposez idéalement d’une expérience réussie dans un poste similaire (commis de salle, serveur)

Télétravail

  • Non

Type d'emploi : Stage

Durée du contrat : 3 mois

Salaire : 4,05€ par heure

Avantages

  • Prise en charge du transport quotidien
  • Réductions tarifaires

Programmation

  • Travail en journée

Lieu du poste : In person

  • Responsable de Restaurant

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Restaurant Trantranzai Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un manager ou une manageuse de restaurant passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que responsable de la gestion quotidienne de l'établissement, vous jouerez un rôle clé dans l'expérience client et la performance opérationnelle. Vous serez chargé(e) de superviser les équipes, d'assurer un...

  • Chef de rang restaurant H/F

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Astral Restaurant Temps plein

    Offre d'emploi – Chef de rang (H/F)Astral Restaurant – Lyon 1erDans le cadre de son développement, Astral Restaurant, restaurant gastronomique situé au cœur de Lyon, recrute un(e) Chef de rang.MissionsSous la responsabilité de la direction, vous assurez la gestion complète de votre rang et participez activement à la qualité de l'expérience client...

  • Stage en Service Comptabilité

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Entrepreneurs du Monde Temps plein

    Depuis 25 ans, l’ONG lyonnaise Entrepreneurs du Monde (EdM) accompagne l’insertion sociale et économique de personnes en situation de grande précarité en Afrique, en Asie, en Haïti et en France. Elle les aide à entreprendre, à accéder à l’énergie et à s’adapter au changement climatique pour s’émanciper et pour améliorer leur quotidien,...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Select Service Partner France Temps plein

    Dans le cadre d’une nouvelle ouverture, nous recrutons un Responsable de salle (f/h) pour notre restaurant partenaire Daniel & Denise en voyage. Le responsable de salle (f/h) assura la gestion commerciale, financière et administrative du restaurant. Il aura également la responsabilité d’encadrer, de gérer et d’animer des équipes d’environ 30...

  • Stage 3A

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Egis en France Temps plein

    Description De L'entrepriseLa Business Line (BL) Transport et Territoires couvre l'ensemble des activités d'ingénierie visant à la fois à promouvoir, concevoir et mettre en œuvre des solutions de transport multimodal favorisant la mobilité ainsi qu'à développer et transformer les territoires de manière durable. Au sein de la BL en France, la Service...

  • Cuisinier Restaurant

    il y a 7 jours

    Lyon 7e, France Restaurant L’autre monde Temps plein

    Cuisinier (H/F) - Job Overview: Nous recherchons un Cuisinier qualifié (H/F) ayant 2 ans minimum d expérienc, talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. Vous seconderez le chef de cuisine pour l’élaboration des plats. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats - Cuisiner les plats selon les...

  • Serveur de Restaurant

    il y a 1 semaine

    Lyon 7e, France restaurant istanbul 7 Temps plein

    Nous recherchons actuellement un Serveuse (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de veiller à ce que les clients aient une expérience agréable dans notre établissement. Responsabilités: - Accueillir les clients et les escorter à leur table - Prendre...

  • Cuisinier Restaurant

    il y a 2 semaines

    Lyon 7e, France Restaurant Le Kitchen Temps plein

    Restaurant bistronomique travaillant des produit frais de qualité, Le Kitchen dans lyon 7, cherche un/e cuisinier/e suite à une agrandissement du restaurant. 35h/semaine, du jeudi à lundi (congé mardi et mercredi) de 8H à 15h30 Mise en place et service du midi en cuisine avec une équipe de cuisine de 3 personnes. Salaire 1400€/net, 6 semaines de...

  • Stage MOE Hydraulique Fluviale

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Egis en France Temps plein

    Une société d'ingénierie recherche un stagiaire MOE pour des études et travaux sur des systèmes d’endiguement et barrages à Lyon. Le stage inclut des missions variées, telles que la conception de projets de réhabilitation et des inspections de terrain, en collaboration avec une équipe d'ingénieurs. Les candidats doivent être étudiants en...

  • Stage - Développement Fullstack de Services Vélos

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Worldline Temps plein

    Stage - Développement Fullstack de services vélos (F/H) [Villeurbanne] **Qui sommes-nous ?** Worldline aide les entreprises de toutes formes et tailles à accélérer leur parcours de croissance - rapidement, simplement et en toute sécurité. Nous sommes les innovateurs au cœur de l'industrie de la technologie des paiements, façonnant la manière dont...