Manager de Rayon Boulangerie

Le magasin Intermarché de LOOS-EN-GOHELLE, pour poursuivre ses engagements et la valorisation des bons produits locaux et accessibles, renforce son rayon Boulangerie en recrutant un MANAGER DE RAYON BOULANGERIE - VIENNOISERIE - PATISSERIE H/F.

Description du poste

Après une période d'intégration et de formation aux méthodes de notre magasin, vous serez chargé de l'approvisionnement, de la tenue et de l'animation de votre rayon; de l'organisation et de votre équipe.

Production:

- Participer à la production des produits du rayon et effectue le conditionnement des produits.
- Transmettre à votre équipe les consignes et le planning de production (pousse, cuisson) selon les objectifs définis.

Vente et relation client:

- Accueille, renseigne et conseille les clients avec l’attitude commerciale adéquate.
- Prend en compte les litiges clients et propose une solution à sa hiérarchie.
- Propose à sa hiérarchie des animations et les planifie après accord de celle-ci.

Gestion / Commande et livraison:

- Participer à la réalisation des objectifs de son rayon définis par la direction.
- Constater les écarts et propose des actions à mener pour les rectifier, puis les met en œuvre et les suivre
- Passer les commandes et traiter avec les fournisseurs référencés.
- Vérifier et/ou faire vérifier les livraisons et suit les litiges fournisseurs (bons de non-conformité ).
- Maîtriser les stocks suivant les objectifs définis.
- Proposer des suppressions et créations d’articles à la direction.
- Organiser et contrôle les inventaires.
- Mettre en place les actions de lutte anti-démarque et de lutte contre le gaspillage alimentaire.

Dynamique commerciale:
Vous êtes chargé(e):

- de la bonne tenue et de la maintenance de son rayon et de la mise en place et du suivi de l’affichage produits obligatoire (origine, allergènes ) et en terme de publicité sur le lieu de vente (PLV)/ information sur le lieu de vente (ILV).
- du suivi des planches de marchandisages et de la théâtralisation des produits présentés.
- de la mise en place des prix de vente dans le respect de la politique tarifaire du point de vente, en prenant en compte le suivi des prix cadencier et prospectus.
- Respecte et fait respecter l’assortiment en fonction de la saisonnalité.
- S’assure de la rotation des produits entre la réserve, les chambres froides et le rayon. Veille au rangement.

Hygiène:

- Respecter et fait respecter les règles d’hygiène et qualité (ex : effectue le retrait des produits concernés notamment par les dates limites de consommation (D.L.C) et les dates de durabilité mínimale (D.D.M)).

Doté(e) d'un excellent sens du relationnel, la relation client vous attire. Vous êtes une personne réactive et rigoureuse.

Vous avez une appétence pour le domaine de la boulangerie/pâtisserie. Vous aimez que vos journées soient rythmées.

Une expérience similaire dans ce domaine est un plus.

VOTRE PROFIL:

- Vous êtes passionné(e) par la boulangerie
- Vous avez idéalement une expérience sur un poste similaire en Grande Distribution
- Vous possédez des qualités de manager et gestionnaire.
- Vous possédez un sens aigu de la vente et la capacité à le communiquer à votre équipe.
- Vous avez un excellent sens du service client et une approche dynamique pour atteindre les objectifs de vente.
- Vous êtes conscient(e) de l'importance des normes d'hygiène et de sécurité dans le secteur alimentaire.

Contrat : CDI - 39h/semaine

Type d'emploi : CDI

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6 mois

Avantages:

- Flextime

Horaires:

- Tous les week-ends
- Travail en journée

Expérience:

- Vente: 1 an (Optionnel)
- Normes de l’hygiène alimentaire: 1 an (Optionnel)
- Boulangerie: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel