Manager de Rayon Charcuterie Et Fromagerie

PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ

Le magasin Intermarché de LOOS-EN-GOHELLE, pour poursuivre ses engagements et la valorisation des bons produits locaux et accessibles, renforce son **rayon Charcuterie-Fromagerie traditionnel en recrutant un Manager Charcuterie et Fromagerie H/F.**

DESCRIPTION DU POSTE

Après une période d'intégration et de formation aux méthodes de notre magasin:
Dans le respect de la politique et des instructions établies par la société dans tous les domaines ( commercial, gestion, social,...) le/la manager de rayon FCT est responsable de l'approvisionnement, de la tenue et de l'animation de son rayon ; de l'organisation et de l'animation de son équipe.

Selon les directives et consignes de la direction, dans le respect de la politique point de vente, des procédures et des règles d'hygiène / qualité / sécurité:

- Participe à la fabrication et/ou préparation des produits du rayon et effectue les conditionnements appropriés.
- Selon les objectifs définis par sa direction, transmet les consignes et le planning de production.

**Vente & relation clients**:

- Participe à l’élaboration de la démarche relation client de son rayon et en est responsable.
- Accueille, renseigne et conseille les clients avec l’attitude commerciale adéquate.
- Prend en compte les litiges clients et propose une solution à sa hiérarchie.
- Propose à sa hiérarchie des animations et les planifie après accord de celle-ci.
- Peut-être amené(e) à proposer à sa direction des produits à sélectionner pour la création de la carte traiteur du point de vente.

**Gestion / Commandes et livraisons**:

- Participe à la réalisation des objectifs de son rayon définis par la direction. Constate les écarts et propose des actions à mener pour les rectifier, puis les met en œuvre et les suit. **Chiffre les engagements promotionnels.**:

- Valide et/ou passe les commandes et traite avec les fournisseurs référencés. Vérifie et/ou fait vérifier les livraisons et suit les litiges fournisseurs (bons de non-conformité ).
- Maîtrise les stocks suivant les objectifs définis.
- Propose des suppressions et créations d’articles à la direction.
- Organise et contrôle les inventaires.
- Met en place les actions de lutte anti-démarque et de lutte contre le gaspillage alimentaire.

Commercial:
Est chargé(e) de:

- La bonne tenue et de la maintenance de son rayon, la mise en place et du suivi de l’affichage produits obligatoire (dénomination produit, prix au kilo, allergènes ) et en terme de publicité sur le lieu de vente (PLV)/ information sur le lieu de vente (ILV), du suivi des planches de marchandisages et de la théâtralisation des produits présentés, la mise en place des prix de vente dans le respect de la politique tarifaire du point de vente, en prenant en compte le suivi des prix cadencier et prospectus.
- **Respecte et fait respecter l’assortiment en fonction de la saisonnalité.**:

- S’assure de la rotation des produits entre la réserve, les chambres froides et le rayon. Veille au rangement.
- Réalise des relevés prix concurrents, établit un constat et mène les actions correctives validées par sa hiérarchie.
- Est responsable du bon tarage des balances et de la cohérence des prix entre balances, caisses et affiches/ étiquettes prix.

**Management**:

- Contribue au maintien d’un bon climat social et à la réalisation d’un travail de qualité, informe la direction de toute difficulté rencontrée.
- Organise, suit et contrôle le travail de l’équipe afin d’assurer le meilleur service client. Effectue les mises au point nécessaires. Propose des sanctions disciplinaires en cas de manquements constatés.
- Élabore et suit les plannings d’heures et de congés de son équipe pour atteindre les objectifs définis et dans le cadre de la réglementation en vigueur. Les communique à sa hiérarchie pour validation.
- Suit et contrôle le temps de présence (temps de travail, pauses).
- Anime son équipe : intègre les nouveaux collaborateurs, organise des réunions d’information, de motivation et de formation, prépare et réalise l’évaluation de son équipe, identifie les besoins en formation, en échange avec sa direction.
- Assure une permanence dans le PDV, par roulement, dans le respect des dispositions conventionnelles en matière de durée du travail.

**Hygiène/ Qualité/ Sécurité**:

- Se tient au courant de l’évolution de la législation dans l’ensemble des domaines relevant de sa compétence. Met en conformité le PDV pour donner suite à ces évolutions après en avoir référé à sa direction et en informe ses collaborateurs.
- Respecte et fait respecter les règles d’hygiène et qualité (ex : effectue le retrait des produits concernés notamment par les dates limites de consommation (D.L.C) et les dates de durabilité mínimale (D.D.M) ).
- Respecte et fait respecter les règles de sécurité : libre-accès des allées, port des équipements de protection individuelle, veille au bon fonctionnement du matériel et des outils de son secteur
- Respecte et fait respecter la réglementation en