Responsable de Salle

il y a 2 semaines

BoulogneBillancourt, France VEDETTES DE LA SEINE Temps plein

**Directeur de Salle**:
Afin d’anticiper l’ouverture d’un nouvel établissement situé à Boulogne Billancourt (92),

Nous recherchons un Directeur / Responsable de Salle.

Rejoignez notre équipe dynamique et passionnée pour l'ouverture d'un restaurant exceptionnel Nous sommes à la recherche d'un individu talentueux, doté d'une expertise en gestion de salle, d’un sens du management et du leadership, une passion et une sensibilité pour le métier afin d’offrir une expérience inoubliable à nos clients.

Maison Jaune se définit comme un établissement solaire, lieu de rencontre convivial et détendu où il fait bon vivre. Chic et décontracté : On vient y découvrir une cuisine de partage, bistronomique, avec un respect pour le produit et les saisonnalités. On vient pour chanter, danser mais aussi déguster des assiettes aussi surprenantes qu’originales, proposer une carte atypique en cassant les standards du service conventionnel. Nous avons choisi de défendre le produit pour le produit, avec L’humain au cœur du projet : voilà nos convictions.

Votre mission, _si vous l’acceptez _;
Organiser l’ouverture de l’établissement, intégrer des process organisationnels et participer à la création d’une nouvelle entité. Coordonner l’activité du personnel de salle de restaurant, organiser et contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d’intervenir à chaque étape du service. Garantir la satisfaction du client et la qualité de la prestation. Sécuriser les stocks et garantir les résultats de gestion.

Défendre et transmettre les codes et la promesse client définis.

SAVOIR FAIRE:
Connaissance Onoelogique (Vin bio, propre, nature) et Mixologique

Assurer la gestion d’une unité de service

Coordonner la répartition des tâches de chacun en s’assurant de leur bonne exécution

Contrôle du déroulement du service, facturation et encaissement

Être garant de la qualité de service

Gérer la matière première, organise ses stocks et mettre en œuvre les mesures correctives visant à optimiser la rentabilité de ses ventes

Contrôler l’approvisionnement et la gestion des stocks

Intégrer les nouveaux arrivants et forme le personnel

Management et animation d’équipe

SAVOIR ETRE:
Est souriant, disponible, discret, agréable et autonome

Aisance managériale et leadership

S’intéresser au métier de bouche

Présentation, tenue vestimentaire et corporelle irréprochable

Adapter son comportement, sa présentation générale à l’image et à la culture de l’établissement

Faire reconnaître et accepter son autorité

Relever et verbalise les dysfonctionnements dans le service en dehors de la présence du client

Anticipe les dysfonctionnements

Argumente des propositions d’amélioration du service

Poste cadre au forfait / Temps plein CDI - Fermeture Dimanche Lundi

POSTE A POURVOIR DES MAINTENANT

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : 3 400,00€ à 3 800,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Responsable de l'unité gestion des salles

    Il y a 48 minutes

    Boulogne-Billancourt, Île-de-France Ville de Boulogne Billancourt Temps plein

    Descriptif et missionsPlacé sous autorité, vous êtes chargé, en tant que référent, d'assister le responsable du service de la Gestion Centralisée des Salles dans l'organisation pratique du service, et dans l'organisation et le contrôle des activités de votre équipe de gardiens de salles. Encadrer une équipe de gardiens, et assurer la tenue des...

  • Responsable de Salle H/F

    il y a 24 heures

    Boulogne-Billancourt, France Mifa Group Temps plein

    REJOIGNEZ-NOUS ET PARTICIPEZ À UNE AVENTURE CULINAIRE EXCEPTIONNELLE ! QUI SOMMES-NOUS ? - 5 restaurants ouverts entre septembre 2017 et juin 2025. - Concept : restaurant-cave à vin (Gegeor et Chonbou), restaurant de tapas (Zincou), bar à vin gourmet (Teillebou), bistrot-brasserie (Les Comédiens). - Service : soigné, courtois, avec une clientèle...

  • Commis de Salle

    il y a 2 jours

    Boulogne-Billancourt, France Italian kitchen Temps plein

    Italian kitchen recherche ses Commis de Salle: Sous la supervision du chef de rang, le commis de salle participe à la mise en place du restaurant, au dressage des tables, au nettoyage des sols et à divers travaux de préparation. Lors du service, il participe en effectuant le débarrassage, ainsi que quelques tâches de service suivant les directives de...

  • Chargé.e Animation Et Partenariats de Salle de

    il y a 2 semaines

    Boulogne-Billancourt, France Roole Temps plein

    **Roole, le club automobile ouvert à tous.** **Parce que la voiture est essentielle, nous nous engageons chaque jour à rendre l'automobile plus simple, économique et solidaire.** Aux côtés des conducteurs depuis 40 ans, notre obsession est d'aller au-delà des attentes des automobilistes grâce à des services innovants et des relations humaines...

  • Chargé.e Animation Et Partenariats de Salle de

    il y a 2 semaines

    Boulogne-Billancourt, France Groupe Identicar Temps plein

    **Roole, le club automobile ouvert à tous.** **Parce que la voiture est essentielle, nous nous engageons chaque jour à rendre l'automobile plus simple, économique et solidaire.** Aux côtés des conducteurs depuis 40 ans, notre obsession est d'aller au-delà des attentes des automobilistes grâce à des services innovants et des relations humaines...

  • Sales Development Representative

    il y a 7 jours

    Boulogne-Billancourt, France RHIS SOLUTIONS Temps plein

    RHIS Solutions est une entreprise innovante spécialisée dans le développement de logiciels de gestion et de planification pour la restauration. Nos solutions permettent aux restaurants de gérer efficacement leurs opérations, d'optimiser la planification et d'améliorer la satisfaction de leurs clients. Nous travaillons avec des marques prestigieuses...

  • Sales Development Representative

    il y a 7 jours

    Boulogne-Billancourt, France RHIS SOLUTIONS Temps plein

    RHIS Solutions est une entreprise innovante spécialisée dans le développement de logiciels de gestion et de planification pour la restauration. Nos solutions permettent aux restaurants de gérer efficacement leurs opérations, d'optimiser la planification et d'améliorer la satisfaction de leurs clients. Nous travaillons avec des marques prestigieuses...

  • Sales Engineer Cooling Systems H/F

    il y a 5 jours

    Boulogne-Billancourt, France Michael Page Temps plein

    Rattaché(e) au Sales Manager Cooling Systems, le Sales Engineer Cooling Systems aura pour mission de développer le portefeuille clients en France, avec un focus sur les solutions de refroidissement pour data centers. Vous serez responsable de : * Identifier et convertir de nouvelles opportunités commerciales (approche « hunter »). * Élaborer des offres...

  • Sales Engineer Cooling Systems H/F

    il y a 3 semaines

    Boulogne-Billancourt, France MICHAEL PAGE Temps plein

    Acteur international reconnu dans le domaine des systèmes de refroidissement et HVAC, notre client conçoit et commercialise des solutions innovantes pour les infrastructures critiques, notamment les data centers. Présent sur un marché en pleine expansion, il propose des équipements de haute performance (dry coolers, systèmes adiabatiques, etc.) et...

  • Contrôleur de Gestion Environnement Salles Blanches

    il y a 9 heures

    Boulogne-Billancourt, France Initial SAS Temps plein

    **Description de l'entreprise** Initial Cleanrooms spécialiste de la location/nettoyage de tenues et accessoires pour Salles Blanches intervient sur un marché de niche avec une forte valeur ajoutée, des exigences et des normes de qualité élevées. Depuis plus de 30 ans, Initial Cleanrooms accompagne et conseille de nombreux clients concernés par la...